Digitale Transformation Archive – Gastgewerbe-Magazin

Führung, Management und Leadership

KI im Gastgewerbe: Technologie-Einführung meint Veränderung

Die Einführung von Künstlicher Intelligenz wird in vielen Hotel- und Gastronomiebetrieben zunächst als technisches Projekt behandelt. KI kann aber nicht einfach „eingeschaltet“ werden, sondern ihre Einführung erfordert grundlegende organisatorische und kulturelle Veränderungen in Betrieben. Ob KI-Tools erfolgreich wirken, hängt entscheidend davon ab, wie gut ein Betrieb den damit verbundenen Wandel plant und gestaltet.

18. Februar 2026

Accor, Canva

Künstliche Intelligenz, KI und Automation

ChatGPT wird zum Hotelportal – Accor geht neue Wege

Die internationale Hotelgruppe Accor hat ihre Buchungsplattform in ChatGPT eingebunden. Gäste können künftig direkt im Chat-Interface nach Unterkünften suchen, Verfügbarkeiten prüfen und Preise vergleichen. Die Buchung selbst läuft weiterhin über die hauseigene Plattform. Mit diesem Schritt zählt Accor zu den Vorreitern einer Entwicklung, die das Buchungsverhalten grundlegend verändern könnte.

18. Februar 2026

Ausstattung und Interieur

Wie codeblick und GO IN den Contract-Möbelhandel modernisieren und den Umsatz steigern

Traditionsunternehmen trifft digitale Disruption: Die Corona-Pandemie hat die Gastronomiebranche und ihre Zulieferer hart getroffen. Auch GO IN, ein Unternehmen mit klarer Fokussierung auf die Hauptzielgruppe Gastronomie, war plötzlich mit einer völlig veränderten Marktsituation konfrontiert. Doch statt den Rückzug anzutreten, hat das Unternehmen ein Zeichen gesetzt und mit gezielten Investitionen in einen umfassenden Website-Relaunch die Weichen für die Zukunft gestellt – ein klares Bekenntnis zur Branche.

19. August 2025

Rebecca Johansson, Unsplash

Personalentwicklung

Digitalisierung in der Hospitality-Arbeitswelt: Was Deutschland von den Nordics lernen kann

Die Digitalisierung des Arbeitsumfeldes breitet sich zunehmend aus und eröffnet neue Perspektiven – doch deutsche Gastronom:innen können hinsichtlich des Einsatzes innovativer Tools, beispielsweise zur Personalplanung und -verwaltung, noch einiges verbessern. In Ländern wie Schweden, Dänemark oder Norwegen ist die Optimierung digitaler Prozesse schon weiter fortgeschritten. Dadurch fällt es in nordischen Betrieben leichter, bestehendes Personal zu halten und Neues zu finden. Welche Learnings Gastronom:innen von ihren skandinavischen Kolleg:innen mitnehmen können, erläutert Clarence Willard, Regional Vice President Nordics von Planday.

26. April 2023

Digitale Transformation

KI im Gastgewerbe: Technologie-Einführung meint Veränderung

ChatGPT wird zum Hotelportal – Accor geht neue Wege

Wie codeblick und GO IN den Contract-Möbelhandel modernisieren und den Umsatz steigern

Digitalisierung in der Hospitality-Arbeitswelt: Was Deutschland von den Nordics lernen kann

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