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Innovation, Benutzerfreundlichkeit und Nachhaltigkeit auf der INTERNORGA-Bühne

Große Aufmerksamkeit fanden die Lösungen der Firma Elframo auf der Internorga in Hamburg. Die Firma Elframo ist der italienische Marktführer in der Herstellung von professionellen Geschirrspülern und Fritteusen.

ElframoElframo

Im Mittelpunkt stand NEXA, die neue Linie elektronischer Geschirrspüler, die eine hohe Leistung bei reduziertem Verbrauch und geringer Umweltbelastung bieten. NEXA kombiniert modernes Design mit minimalistischen und essenziellen Linien, hochmoderne Elektronik mit 4,3″-Touchscreen-Display, innovative Wassererwärmungstechnologie und Fernbedienungsfunktion. Die neuen NEXA-Spülmaschinen erfüllen die Anforderungen von Betreibern und Technikern, sind sehr einfach zu bedienen und zu warten.
Ebenfalls auf dem Hamburger Stand zu sehen war die kompakte Durchschubspülmaschine ETE 20, die sich für den Einsatz in kleinen Spülbereichen eignet aber dennoch eine hohe Produktionsleistung gewährleistet. Die Firma Elframo S.p.a. zeichnet sich durch die Entwicklung und Herstellung von Korb- und Bandspülmaschinen aus, die je nach den spezifischen Anforderungen an die Spülung vollständig angepasst werden können. Das Verkaufsteam steht bereit, um die Kunden bei der Suche nach der am besten geeigneten Waschlösung zu unterstützen, unterstützt vom F&E-Team, das für die Erstellung maßgeschneiderter Layouts zur Verfügung steht.

Außerdem wurde in Hamburg die Topf- und Utensilienspülmaschine LP 70 präsentiert, mit einem 700×700 mm großen Korb, die für die Entfernung schwierigster Verschmutzungen von Utensilien, Pfannen, Tabletts, Töpfen und Behältern verschiedener Art konzipiert ist.
Fernerhin wurde auf dem vielbesuchten Stand auch professionelle Fritteusen wie die Modelle GTS 17+17, ausgestellt, die für die Welt der Food Trucks entwickelt wurden und das Modell GT 17+17, das robust und einfach zu bedienen ist, sich in jedes Umfeld integrieren lässt und eine gleichbleibend zuverlässige Leistung für hochwertiges Frittieren bietet.

Weitere Informationen: www.elframo.com

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Finanzen und Controlling

GEMA passt TV-Tarif an: Rückerstattungen für Gastgewerbe möglich

Die GEMA hat den Tarif für die öffentliche Wiedergabe von Fernsehsendungen (FS-Tarif) zum 1. Januar 2025 angepasst. Grundlage ist ein Urteil des Oberlandesgerichts München. Die Änderung betrifft unmittelbar die Einstufung von Fernsehgeräten nach Bildschirmgröße und die Art der Berechnung der Vergütung. Für viele Betriebe kann dies zu geringeren laufenden Kosten und zu Rückerstattungen führen.

Online Birds
Künstliche Intelligenz, KI und Automation

Social GEO: Schon wieder nur ein neues Buzzword oder doch entscheidend für eine gute KI-Sichtbarkeit von Hotels?

Die Sichtbarkeit von Hotels verlagert sich zunehmend in KI-gestützte Such- und Empfehlungssysteme. Social GEO – die strategische Optimierung von Social-Media-Inhalten für KI-basierte Entscheidungsprozesse – wird dabei zum entscheidenden Faktor. Philipp Ingenillem, Branchenexperte und Gesellschafter von Online Birds, über die Bedeutung von Social GEO und eine kostenfreie Online-Session im Februar.

DEHOGA Bundesverband
Branche und Trends

DEHOGA launcht digitale Wissensplattform für Mitgliedsbetriebe

Der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband (DEHOGA) stellt seinen Mitgliedern ab sofort eine KI-gestützte Mobile App zur Verfügung. Die Anwendung konsolidiert erstmals das gesamte Verbandswissen in einem digitalen Werkzeug – von rechtlichen Grundlagen über betriebliche Checklisten bis zu regionalen Brancheninformationen. Statt mühsamer Recherche erhalten Gastronomen und Hoteliers durch Künstliche Intelligenz sofort aufbereitete Antworten aus verifizierten Quellen.

WWS Wirtz, Walter, Schmitz GmbH Wirtschaftsprüfungsgesellschaft Steuerberatungsgesellschaft
Finanzen und Controlling

Unternehmensverkauf im Gastgewerbe: Übergang in den Ruhestand als strategische und finanzielle Herausforderung

Der Verkauf eines Hotels oder gastronomischen Betriebs aus Altersgründen ist eine komplexe, strategisch anspruchsvolle Transaktion, die fundierte Vorbereitung, wirtschaftliches Augenmaß und Verhandlungsgeschick erfordert. Eine realistische Bewertung, eine frühzeitig durchgeführte Verkäufer-Due-Diligence sowie ein klar strukturiertes Verhandlungskonzept sind zentrale Erfolgsfaktoren auf dem Weg zu einem fairen und tragfähigen Kaufpreis.

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INTERGASTRA 2026: Wie das Young Talents Camp der Branche neuen Schwung gibt

Der Fachkräftemangel trifft das Gastgewerbe härter als viele andere Branchen. Die INTERGASTRA 2026 setzt mit dem Young Talents Camp ein deutliches Zeichen: In Halle 7 entsteht ein Erlebnisraum, der jungen Menschen zeigt, welche Perspektiven Hotellerie und Gastronomie bieten – fernab von Hochglanzbroschüren, dafür mit echten Einblicken von Praktikern.

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BRITA auf der INTERGASTRA 2026: Wie intelligente Wasserfiltration Betriebsabläufe vereinfacht

Der Wasserfilterspezialist BRITA nutzt die INTERGASTRA 2026 in Stuttgart für die Präsentation mehrerer Neuheiten aus dem Profi-Segment. Im Mittelpunkt stehen digitale Überwachungssysteme, die den Filterwechsel automatisieren, sowie spezialisierte Lösungen für Spülmaschinen und Dampfgargeräte. Messebesucher können sich von Live-Demonstrationen überzeugen und frisch zubereitete Kostproben genießen.

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Personalmangel und steigende Kosten setzen Gastronomen und Hoteliers unter Druck. Digitale Technologien, allen voran Künstliche Intelligenz, versprechen Entlastung – doch viele Betriebe schöpfen das Potenzial noch nicht aus. Vom 13. bis 17. März 2026 zeigt[...]
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