Joshua Sortino, UnsplashMit dem neuen Jahr kommen nicht nur neue Herausforderungen auf das Gastgewerbe zu, sondern auch neue Chancen, die es zu nutzen gilt. Greg Abbott, Leiter des Bereichs Reisen und Gastgewerbe bei DataArt, mit einem Überblick über die Technik-Trends und die damit verbundenen Möglichkeiten der Arbeitserleichterung.
MEIKOBetriebskosten, Nachhaltigkeit, Inklusion: Die Reportage aus der Spülküche der Provinzial AG berührt zahlreiche Themen. Sie zeigt außerdem, wie die Investition in passende Spültechnik die Betriebskosten senkt und sich gleich mehrfach bezahlt macht. Übrigens auch in puncto Arbeitsschutz, der beim Münsteraner Versicherungsunternehmen eine außergewöhnlich große Rolle spielt.
Mikhail FesenkoOhne Digitalisierung und IT geht in Unternehmen nichts mehr. Die Datenmengen werden größer und auch die Art der Daten ist vielseitig. Von Kundenadressen über Produktinformation bis zu Entwicklungsplänen – alles liegt in der Regel ausschließlich digital vor. Was, wenn das mal weg ist? Michael Günther ist Detektiv und hat sich auf die Bereiche Wirtschaftsspionage und Gefahrenanalyse spezialisiert.
andreas160578, PixabayGute Nachrichten für E-Auto-Fahrer:innen. Das Ladenetzwerk entlang der deutschen Autobahnen wächst. Das hat die Gastro-App drive & dine in einer aktuellen Untersuchung herausgefunden. Seit 2021 ermöglicht es die App Reisenden, passende Restaurants auf ihrer Autoroute zu finden und Pausen so bestens zu nutzen. In einem Radius von maximal sechs Kilometern abseits der Autobahn wird Nutzer:innen eine Auswahl an verschiedenen Lokalen geboten.
Halton FoodserviceDie Halton Foodservice GmbH hat bei der Lüftungsinstallation in der Sterne-Gastronomie Traube Tonbach Spitzen-Technik verbaut und sorgt so für ergonomische Arbeitsbedingungen, herausragenden Brandschutz sowie maximale Energieeinsparung. Nach dem Brand 2020 kann nun in Baiersbronn wieder in zwei Küchen bei besten Bedingungen für die Gäste kulinarisch gezaubert werden.
WanzlMit wenigen Handgriffen zum perfekt organisierten Warenlager: Das hochwertige Regalsystem wire tech 100 kennt in Sachen Flexibilität und Komfort keine Grenzen. Ob Housekeeping, Kofferkammer, Technikraum oder Getränkelager – mit dem neuen Allrounder im Hotel Service-Sortiment von Wanzl profitieren Betriebe jeder Größe.
Anika RaubeDie Ostsee-Stadt Kappeln an der Schlei feiert die neue Zukunft für eines seiner Wahrzeichen: Der in den 1930ern errichtete und unter Denkmalschutz stehende Getreidespeicher am Südhafen von Kappeln geht jetzt als Hotel Südspeicher an den Start. Mitten im historischen Zentrum der Stadt gelegen, beeindruckt das neue Haus mit Hygge-Design und Industrial Style, für die die europaweit bekannten Kappelner Architekten Sunder-Plassmann verantwortlich zeichnen.
BauscherDas Dekor Pearls spielt mit den Sinnen und überzeugt neben der Optik auch mit Haptik und feinem Glanz: Das vollflächige, farbige Relief erinnert an feines, sehr seltenes Rochen-Leder und schafft so eine innovative, organische Anmutung des Porzellans auf dem gedeckten Tisch. Nicht nur als Blickfang, sondern tatsächlich fühlbar stillt es die Sehnsucht nach schmeichelndem Kontakt.
Joenomias, PixabayImmer mehr E-Autos sind auf deutschen Straßen unterwegs, immer mehr Fahrer sind aber auch auf öffentliche Ladestationen angewiesen. Auf der Plattform ladesaeulenregister.de bieten BDEW und die Energie Codes und Services GmbH ein umfassendes Serviceangebot zum Thema E-Mobilität inklusive eines Ladesäulenregisters.
SuitePadDer Bedarf kreativer und innovativer Lösungen, um im Gastgewerbe Mitarbeiter zu gewinnen und zu halten, ist derzeit extrem hoch. Es geht aber auch darum, wie man die Ressource „Mitarbeiter“ in Zukunft einfach effektiver einsetzen kann. Das Ziel sollte sein, mehr Geschäft mit weniger Personal zu generieren – zugleich aber den eigentlichen Gastgeber- und Servicegedanken weiterhin zu leben. Das finden zumindest die führenden Köpfe von SuitePad, Anbieter von In-Room Tablets in der Hotellerie und Experte für digitale Gästekommunikation.
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