Digitalisierung

Für Unterkünfte und die Gastronomie ist die Online-Reputation ein Schlüsselfaktor für die Kundengewinnung, doch sie bringt viele Herausforderungen mit sich. Jan-Philipp Kröll, Geschäftsführer von HYOBAN, adressiert die größten Probleme des Rezensionsmanagements und erklärt, wie generative KI und automatische Plattform-Integrationen Effizienz und Zeitersparnis für Unternehmen des Gastgewerbes bringen können.

Seit Ende Mai kocht am Universitätsklinikum Tübingen ein Roboter für Mitarbeitende und Gäste. Durch die Anschaffung haben diese jetzt auch die Möglichkeit, außerhalb der Öffnungszeiten der Betriebsrestaurants und der Cafeterien ein warmes Essen auf dem Campus zu erhalten. Täglich stehen fünf Gerichte zur Auswahl, viele davon sind pflanzenbasiert.

Die Gastronomiebranche befindet sich in einem rasanten Wandel, getrieben durch technologische Innovationen und sich verändernde Kund:innenbedürfnisse. Eine der bedeutendsten Entwicklungen der letzten Jahre ist der Einsatz von Künstlicher Intelligenz (AI). AI-Technologien bieten vielseitige Lösungen, die Gastronomiebetriebe effizienter, kund:innenorientierter und wettbewerbsfähiger machen. TheFork, Europas führende Online-Plattform für Restaurantreservierungen, liefert mit dem TheFork Manager für Gastronom:innen genau diese Vorteile in Form von AI-gestützter Technologie.

In der Gastronomie wird das Bestell- und Essenserlebnis vermehrt automatisiert, wie beispielsweise durch Selbstbedienungskassen oder Click & Collect. Doch was halten die Verbraucher von Automatisierungstechnologien?

Die LUSINI Group, einer der führenden Ausstatter für Hotellerie und Gastronomie in Europa, hat den offiziellen Start und den Launch der Website von LUSINI Digital bekannt gegeben. Die im März dieses Jahres gegründete Einheit bündelt die digitalen Angebote der LUSINI Group, um die digitale Transformation der Hotellerie- und Gastronomiebranche weiter voranzutreiben.