Suche

Tech-Trends 2025: Strategien für die Hotellerie von morgen

Die Hotellerie sieht sich 2025 einer ganzen Reihe externer Herausforderungen gegenüber. Dazu zählen steigende Kosten, Fachkräftemangel und die Inflation. „Hoteliers müssen jetzt handeln, um diese Hürden zu überwinden und ihr Geschäft nachhaltig auf den richtigen Kurs zu bringen”, erklärt Eva-Maria Bleifuss, Regional Director DACH bei Guestline. „Es geht darum, die Effizienz zu steigern und das Gästeerlebnis zu verbessern.”

GuestlineGuestline

Auf dem Weg zu besserer Konnektivität

Eine große Herausforderung, der Hoteliers gegenüberstehen, ist die mangelnde Vernetzung der bestehenden Systeme. Im Jahr 2025 liegt der Fokus daher auf integrierten Plattformen, die die verschiedenen Hotelbereiche miteinander verknüpfen. Statt unverbundener oder schlecht integrierter Einzellösungen werden Hoteliers auf Plattformen setzen, die Betriebsabläufe optimieren und gleichzeitig wichtige Daten zentral verwalten. Mit einer einzigen Schnittstelle können Hotels Check-ins, Zimmerverwaltung, Personalplanung und Marketing koordinieren, was aufwendige Tabellenkalkulationen und manuelle Fehler verhindert.

Erste Ergebnisse zeigen, dass Hotels, die auf integrierte Systeme umsteigen, innerhalb der ersten sechs Monate einen positiven ROI erzielen. Ein weiterer Vorteil ist der digitale Check-in. Aktuell liegt die Akzeptanzrate laut unseren Daten bei 31 Prozent, zudem können Hoteliers durch intelligente Upselling-Optionen ihr Umsatzpotenzial bei jeder Interaktion steigern.“

Partner aus dem HORECA Scout

Mit Fokus auf Personal und Gästeerlebnis ins neue Jahr

Der anhaltende Fachkräftemangel zwingt die Hotellerie, kreative Lösungen zu finden. Automatisierung wird auch 2025 eine zentrale Rolle spielen, um Routineaufgaben wie den Check-in, die Zimmerzuweisung oder die Inventarverwaltung zu automatisieren. Das Ziel ist es, das bestehende Personal zu entlasten und es in die Lage zu versetzen, sich auf das zu konzentrieren, was wirklich zählt – der persönliche Kontakt mit den Gästen.

Hotels, die solche Technologien einsetzen, schaffen es, das Gästeerlebnis zu optimieren, indem sie ihr Personal von administrativen Aufgaben befreien. Das Ergebnis werden zufriedenere Gäste und Mitarbeitende gleichermaßen sein.

Lesen Sie auch
Finanzen und ControllingRecht und ComplianceRechtsprechung und Urteile
GEMA passt TV-Tarif an: Rückerstattungen für Gastgewerbe möglich

Mehr Personalisierung durch bessere Datenerfassung

Obwohl die meisten Hoteliers Zugang zu wichtigen Gästedaten haben, nutzen viele von ihnen die Informationen der Daten ineffizient. Eine fehlende Datenerfassung und -nutzung stellt eine große Hürde für die Hotellerie dar. Dabei sind 61 Prozent der Reisenden bereit, für personalisierte Erlebnisse mehr zu bezahlen.

Themen in diesem Artikel
DigitalisierungFachkräftemangelKI

Eine Lösung für dieses Problem sind Direktbuchungsstrategien und intuitive Benutzeroberflächen, die die Gästedaten effizient erfassen. Der Einsatz von KI und maschinellem Lernen gibt Hotels genaue Einblicke in die Vorlieben ihrer Gäste und ermöglicht personalisierte Empfehlungen – von der Zimmerwahl bis zum Upselling von Serviceoptionen.

Die Zukunft der Rentabilitätsplanung

Eine der wichtigsten Entwicklungen für 2025 ist der Einsatz von Predictive Analytics. Mithilfe integrierter Daten können Hoteliers die Nachfrage genauer vorhersagen und fundierte Entscheidungen treffen, um ihre Ressourcen optimal einzusetzen. Insbesondere im Food and Beverage-Bereich, wo die Rentabilität in den vergangenen Jahren stark gesunken ist, werden technische Lösungen benötigt, um die Kosten zu optimieren und die Lebensmittelverschwendung zu minimieren.

Maschinelles Lernen hilft, externe Faktoren wie lokale Events oder saisonale Schwankungen in die Preisgestaltung mit einzubinden. Dies ermöglicht bessere Vorhersagen und es entsteht die Möglichkeit, rechtzeitig auf Nachfrage-Peaks zu reagieren, auch bekannt als „Taylor-Swift-Effekt“. Durch präzise Datenanalysen können Hoteliers solche Nachfrage-Peaks rechtzeitig erkennen und ihre Preise und Kapazitäten entsprechend anpassen.

Lesen Sie auch
Künstliche Intelligenz, KI und AutomationSoftware und SystemeMarketing
Social GEO: Schon wieder nur ein neues Buzzword oder doch entscheidend für eine gute KI-Sichtbarkeit von Hotels?

Evolution statt Revolution: Schrittweise Einführung neuer Systeme

Der technologische Wandel des Gastgewerbes muss evolutionär, nicht revolutionär erfolgen. Hoteliers zögern, neue Technologien zu integrieren, da der Prozess komplex erscheint. Doch die Zukunft liegt in intuitiven, benutzerfreundlichen Lösungen, die ohne IT-Kenntnisse implementiert werden können.

Der Fokus sollte sein, Systeme einzuführen, die sich schrittweise in den Hotelbetrieb integrieren lassen. So wird sichergestellt, dass das Personal mit der neuen Technologie vertraut ist und diese effektiv nutzt – während der menschliche Kontakt erhalten bleibt.

Eine effizientere Zukunft durch KI

In den kommenden zwölf bis achtzehn Monaten wird KI eine zentrale Rolle in der Hoteltechnologie einnehmen. Hotels werden zunehmend KI und maschinelles Lernen integrieren, um datenbasierte Entscheidungen zu treffen, beispielsweise zur Optimierung der Personalplanung oder zur Reduzierung von Lebensmittelverschwendung.

Erst durch KI wird ein nachhaltiger Hotelbetrieb möglich. Hotels können den Energieverbrauch besser überprüfen, den Ressourcenbedarf optimieren und so Kosten sparen. Die Technologie wird Hoteliers dabei helfen, flexibel auf Marktveränderungen zu reagieren und langfristig erfolgreich zu bleiben.

Der Schlüssel zum Erfolg im Jahr 2025

Das Gastgewerbe befindet sich an einem Wendepunkt. Um die Herausforderungen zu meistern, müssen Hoteliers auch technische Lösungen einsetzen, die den Betrieb automatisieren und das Gästeerlebnis verbessern. Die Einführung von Cloud-Systemen und integrierter KI wird entscheidend sein, damit Hoteliers flexibel auf Veränderungen reagieren können.

Ein strategischer Ansatz, der sowohl die Technologie als auch die Mitarbeitenden mit einbezieht, wird Hotels neue Ebenen von Effizienz, Rentabilität und Gästezufriedenheit eröffnen. 2025 bietet die Chance, das Hotelgeschäft zu skalieren – und das mit der richtigen Balance aus Menschen und Technologie.

Mehr Informationen

Canva
Finanzen und Controlling

GEMA passt TV-Tarif an: Rückerstattungen für Gastgewerbe möglich

Die GEMA hat den Tarif für die öffentliche Wiedergabe von Fernsehsendungen (FS-Tarif) zum 1. Januar 2025 angepasst. Grundlage ist ein Urteil des Oberlandesgerichts München. Die Änderung betrifft unmittelbar die Einstufung von Fernsehgeräten nach Bildschirmgröße und die Art der Berechnung der Vergütung. Für viele Betriebe kann dies zu geringeren laufenden Kosten und zu Rückerstattungen führen.

Online Birds
Künstliche Intelligenz, KI und Automation

Social GEO: Schon wieder nur ein neues Buzzword oder doch entscheidend für eine gute KI-Sichtbarkeit von Hotels?

Die Sichtbarkeit von Hotels verlagert sich zunehmend in KI-gestützte Such- und Empfehlungssysteme. Social GEO – die strategische Optimierung von Social-Media-Inhalten für KI-basierte Entscheidungsprozesse – wird dabei zum entscheidenden Faktor. Philipp Ingenillem, Branchenexperte und Gesellschafter von Online Birds, über die Bedeutung von Social GEO und eine kostenfreie Online-Session im Februar.

DEHOGA Bundesverband
Branche und Trends

DEHOGA launcht digitale Wissensplattform für Mitgliedsbetriebe

Der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband (DEHOGA) stellt seinen Mitgliedern ab sofort eine KI-gestützte Mobile App zur Verfügung. Die Anwendung konsolidiert erstmals das gesamte Verbandswissen in einem digitalen Werkzeug – von rechtlichen Grundlagen über betriebliche Checklisten bis zu regionalen Brancheninformationen. Statt mühsamer Recherche erhalten Gastronomen und Hoteliers durch Künstliche Intelligenz sofort aufbereitete Antworten aus verifizierten Quellen.

WWS Wirtz, Walter, Schmitz GmbH Wirtschaftsprüfungsgesellschaft Steuerberatungsgesellschaft
Finanzen und Controlling

Unternehmensverkauf im Gastgewerbe: Übergang in den Ruhestand als strategische und finanzielle Herausforderung

Der Verkauf eines Hotels oder gastronomischen Betriebs aus Altersgründen ist eine komplexe, strategisch anspruchsvolle Transaktion, die fundierte Vorbereitung, wirtschaftliches Augenmaß und Verhandlungsgeschick erfordert. Eine realistische Bewertung, eine frühzeitig durchgeführte Verkäufer-Due-Diligence sowie ein klar strukturiertes Verhandlungskonzept sind zentrale Erfolgsfaktoren auf dem Weg zu einem fairen und tragfähigen Kaufpreis.

Thomas Wagner, Messe Stuttgart
Branche und Trends

INTERGASTRA 2026: Wie das Young Talents Camp der Branche neuen Schwung gibt

Der Fachkräftemangel trifft das Gastgewerbe härter als viele andere Branchen. Die INTERGASTRA 2026 setzt mit dem Young Talents Camp ein deutliches Zeichen: In Halle 7 entsteht ein Erlebnisraum, der jungen Menschen zeigt, welche Perspektiven Hotellerie und Gastronomie bieten – fernab von Hochglanzbroschüren, dafür mit echten Einblicken von Praktikern.

BRITA
Events und Messen

BRITA auf der INTERGASTRA 2026: Wie intelligente Wasserfiltration Betriebsabläufe vereinfacht

Der Wasserfilterspezialist BRITA nutzt die INTERGASTRA 2026 in Stuttgart für die Präsentation mehrerer Neuheiten aus dem Profi-Segment. Im Mittelpunkt stehen digitale Überwachungssysteme, die den Filterwechsel automatisieren, sowie spezialisierte Lösungen für Spülmaschinen und Dampfgargeräte. Messebesucher können sich von Live-Demonstrationen überzeugen und frisch zubereitete Kostproben genießen.

Weitere Artikel zum Thema

Online Birds
Die Sichtbarkeit von Hotels verlagert sich zunehmend in KI-gestützte Such- und Empfehlungssysteme. Social GEO – die strategische Optimierung von Social-Media-Inhalten für KI-basierte Entscheidungsprozesse – wird dabei zum entscheidenden Faktor. Philipp Ingenillem, Branchenexperte und Gesellschafter von[...]
Online Birds
DEHOGA Bundesverband
Der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband (DEHOGA) stellt seinen Mitgliedern ab sofort eine KI-gestützte Mobile App zur Verfügung. Die Anwendung konsolidiert erstmals das gesamte Verbandswissen in einem digitalen Werkzeug – von rechtlichen Grundlagen über betriebliche Checklisten[...]
DEHOGA Bundesverband
Thomas Wagner, Messe Stuttgart
Der Fachkräftemangel trifft das Gastgewerbe härter als viele andere Branchen. Die INTERGASTRA 2026 setzt mit dem Young Talents Camp ein deutliches Zeichen: In Halle 7 entsteht ein Erlebnisraum, der jungen Menschen zeigt, welche Perspektiven Hotellerie[...]
Thomas Wagner, Messe Stuttgart
BRITA
Der Wasserfilterspezialist BRITA nutzt die INTERGASTRA 2026 in Stuttgart für die Präsentation mehrerer Neuheiten aus dem Profi-Segment. Im Mittelpunkt stehen digitale Überwachungssysteme, die den Filterwechsel automatisieren, sowie spezialisierte Lösungen für Spülmaschinen und Dampfgargeräte. Messebesucher können[...]
BRITA
HotelFriend AG
Das HotelFriend Property Management System (PMS) zentralisiert alle Hotelprozesse auf einer einzigen Plattform. Von der Rezeption und Reservierungen bis hin zu Housekeeping, Mitarbeiteraufgaben und Backoffice-Operationen optimiert das PMS Arbeitsabläufe, reduziert manuelle Tätigkeiten und liefert Echtzeit-Einblicke.[...]
HotelFriend AG
Unser Newsletter

Bleiben Sie auf dem Laufenden mit regelmäßigen Informationen zum Thema Gastgewerbe. Ihre Einwilligung in den Empfang können Sie jederzeit widerrufen.