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HOGA im Überblick – Mindestlohn steigt und Tim Mälzer täglich im TV

Außerdem Thema der Woche: Wird Alkoholabhängigkeit als Mitarbeiter in der Gastronomie begünstigt? Rund um den Tourismus: Weiter hohe Stornoraten, nh Hotelzimmer individuell buchbar und auch die Millenials kommen auf den Reisegeschmack und buchen Luxustrips.

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Mindestlohn steigt weiter | Nach 9,19 Euro ab 2019 steigt der Mindestlohn dann 2020 auf 9,35 Euro. Das ist jetzt schon beschlossen.
> wiwo.de

Alkohol bei Gastro-Mitarbeitern | Studien aus den USA und Skandinavien zeigen, dass der Alkoholgenuss unter Gastro-Mitarbeitern besonders groß ist.
> bento.de

Wunschzimmer auf Knopfdruck | Bei nh können Gäste nicht nur online einchecken, sondern sich auch gleich ihr Wunschzimmer aussuchen.
> tageskarte.io

Partner aus dem HORECA Scout

Der tägliche Tim | Anfang 2019 kommt tim Mälzer mit einer täglichen Kochshow bei RTL ins Fernsehen.
> hogapage.de

Berauschendes Bier | Bio-Bauern und Craft-Brauer haben Hanf als neue Zutat für kreative Bier-Ideen entdeckt.
> nikos-weinwelten.de

Weiterhin hohe Stornoraten | Die strengeren Regeln einiger Hotelketten zum Thema Storno von Hotelzimmern haben nicht zu niedrigeren Stornoraten, sondern nur zu höheren Kosten der Unternehmen geführt.
> tageskarte.io

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> hogapage.de

Themen in diesem Artikel
ManagementMindestlohn

Falscher Button | Auch bei den großen Hotelketten geht es auch nicht immer mit rechten Dingen zu… Darauf weißt die IHA hin.
> hotellerie.de

Essens-Ziele weltweit | Lonely Planet stellt die 500 Ziele vor, an die man schon allein wegen des Essens reisen sollte. Aus Deutschland sind Bratwurst, Weißwurst und Currywurst dabei. Ins Buch geschafft haben es aber auch Schweinshaxe, Schwarzwälder Kirschtorte und Stollen.
> hogapage.de

Roberta Fele
Finanzen und Controlling

Wenn der Betrieb nicht mehr zu retten ist: Eine Gastronomin über Insolvenz und Neuanfang

Corona, ausbleibende Hilfen, steigende Kosten und wachsende Schulden: Federica Fele führte ein Event- und Cateringunternehmen und übernahm kurz vor der Pandemie ein historisches Gasthaus. Am Ende stand die Insolvenz. Ihr Erfahrungsbericht zeigt, warum der Schritt nicht nur ein Ende sein muss – und warum Betriebe Warnsignale früher ernst nehmen sollten.

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Datenschutz

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