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Wirtshaussterben

Joshua Rodriguez, Unsplash
Finanzen und Controlling

Registrierkassenpflicht ab 100.000 Euro: Warum kleine Gastronomiebetriebe die Rechnung zahlen

Die neue Bundesregierung plant eine Registrierkassenpflicht für Gastronomiebetriebe ab 100.000 Euro Jahresumsatz. Was auf den ersten Blick nach einer hohen Schwelle klingt, trifft in der Praxis bereits kleine Dorfwirtshäuser und Familienkneipen. Der Verein zum Erhalt der bayerischen Wirtshauskultur schlägt Alarm: Statt Steuerbetrug zu bekämpfen, belaste die Regelung genau jene Betriebe, die ohnehin ums Überleben kämpfen.

Trends in der Gastronomie – mitmachen oder ignorieren?Life-Of-Pix | Pixabay
Management

„Erfolgsgastronomie braucht ein klares Profil“

Welche Trends sind für die Gastronomie wichtig? Seit vielen Jahren beschäftigt sich die europaweit gefragte Trendforscherin Karin Tischer mit der Zukunft. Im Exklusiv-Interview mit Gastgewerbe Magazin gibt sie einen Einblick in die aktuellen Entwicklungen. Auf der Internorga präsentiert sie im Trendforum Pink Cube noch mehr Details zu den Trends von morgen.

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