Ausbildung Archive – Gastgewerbe-Magazin

Personalführung

Innovative Verbundausbildung der Hotellerie in Bremerhaven

Land auf, Land ab fehlen Betrieben quer durch alle Branchen Auszubildende, laut Bundesagentur für Arbeit blieben allein im letzten Jahr mehr als 60.000 Stellen unbesetzt. Was also tun, um die Ausbildung zukünftiger Gastgeber:innen attraktiver zu machen? Drei Arbeitgeber in Bremerhaven suchen darauf eine Antwort und bilden zukünftig gemeinsam aus. Mit „meerzukunft³“ bieten sie ab August 2022 eine Verbundausbildung im Gastgewerbe an.

29. Juni 2022

Alexander Winkler

Unternehmensführung

30 Prozent mehr Gehalt für Auszubildende bei Artprojekt

Eine Ausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie klingt im ersten Moment nicht nach einem Traumjob? Ist es aber! Denn ab sofort verdienen Auszubildende bei der Artprojekt 30 Prozent mehr Gehalt, als es in der Branche Standard ist. Und das gilt nicht nur für die Neueinsteiger, sondern auch für Mitarbeiter:innen in den höheren Ausbildungsjahrgängen.

20. April 2022

Öschberghof

Personalführung

Der Öschberghof revolutioniert die Kochausbildung

Das Fünf-Sterne-Superior-Resort Der Öschberghof in Donaueschingen (Baden-Württemberg) setzt auf moderne Ausbildungsformen und revolutioniert die Kochausbildung. Neben der klassischen Kochlehre startet der Öschberghof im April 2022 einen Bachelor-Studiengang. Dieser verbindet Küche mit Hochschule, vermittelt Kochkunst ebenso wie Managementfähigkeiten und BWL-Kenntnisse. Eine solche Ausbildung ist neu in der Branche. Und soll weit über den Öschberghof hinaus wirken.

2. Februar 2022

Rene Asmussen, Pexels

Unternehmensführung

Dramatischer Einbruch bei Ausbildungszahlen im Gastgewerbe

Das Bundesinstitut für Berufsbildung einen Rückgang der neuen Ausbildungsverhältnisse von -11% bis zum Stichtag 30. September 2020 ausgewiesen. Das Gastgewerbe ist in Folge der Pandemie mit einem Verlust von 5.760 Ausbildungsverhältnissen (-24,7%) besonders hart getroffen. DEHOGA und NGG formulieren dazu einen eindringlichen Appell in einer gemeinsamen Erklärung.

16. Dezember 2020

Aufstiegsfortbildung für Auszubildende als Karriere-Perspektive

WIHOGA

Corona-Krise

Karriere-Perspektive für Auszubildende – trotz Corona und Kurzarbeit

Vor allem die Mitarbeiter/innen und Auszubildenden des Gastgewerbe sind die Verlierer der Corona-Krise, viele werden voraussichtlich nach der Kurzarbeit arbeitslos sein. Auszubildende werden nach der Prüfung jetzt im Sommer nicht übernommen und finden auch bei anderen Betrieben zunächst keine Anstellung. Doch welche Alternativen gibt es?

4. Juni 2020

DEHOGA

Unternehmensführung

Neues Siegel für Top-Ausbildungsbetrieb

DEHOGA startet Zertifizierung TOP-Ausbildungsbetrieb Wie lässt sich ein guter Ausbildungsbetrieb erkennen und finden? Diese Frage treibt viele junge Menschen um. Zugleich suchen Hotels und Restaurants Nachwuchs und wollen sich als

17. Februar 2020

karlherl | Pixabay

Recht & Finanzen

Beschlossen: Aus für „gelben Schein“ und Mindestvergütung für Auszubildende ab 2020

In der vergangenen Woche hat der Bundestag die Abschaffung des „gelben Scheins“ ab 2021 und die Mindestvergütung für Auszubildende ab 2020 beschlossen. Beide Anpassungen sollen für deutliche arbeitstechnische Erleichterungen sorgen und ein Zeichen für moderne und digitale Entwicklungen setzen. Doch was genau plant die Bundesregierung im Kontext der neusten Anpassungen?

28. Oktober 2019

Nordwood Themes | Unsplash.com

10aus7

HOGA im Überblick – Gefängnis bildet Gastronomie-Fachkräfte aus und die Niederlande wollen weniger Touristen

Die Hilton-Kette verspricht Verzicht auf Käfigeier und Starkoch Felix Mielke verzichtet auf Sitzplätze und eröffnet einen High-Class Imbiss. Negative Schlagzeilen machte ein Homburger Hotel mit zu vielen Ratten im Abfall und eine Passauer Pension mit Mordopfern durch Armbrust-Pfeile.

13. Mai 2019

mediaphotos | iStock

Personalführung

Prizeotel verdoppelt Azubi-Gehälter

Eine Meldung wie ein Paukenschlag: Mit Wirkung vom 1. September verdoppelt die Hotelkette Prizeotel die Vergütungen für Azubis im ersten und zweiten Lehrjahr. Unternehmenschef Marco Nussbaum begründet diesen Schritt auf Facebook mit der Idee, dass alle Auszubildenden von ihrer Vergütung auch leben können müssten. Im dritten Lehrjahr wird die Vergütung bei 1650 Euro brutto gedeckelt.

15. August 2018

Wir sagen Ihnen, wie Sie Ausbildungsabbrüche vermeiden können.

andresr | iStockphoto.com

Personalführung

Ausbildungscoaching – Azubiabbrüche vermeiden

Das neue Ausbildungsjahr hat begonnen, viele junge Menschen brauchen Unterstützung während der Ausbildung – und nicht immer ist der Chef der richtige Ansprechpartner. Hier hilft der Senior Experten Service (SES) mit seiner bundesweiten Initiative VerA zur Verhinderung von Ausbildungsabbrüchen.

12. August 2018

Ausbildung

Innovative Verbundausbildung der Hotellerie in Bremerhaven

30 Prozent mehr Gehalt für Auszubildende bei Artprojekt

Der Öschberghof revolutioniert die Kochausbildung

Dramatischer Einbruch bei Ausbildungszahlen im Gastgewerbe

Karriere-Perspektive für Auszubildende – trotz Corona und Kurzarbeit

Beschlossen: Aus für „gelben Schein“ und Mindestvergütung für Auszubildende ab 2020

HOGA im Überblick – Gefängnis bildet Gastronomie-Fachkräfte aus und die Niederlande wollen weniger Touristen

Prizeotel verdoppelt Azubi-Gehälter

Ausbildungscoaching – Azubiabbrüche vermeiden

Neue Artikel

Ratgeber Kassensysteme

HORECA Scout

Ausbildung

Neue Artikel

Beliebte Artikel

Ratgeber Kassensysteme

HORECA Scout