Fine Dining Archive – Gastgewerbe-Magazin

HiddenTable gewinnt Fehlings „The Table“ und expandiert nach München, Düsseldorf und Köln

In kürzester Zeit hat die im Spätsommer 2024 gestartete App HiddenTable angesagte Fine Dining Restaurants mit insgesamt 13 Sternen in Hamburg gewonnen. Darunter als eines der neuesten Highlights das 3-Sterne-Restaurant „The Table Kevin Fehling“. Nun expandiert Hidden Table nach München und startet im Süden mit einer Gourmetspitze, dem mit zwei Sternen ausgezeichneten „Tohru in der Schreiberei“.

14. Mai 2025

Jay Wennington, Unsplash

Management

Die 50 besten Restaurants in Deutschland 2023

Zum Ende des Jahres hilft OpenTable seinen Gästen, das perfekte Restaurant zu finden, und veröffentlicht die jährlichen Top 50 OpenTable-Restaurants in Deutschland für 2023. Unter Verwendung von Kennzahlen wie Gästebewertungen, Prozentsatz an im Voraus getätigten Reservierungen und Fünf-Sterne-Bewertungen enthüllt die Liste einige der gefragtesten Restaurants auf OpenTable in Deutschland.

29. November 2023

Friesenkrone

Branche und Trends

Restauranteröffnung: Mit diesen Genusskonzepten überzeugen Komp und Kettner

Deutschlands ehemals jüngste Sterneköchin Julia Komp und der österreichische Spitzenkoch Jürgen Kettner haben zu Jahresbeginn mitten in der Pandemie eigene Unternehmen gegründet: Zwei außergewöhnliche Fine-Dining-Restaurants, beide mit Fokus auf den gemeinschaftlichen, geselligen Genuss – Komps Sahila in Köln und Kettner’s Kamota in Essen-Werden. Mit diesen Qualitäten überzeugen sie ihre Gäste.

20. April 2022

Das Offensichtliche ist die Location: Nahe der Hamburger Elbbrücken auf einer denkmalgeschützten Fläche gelegen, bietet sich den Gästen an fast jedem Platz der berühmte Elb-Blick.

René Flindt

Management

Die neue Freiheit der Köche

Es ist ein bisschen wie in der Villa Kunterbunt bei Pippi Langstrumpf, Gott sei Dank ohne die Nägel in der Suppe. Immer wieder werden Köche zu Individualisten, selbstbestimmt und mit dem festen Wunsch und Willen, das eigene Konzept umzusetzen. Was mit Billy Wagner und dem Nobelhart und Schmutzig begann, findet einen neuen Höhepunkt im 100/200, Hamburgs neuem Place to be.

24. September 2018

Fine Dining

HiddenTable gewinnt Fehlings „The Table“ und expandiert nach München, Düsseldorf und Köln

Die 50 besten Restaurants in Deutschland 2023

Restauranteröffnung: Mit diesen Genusskonzepten überzeugen Komp und Kettner

Die neue Freiheit der Köche

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