RAUWOLFNachhaltigkeit ist kein Zusatz mehr, sondern eine Erwartung. Auch bei Kaffee. Für Gastronomie- und Hotelbetriebe wird es zur strategischen Entscheidung, wie sie nachhaltige Produkte wirksam in ihr Angebot integrieren. Michael Parzefall erläutert fünf zentrale Hebel entlang Einkauf, Angebot und Teamkompetenz.
TheDigitalArtist, PixabayDer Oktober ist da – und damit der European Cyber Security Month, der bereits 2012 ins Leben gerufen wurde, um für den umsichtigen und verantwortungsbewussten Umgang im Cyber-Raum zu sensibilisieren. Dies gilt natürlich auch im Gastgewerbe. IT-Sicherheit spielt hier eine entscheidende Rolle, da gerade Hotels enorme Mengen sensibler Daten vorhalten. In dem Zusammenhang hat WatchGuard spezifische Tipps für Hoteliers.
Jason Goodman, UnsplashDas traditionelle Luxushotel erarbeitet gemeinsam mit seinem Management-Team und Personalexperte Bernhard Patter eine neue Führungskultur. Ziel ist die Etablierung eines eigenen Fortbildungszentrums und die Entwicklung eines umfangreichen Trainings- und Coaching-Programms.
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