Edgar Rouwenhorst

Die stark gestiegenen Betriebskosten und eine hohe Inflation setzen die Gastronomie unter Druck. Für viele gastronomische Betriebe bedeutet dies eine schwierige Balance zwischen notwendigen Preiserhöhungen und der Aufrechterhaltung der Gästezufriedenheit. Doch wie kommuniziert man diese neuen Preise so, dass sie Verständnis wecken? Wie können Gastronomiebetriebe in einer Zeit, in der Gäste seltener auswärts essen, das Vertrauen und die Verbundenheit ihrer Stammgäste bewahren? Die Antwort liegt oft in einer Mischung aus Empathie, Transparenz und dem gezielten Einsatz digitaler Kommunikation.