Preisentwicklung

Seit Januar 2026 zahlen Gäste wieder sieben Prozent Mehrwertsteuer auf Restaurantspeisen – doch billiger wird es kaum. Warum das keine Enttäuschung sein sollte: Die Steuersenkung rettet Betriebe vor dem Aus, sichert Arbeitsplätze und bewahrt die kulinarische Vielfalt. Ein Blick auf die Zahlen zeigt, wie aus einer vermeintlichen Preissenkung eine existenzielle Stabilisierungshilfe für eine gebeutelte Branche wird.