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HOGA im Überblick – Influencer werden verbannt und zuviel Harmonie schadet der Karriere

Jetzt geht auch Eckart Witzigmann ins TV und unterstützt die Jury bei „Top Chef Germany“. EMail-Virus Emotec auch für Firmen eine große Bedrohung und in Finnland liefern demnächst Drohnen von Google Lebensmittel aus.

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A&O Hostels verbannt Influencer | Geringer Einfluss für zuviel Geld – die Kette stoppt das komplette Influencer-Marketing.
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Neuer TV-Koch: Eckart Witzigmann wird Juror | „Top Chef“ mit Top-Koch: Witzigmann wird in der Jury der weltweit erfolgreichen Koch-Casting-Show sitzen.
nikos-weinwelten.de

Mobile Bestellung im Bahn-Bistro | Gemütlich in der Bahn sitzen, online bestellen und einfach liefern lassen. So sehen die Pläne der deutschen Bahn aus.
t3n.de

Partner aus dem HORECA Scout

Zuviel Harmonie schadet der Karriere | Konflikte im beruflichen Umfeld dürfen nicht verschwiegen werden, langfristig schadet dies den Mitarbeitern und auch dem Unternehmen.
karrierebibel.de

ehotel Top-Arbeitgeber Mittelstand 2019 | Die Hotelbuchungsplattform konnte Focus-Business und kununu.com überzeugen.
pregas.de

Email-Virus Emotec richtet großen Schaden an | Das Bundesamt für Sicherheit und Informationsstechnik nennt das Virus “eine der größten Bedrohungen durch Schadsoftware weltweit”.
tophotel.de

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Mehr Prüfungen, mehr Überblick: Warum 2026 zur Chance für Gastronomie und Hotellerie wird

Top-Ausblick über die Hauptstadt garantiert | Park Inn Hotel Alexanderplatz bietet nach Umbau 16 Sky-Suiten im 17. Stock.
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Google startet in Finnland ersten Drohnen-Lieferdienst | Nach Tests in den USA und Australien können nun auch Finnen bald von Drohnen gelieferte Lebensmittel empfangen.
tageskarte.io

Themen in diesem Artikel
ManagementProfitester

SOS Tipps für die Weihnachtsmenüs | Auch wenn der Profi-Koch vermutlich eigene Tricks parat hat – hier noch einmal Erste-Hilfe für salzige Soßen und trockenes Fleisch.
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Alessi for Business | David Chipperfield hat für die italienische Firma Alessi das Tischservice Tonale entworfen. Jetzt kostenlos bei DerProfitester zu testen.
derprofitester.de

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Hunger auf Stammgäste: Wie digitale Kundenbindung die Gastronomie verändert

Steigende Kosten, knappes Personal, verschärfter Wettbewerb – und trotzdem sollen die Tische voll und die Gäste treu bleiben? Ein neuer Branchenreport zeigt: Wer seine Gäste digital bindet, gewinnt nicht nur mehr Umsatz, sondern echte Verbundenheit. Doch Vorsicht: Pauschale Angebote reichen längst nicht mehr. Was Gäste heute wirklich erwarten und warum das Smartphone den Stempelpass ablöst.

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Branche und Trends

Branchenverbände gegen Tierhaltungskennzeichnung: Wenn Bürokratie Tierwohl verhindert

Die Bundesregierung plant, die Tierhaltungskennzeichnung auf Restaurants, Kantinen und verarbeitete Lebensmittel auszuweiten. Acht Branchenverbände von der Systemgastronomie bis zum Bäckerhandwerk laufen dagegen Sturm. Ihr Argument: Die Reform belastet Betriebe mit Millionenkosten und bürokratischem Aufwand – ohne dass mehr Tierwohl entsteht. Im Gegenteil: Sie könnte sogar dazu führen, dass Gastronomen auf schlechtere Haltungsformen umsteigen.

ZfP Reichenau; Meiko
Allgemeine Haustechnik

Modernes Spül- und Restesystem für einen Betrieb im Wandel

Im Zentrum für Psychiatrie Reichenau werden täglich 800 Mahlzeiten für Patienten und Mitarbeitende zubereitet. Als die alte Spülanlage den Geist aufgab, entschied sich die Klinik nicht einfach für Ersatz – sondern für einen grundsätzlichen Neuanfang. Warum ein funktionierender Spülraum in einer psychiatrischen Einrichtung zum Schlüsselfaktor wird und wie moderne Technik den Arbeitsalltag eines ganzen Teams verändert hat.

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Fachkräftemangel, ungelernte Aushilfen, mehrsprachige Teams – und mittendrin ein Küchenchef, der alle Rezepte im Kopf trägt. Was passiert, wenn er kündigt? Eine wachsende Zahl an Profi-Küchen setzt deshalb auf digitales Küchenmanagement. Ein Blick auf einen[...]
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