Hitesh Dewasi, UnsplashKünstliche Intelligenz, KI und Automation
Wie Zenchef die Gastro-Logistik rockt
In den pulsierenden Küchen und Gasträumen der Republik ist Zeit die härteste Währung – noch vor dem Euro oder dem gut gemeinten Trinkgeld. Während die Brigade am Pass jede Sekunde für den perfekten Garpunkt kämpft, verpufft am Empfang oft wertvolles Potenzial in analogen Steinzeit-Prozessen. Das klassische Reservierungsbuch, einst das Heiligtum des Service-Desks, ist heute eher ein Bremsklotz für die Marge als ein hilfreiches Tool.
24. März 2026
