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Victor’s Residenz-Hotels Azubi-Camp 2025

Mit Workshops, Seminaren und Networking das Fachwissen vertiefen – die Victor’s Residenz-Hotels laden zum elften Mal in Folge zum Azubi-Camp ein. Vom 10. bis 12. Januar 2025 kommen 160 Auszubildende aus sämtlichen Ausbildungsberufen aller Ausbildungsjahre sowie Dual Studierende von jedem Standort zusammen, um sich bestmöglich auf ihren Berufsweg vorzubereiten und ihre Leidenschaft für die Hotellerie zu teilen.

Victor’s Residenz-HotelsVictor’s Residenz-Hotels

Mit seiner Lage in der geografischen Mitte Deutschlands stellt das Victor’s Residenz-Hotel Teistungenburg in Thüringen den idealen Treffpunkt dar.

Als interaktive Plattform für den Wissensaustausch verspricht das Azubi-Camp ein umfangreiches Programm aus Networking, Lerninhalten sowie praktischen Übungen, die auf die verschiedenen Disziplinen der Hotellerie- und Hospitality-Branche einzahlen. Von ausgezeichnetem Gästeservice, innovativem Revenue Management über Public Relations und Marketing bis zu digitalen Trends der Branche – Fachexperten aus den unterschiedlichsten Bereichen vermitteln in Seminaren und Workshops ihr fundiertes Wissen und ebnen den angehenden Profis somit den Einstieg in eine erfolgreiche, berufliche Laufbahn. Eine Networking-Party am Abend sorgt zudem für einen hotelübergreifenden Austausch der Auszubildenden und stärkt noch einmal mehr das Zugehörigkeitsgefühl zu den Victor’s Residenz-Hotels.

„Exzellente Nachwuchsförderung steht von Beginn an bei den Victor’s Residenz-Hotels im Fokus. Nur Mitarbeiter, die mit Leidenschaft agieren, können unsere Gäste nachhaltig begeistern“, so Claudia Erb,
Trainingsmanagerin bei den Victor’s Residenz-Hotels. „Mit unseren jährlich stattfindenden Azubi-Camps vermitteln wir unseren Auszubildenden nicht nur ein umfängliches Wissen, sondern zeigen ihnen, dass sie sich für den richtigen Ausbildungsberuf und die richtige Hotelgruppe entschieden haben. Nachwuchskräfte, die höchst motiviert ihre Zukunft in der Hotellerie gestalten, sind das Ergebnis dieses intensiven Events.“

Partner aus dem HORECA Scout

Das Victor’s Residenz-Hotel Teistungenburg ist aufgrund seiner Lage für alle Teilnehmenden nicht nur gut zu erreichen, sondern bietet darüber hinaus mit elf Tagungs- und Veranstaltungsräumen, verteilt auf drei Gebäude, viel Platz für Inspiration und Kreativität. Auf dem weitläufigen Gelände eines Zisterzienserinnenklosters erbaut, genießen Business-Gäste, Aktiv-Urlauber und Familien hier vollkommene Ruhe, Komfort, Top-Service sowie ein riesiges Sport- und Wellness-Angebot.

Canva
Finanzen und Controlling

GEMA passt TV-Tarif an: Rückerstattungen für Gastgewerbe möglich

Die GEMA hat den Tarif für die öffentliche Wiedergabe von Fernsehsendungen (FS-Tarif) zum 1. Januar 2025 angepasst. Grundlage ist ein Urteil des Oberlandesgerichts München. Die Änderung betrifft unmittelbar die Einstufung von Fernsehgeräten nach Bildschirmgröße und die Art der Berechnung der Vergütung. Für viele Betriebe kann dies zu geringeren laufenden Kosten und zu Rückerstattungen führen.

Online Birds
Künstliche Intelligenz, KI und Automation

Social GEO: Schon wieder nur ein neues Buzzword oder doch entscheidend für eine gute KI-Sichtbarkeit von Hotels?

Die Sichtbarkeit von Hotels verlagert sich zunehmend in KI-gestützte Such- und Empfehlungssysteme. Social GEO – die strategische Optimierung von Social-Media-Inhalten für KI-basierte Entscheidungsprozesse – wird dabei zum entscheidenden Faktor. Philipp Ingenillem, Branchenexperte und Gesellschafter von Online Birds, über die Bedeutung von Social GEO und eine kostenfreie Online-Session im Februar.

DEHOGA Bundesverband
Branche und Trends

DEHOGA launcht digitale Wissensplattform für Mitgliedsbetriebe

Der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband (DEHOGA) stellt seinen Mitgliedern ab sofort eine KI-gestützte Mobile App zur Verfügung. Die Anwendung konsolidiert erstmals das gesamte Verbandswissen in einem digitalen Werkzeug – von rechtlichen Grundlagen über betriebliche Checklisten bis zu regionalen Brancheninformationen. Statt mühsamer Recherche erhalten Gastronomen und Hoteliers durch Künstliche Intelligenz sofort aufbereitete Antworten aus verifizierten Quellen.

WWS Wirtz, Walter, Schmitz GmbH Wirtschaftsprüfungsgesellschaft Steuerberatungsgesellschaft
Finanzen und Controlling

Unternehmensverkauf im Gastgewerbe: Übergang in den Ruhestand als strategische und finanzielle Herausforderung

Der Verkauf eines Hotels oder gastronomischen Betriebs aus Altersgründen ist eine komplexe, strategisch anspruchsvolle Transaktion, die fundierte Vorbereitung, wirtschaftliches Augenmaß und Verhandlungsgeschick erfordert. Eine realistische Bewertung, eine frühzeitig durchgeführte Verkäufer-Due-Diligence sowie ein klar strukturiertes Verhandlungskonzept sind zentrale Erfolgsfaktoren auf dem Weg zu einem fairen und tragfähigen Kaufpreis.

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Branche und Trends

INTERGASTRA 2026: Wie das Young Talents Camp der Branche neuen Schwung gibt

Der Fachkräftemangel trifft das Gastgewerbe härter als viele andere Branchen. Die INTERGASTRA 2026 setzt mit dem Young Talents Camp ein deutliches Zeichen: In Halle 7 entsteht ein Erlebnisraum, der jungen Menschen zeigt, welche Perspektiven Hotellerie und Gastronomie bieten – fernab von Hochglanzbroschüren, dafür mit echten Einblicken von Praktikern.

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Events und Messen

BRITA auf der INTERGASTRA 2026: Wie intelligente Wasserfiltration Betriebsabläufe vereinfacht

Der Wasserfilterspezialist BRITA nutzt die INTERGASTRA 2026 in Stuttgart für die Präsentation mehrerer Neuheiten aus dem Profi-Segment. Im Mittelpunkt stehen digitale Überwachungssysteme, die den Filterwechsel automatisieren, sowie spezialisierte Lösungen für Spülmaschinen und Dampfgargeräte. Messebesucher können sich von Live-Demonstrationen überzeugen und frisch zubereitete Kostproben genießen.

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Pauschale Benefits verpuffen wirkungslos, weil sie die individuellen Bedürfnisse der Mitarbeiter ignorieren. Lebensphasenorientierte Personalführung betrachtet stattdessen die aktuelle Lebenssituation: Berufseinsteiger brauchen Sinnstiftung und schnelles Feedback, Mitarbeiter in der Familienphase verlässliche Planbarkeit, erfahrene Kräfte körperliche Entlastung[...]
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Fachkräftemangel, steigende Gästeanforderungen und digitale Transformation: Das Gastgewerbe braucht neue Lernkonzepte. Leena Rinne von Skillsoft erklärt, wie kurze, praxisnahe Trainings Mitarbeitende stärken und langfristig binden können.[...]
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Viele Hotels verlieren neue Mitarbeitende bereits vor ihrem ersten Arbeitstag. Fehlende Struktur, Arbeiten im ständigen Überlastungsmodus und mangelnde Wertschätzung prägen schon die Ankommenszeit just gewonnener Arbeitnehmer. Solche Zustände erhöhen das Risiko schneller Kündigungen und schwächen[...]
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