Schaerer – Kaffeeexperten aus Leidenschaft
Seeberger – Vom Ursprung bis zur Zubereitung
Die Kurse und mehrtägigen Seminare des Seeberger Competence Centers dienen der Vermittlung von Grund- und Fachwissen über Kaffee und richten sich an das Service- und Thekenpersonal in der Gastronomie, Barista und angehende Kaffee-Experten, sowie eigene Vertriebsmitarbeiter zur laufenden Weiterbildung. Je nach Vorwissen kann aus dem aufeinander aufbauenden Kursprogramm der richtige Kurs gewählt werden. Neben der Wissensvermittlung zum Anbau von Kaffee und spezifischem Produktwissen können die Fähigkeit zur Arbeitsweise und Zubereitung der Getränkespezialitäten erlernt oder verfeinert werden.
Professionelle Wissensvermittlung
Gegründet wurde das Schulungs- und Kompetenzzentrum im Jahr 2009. Damit wurde eine Anlaufstelle geschaffen, an der sich Fachwissen und dessen Weitergabe – von den Ursprungsländern über den Anbau bis hin zu der Zubereitung hochwertiger Kaffeespezialitäten – bündeln. Geleitet werden die Seminare von Anja Mayer. Sie ist SCAE–autorisierte Barista und nimmt seit Jahren erfolgreich an nationalen wie internationalen Barista-Wettbewerben teil.
Das ausführliche Seminarprogramm und weitere Informationen zum Seeberger Competence Center sind zu finden unter seeberger.de
Lavazza – Kaffee lernen und erleben
Ob Barista, neu eingestellte Mitarbeiter, Händler oder Meinungsführer – in Sachen Kaffeekompetenz ist nie ausgelernt. Entsprechend breit ist Lavazza aufgestellt und bietet mit dem Lavazza Training Center Schulungen für alle Interessierten der Kaffeewelt. Das Training Center ist mit insgesamt 42 Niederlassungen, darunter in Frankfurt, weit vernetzt und verbreitet Wissen rund um den Kaffee auf internationaler Ebene. Unter der Leitung des Lavazza Expertenteams wird Wissen vermittelt, das vom Ursprung der Bohne, über klassische und innovative Zubereitungsmethoden, bis hin zur Aromen- und Geschmacksvielfalt reicht. Mehr Informationen finden sich unter lavazza.de
Mondo del Caffè – Kaffee in Theorie und Praxis
Die Kaffeerösterei Mondo del Caffè versteht sich als Wissensvermittler für Barista und solche, die es werden möchten. Es stehen verschiedene Formate zur Auswahl, in denen das professionelle Handwerk vermittelt, wertvolles Hintergrundwissen geliefert wird und neue Impulse für die kreative Umsetzung gegeben werden. So enthalten die Barista Seminare, Cup Tasting und Sensorik Workshops und die Latte Art Kurse jeweils einen theoretischen und einen praktischen Teil. Informationen zu den Inhalten und Terminen finden Interessierte unter mondodelcaffe.de
