L & D GmbHBranche und Trends
Veganuary als Testlauf: Wie Betriebsgastronomie mit Gästefeedback vegane Angebote optimiert
Pflanzliche Gerichte sind längst kein Nischenthema mehr – aber wie gut kommen sie tatsächlich bei den Gästen an? Der Caterer L & D hat den Veganuary 2026 genutzt, um genau diese Frage systematisch zu beantworten. Die Ergebnisse der begleitenden Umfrage liefern konkrete Anhaltspunkte, worauf es bei veganen Angeboten in der Gemeinschaftsverpflegung wirklich ankommt.
11. März 2026
