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Sicherheit in Hotel & Gastronomie

Hotel- und Gastronomiebetriebe sind hochfrequentierte Aufenthaltsorte für Familien, Touristen und Geschäftsleute. Bei laufendem Betrieb und täglichem Gäste- und Schichtwechsel der Angestellten haben Eindringlinge oft ein leichtes Spiel, sich zwischen dem Personal und den Gästen unbemerkt Zutritt zu verschaffen. Dadurch erhöht sich das Risiko für Überfälle, Diebstähle, Vandalismus oder auch nächtlichen Einbruch. Das Wohlbefinden und die Sicherheit der Gäste und Mitarbeiter sollten stets an erster Stelle stehen.

Protection One GmbH

Neben der klassischen Kontrolle zu abgetrennten Bereichen besteht in Hotels und Gastronomiebetrieben hoher Bedarf an weiteren Sicherheitslösungen. Als Marktführer und Vorreiter mit mehr als 22 Jahren Erfahrung in der Live-Täteransprache bietet die Protection One GmbH mit leistungsfähiger Technik und umfangreichen Dienstleistungen ein hohes Maß an Sicherheit, ohne den Komfort oder die Privatsphäre von Gästen zu beeinträchtigen. Effektive Sicherheitslösungen, individuell und speziell auf die Bedürfnisse der Gastronomie und Hotellerie angepasst, können diskret in den Alltag eingegliedert werden: Individuell festgelegte Bereiche wie Eingänge, Flure, Tiefgaragen oder Anlieferungsbereiche können beispielsweise mittels hochmoderner Videokameras überwacht werden. Nächtlich geschlossene Gastronomie oder Bereiche mit besonderer Sicherheitsstufe lassen sich mit der 24h-Fernüberwachung mit Live-Täteransprache über die firmeneigene, 24/7 besetzte Notruf- und Serviceleitstelle schützen. In knapp 97 von 100 Fällen werden auf diese Weise nennenswerte Schäden durch Einbruch verhindert. Für die optimale Sicherheit des Personals bietet Protection One einen besonderen Überfallschutz – spezielle Handfunksender funktionieren als Paniksender zur Alarmierung der besetzten Notruf- und Serviceleitstelle, die in Sekundenschnelle reagieren kann. 

Während Gastronomiebetriebe oft in der Nacht bei geschlossenem Betrieb von Einbrüchen und Diebstählen betroffen sind, bei denen es die Täter auf Bargeld und teure Spirituosen abgesehen haben, kommt es in Hotels auch während des laufenden Betriebs zu Überfällen. Anders als Unternehmen mit festen Geschäftszeiten sind viele Bereiche in Hotels rund um die Uhr zugänglich. Während Rezeptionen oft 24 Stunden am Tag besetzt sind, um dem Zutritt für Unbefugte entgegenzuwirken, ist eine Unterscheidung zwischen Gast und Eindringling trotzdem nahezu unmöglich. Neben manueller Identitätskontrolle mit elektronischen Schlüsselkarten ist ein Rundum-Überfallschutz für Mitarbeiter in der Hotelbranche und ganzheitlicher Einbruchschutz in der Gastronomie daher unerlässlich. Die Experten von Protection One entwickeln individuelle branchenspezifische Konzepte für die Sicherheit der Angestellten und Gäste sowie für einen optimalen Objektschutz.

Canva
Finanzen und Controlling

GEMA passt TV-Tarif an: Rückerstattungen für Gastgewerbe möglich

Die GEMA hat den Tarif für die öffentliche Wiedergabe von Fernsehsendungen (FS-Tarif) zum 1. Januar 2025 angepasst. Grundlage ist ein Urteil des Oberlandesgerichts München. Die Änderung betrifft unmittelbar die Einstufung von Fernsehgeräten nach Bildschirmgröße und die Art der Berechnung der Vergütung. Für viele Betriebe kann dies zu geringeren laufenden Kosten und zu Rückerstattungen führen.

DIRS21
Events und Messen

DIRS21 präsentiert neue Live App auf der INTERGASTRA 2026

Der mobile Begleiter für den Hotelalltag steht im Zentrum des DIRS21-Messeauftritts. Die App vernetzt Teams im Frontoffice, Housekeeping, Service und Management digital und kombiniert Kommunikation, Aufgabenmanagement und Gästeservice in einer zentralen Lösung. Die Basisfunktionen stehen allen DIRS21-Kunden kostenfrei zur Verfügung, erweiterte Module sind als Abo erhältlich.

Online Birds
Künstliche Intelligenz, KI und Automation

Social GEO: Schon wieder nur ein neues Buzzword oder doch entscheidend für eine gute KI-Sichtbarkeit von Hotels?

Die Sichtbarkeit von Hotels verlagert sich zunehmend in KI-gestützte Such- und Empfehlungssysteme. Social GEO – die strategische Optimierung von Social-Media-Inhalten für KI-basierte Entscheidungsprozesse – wird dabei zum entscheidenden Faktor. Philipp Ingenillem, Branchenexperte und Gesellschafter von Online Birds, über die Bedeutung von Social GEO und eine kostenfreie Online-Session im Februar.

DEHOGA Bundesverband
Branche und Trends

DEHOGA launcht digitale Wissensplattform für Mitgliedsbetriebe

Der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband (DEHOGA) stellt seinen Mitgliedern ab sofort eine KI-gestützte Mobile App zur Verfügung. Die Anwendung konsolidiert erstmals das gesamte Verbandswissen in einem digitalen Werkzeug – von rechtlichen Grundlagen über betriebliche Checklisten bis zu regionalen Brancheninformationen. Statt mühsamer Recherche erhalten Gastronomen und Hoteliers durch Künstliche Intelligenz sofort aufbereitete Antworten aus verifizierten Quellen.

WWS Wirtz, Walter, Schmitz GmbH Wirtschaftsprüfungsgesellschaft Steuerberatungsgesellschaft
Finanzen und Controlling

Unternehmensverkauf im Gastgewerbe: Übergang in den Ruhestand als strategische und finanzielle Herausforderung

Der Verkauf eines Hotels oder gastronomischen Betriebs aus Altersgründen ist eine komplexe, strategisch anspruchsvolle Transaktion, die fundierte Vorbereitung, wirtschaftliches Augenmaß und Verhandlungsgeschick erfordert. Eine realistische Bewertung, eine frühzeitig durchgeführte Verkäufer-Due-Diligence sowie ein klar strukturiertes Verhandlungskonzept sind zentrale Erfolgsfaktoren auf dem Weg zu einem fairen und tragfähigen Kaufpreis.

Thomas Wagner, Messe Stuttgart
Branche und Trends

INTERGASTRA 2026: Wie das Young Talents Camp der Branche neuen Schwung gibt

Der Fachkräftemangel trifft das Gastgewerbe härter als viele andere Branchen. Die INTERGASTRA 2026 setzt mit dem Young Talents Camp ein deutliches Zeichen: In Halle 7 entsteht ein Erlebnisraum, der jungen Menschen zeigt, welche Perspektiven Hotellerie und Gastronomie bieten – fernab von Hochglanzbroschüren, dafür mit echten Einblicken von Praktikern.

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Das Badezimmer wird zur persönlichen Wohlfühloase – doch wie verwandelt man funktionale Räume in individuelle Rückzugsorte? GROHE bietet mit seiner Colors Kollektion eine Antwort: Zeitlose Farben und Oberflächen, die jeden Stil bedienen und dabei Langlebigkeit[...]
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Ein beschädigtes Kabel, wacklige Kontakte, schlechte Anschlüsse – es kann schnell brenzlig werden, wenn Elektroinstallationen und elektrische Betriebsmittel nicht in einwandfreiem Zustand sind. Die vermeintlichen Kleinigkeiten bleiben häufig unbemerkt, sind aber die Ursache der meisten[...]
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