Künstliche Intelligenz Archive – Gastgewerbe-Magazin

Künstliche Intelligenz, KI und Automation

Radisson ersetzt die Bestpreisgarantie durch KI-Preisabgleich in Echtzeit

Schluss mit Screenshots und Formularen: Die Radisson Hotel Group ersetzt den klassischen Bestpreis-Prozess durch einen KI-gestützten Preisabgleich, der günstigere Angebote externer Plattformen automatisch auf den eigenen Buchungskanal überträgt. Was das für Preistransparenz, Direktbuchungen und die Abhängigkeit von OTAs bedeutet.

8. Juli 2026

reputativ GmbH

Künstliche Intelligenz, KI und Automation

KI-Empfehlung statt Suchergebnisse: Mit einem starken Google-Auftritt Vertrauen gewinnen

Bei der Suche nach Restaurants, Cafés oder Hotels in der Nähe fragen Gäste mittlerweile neben Google auch KI-Systeme wie ChatGPT. Deren Antworten basieren unter anderem auf öffentlich zugänglichen Unternehmensdaten. Ein gepflegtes Google Unternehmensprofil spielt hier eine Schlüsselrolle für Sichtbarkeit und Reputation.

1. Juli 2026

Quinyx

Arbeitszeit, Dienstplan, und Schichtplanung

Mindestlohn 2026: Wie Betriebe im Gastgewerbe Personalkosten wieder steuerbar machen

13,90 Euro heute, 14,60 Euro 2027 – und fast jede zweite Arbeitskraft im Gastgewerbe ist betroffen. Doch der Stundensatz allein entscheidet nicht über die Personalkosten. Wo genau im Dienstplan das Geld verloren geht und welche Schicht-Stellschrauben Lohnsteigerungen abfedern, ohne Service und Team zu belasten.

24. Juni 2026

TheFork

Künstliche Intelligenz, KI und Automation

KI am Restauranttelefon: Wie intelligente Reservierungsprozesse Erreichbarkeit, Auslastung und No-Shows nachhaltig verändern

Steigende Betriebskosten, Fachkräftemangel und wachsende Gästeerwartungen setzen Gastronomiebetriebe zunehmend unter Druck. Besonders deutlich zeigt sich das im täglichen Kommunikationsaufkommen: Das Restauranttelefon wird in Stoßzeiten schnell zum Engpass. Mit der Integration KI-gestützter Telefonassistenz in TheFork Manager entsteht ein neuer Ansatz, um Erreichbarkeit sicherzustellen, Auslastung zu optimieren und No-Shows strukturell zu reduzieren.

24. Juni 2026

BGN; Alex Knight, Unsplash

Künstliche Intelligenz, KI und Automation

BGN-Suchassistent: Wie künstliche Intelligenz die Recherche zu Arbeitsschutzfragen vereinfacht

Die Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe erweitert ihr digitales Angebot um einen KI-basierten Suchassistenten. Das System durchsucht drei Fachportale gleichzeitig und beantwortet Fragen zu Arbeitssicherheit und Gesundheitsschutz in verständlicher Form. Besonders für Betriebe mit mehrsprachigen Teams bietet der Service einen praktischen Mehrwert.

24. Juni 2026

Hotel Zugspitze

Künstliche Intelligenz, KI und Automation

Hotel Zugspitze integriert KI in den Betrieb: Effizienz trifft Gastfreundschaft

Kann ein Traditionshotel durch Künstliche Intelligenz seine Identität stärken statt verlieren? Das Hotel Zugspitze zeigt, wie digitale Tools den Fachkräftemangel abfedern – indem sie Routinearbeit übernehmen und den Mitarbeitenden Raum für das geben, was Maschinen nicht können: echte Gastfreundschaft.

3. Juni 2026

Canva

Digitalisierung

KI-Inhalte kennzeichnen: Was ab 2. August 2026 gilt

Ein KI-generiertes Zimmerfoto auf der Buchungsseite, der Speisekarten-Text aus ChatGPT, das Instagram-Motiv per Knopfdruck: Ab dem 2. August sind solche Inhalte kennzeichnungspflichtig. Was der EU AI Act konkret fordert, wo die Grenze zur klassischen Bildbearbeitung liegt – und warum Betriebe, die das ignorieren, Abmahnungen und empfindliche Bußgelder riskieren.

20. Mai 2026

Gastfreund GmbH

Branche und Trends

Warum Hotels 2026 ohne digitale Gästekommunikation Marktanteile verlieren

Zwei Drittel aller Gäste fordern heute aktiv digitale Kommunikationslösungen, doch viele Hotels hinken weit hinterher. Was einst als Innovation galt, ist längst zur Grunderwartung geworden und wer jetzt nicht handelt, verliert nicht nur Wettbewerbsvorteile, sondern schlicht den Anschluss. Ein aktueller Branchenreport der Gastfreund GmbH zeigt, wo der größte Hebel liegt – und warum die eigentliche Herausforderung nicht Technologie, sondern Integration ist.

20. Mai 2026

Gemini

Kostenmanagement

KI in der Spülküche: Wenn die Maschine erkennt, was sie spült

Bandspülmaschinen mit Kameras, Untertischgeräte mit Lernkurve, Spülanlagen mit dynamischer Energieverteilung – die Hersteller bringen Künstliche Intelligenz in einen der unterschätztesten Bereiche der Profi-Küche. Ein Überblick über drei Ansätze, die sich erkennbar unterscheiden.

12. Mai 2026

Allgemeine Haustechnik

Wie interaktive Meeting-Systeme den Tagungsbereich modernisieren

Konferenzgäste erwarten heute nahtlose technische Lösungen für hybride Meetings. Ein Bochumer Hotel zeigt, wie KI-gestützte Konferenzsysteme den Tagungsbereich aufwerten und gleichzeitig zusätzliche Einsatzmöglichkeiten im gesamten Betrieb schaffen. Die Investition in moderne Meeting-Technologie wird so zum Wettbewerbsvorteil.

29. April 2026

Künstliche Intelligenz

Radisson ersetzt die Bestpreisgarantie durch KI-Preisabgleich in Echtzeit

KI-Empfehlung statt Suchergebnisse: Mit einem starken Google-Auftritt Vertrauen gewinnen

Mindestlohn 2026: Wie Betriebe im Gastgewerbe Personalkosten wieder steuerbar machen

KI am Restauranttelefon: Wie intelligente Reservierungsprozesse Erreichbarkeit, Auslastung und No-Shows nachhaltig verändern

BGN-Suchassistent: Wie künstliche Intelligenz die Recherche zu Arbeitsschutzfragen vereinfacht

Hotel Zugspitze integriert KI in den Betrieb: Effizienz trifft Gastfreundschaft

KI-Inhalte kennzeichnen: Was ab 2. August 2026 gilt

Warum Hotels 2026 ohne digitale Gästekommunikation Marktanteile verlieren

KI in der Spülküche: Wenn die Maschine erkennt, was sie spült

Wie interaktive Meeting-Systeme den Tagungsbereich modernisieren

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