Suche
Anzeige

Deutsche Hotellerie kratzt an historischen Höchstwerten – doch internationale Gäste bleiben aus

  • Deutsche Beherbergungsbetriebe verzeichneten im November 2025 einen leichten Anstieg der Übernachtungszahlen um 0,2 Prozent auf 32,2 Millionen
  • In den ersten elf Monaten 2025 wurde mit 465,5 Millionen Übernachtungen ein neues Rekordniveau erreicht
  • Während inländische Gäste um 0,6 Prozent zulegten, sanken die Übernachtungen ausländischer Gäste im Gesamtzeitraum um 2,2 Prozent

Anna Rosar, UnsplashAnna Rosar, Unsplash

Verhaltenes Wachstum im Novembergeschäft

Die Übernachtungszahlen im November 2025 zeigen nach vorläufigen Erhebungen des Statistischen Bundesamtes eine moderate Entwicklung. Mit insgesamt 32,2 Millionen gebuchten Nächten verzeichneten Hotels, Pensionen, Ferienwohnungen und Campingplätze ein minimales Plus von 0,2 Prozent gegenüber dem Vergleichsmonat des Vorjahres.

Inländische Reisende buchten 26,5 Millionen Übernachtungen – ein Zuwachs von 0,1 Prozent. Internationale Gäste steuerten 5,7 Millionen Übernachtungen bei, was einem Anstieg von 0,4 Prozent entspricht. Die geringen Zuwächse zeigen, dass sich die Nachfrage auf niedrigem Niveau stabilisiert hat, ohne jedoch nennenswerte Impulse zu setzen.

Partner aus dem HORECA Scout

Jahresbilanz: Rekordniveau bei gespaltener Entwicklung

Von Januar bis November 2025 erreichten die Betriebe mit 465,5 Millionen Übernachtungen ein neues Rekordniveau. Gegenüber dem bisherigen Höchstwert aus dem Vorjahreszeitraum (465,1 Millionen) bedeutet dies ein Plus von 0,1 Prozent.

Hinter dieser nahezu stagnierenden Gesamtzahl verbirgt sich jedoch eine deutliche Verschiebung in der Gästestruktur. Die Übernachtungen inländischer Gäste stiegen um 0,6 Prozent auf 388,4 Millionen. Bei ausländischen Gästen hingegen verzeichneten die Betriebe einen Rückgang um 2,2 Prozent auf 77,2 Millionen Übernachtungen. Dieser Einbruch wiegt für viele Betriebe besonders schwer, da internationale Gäste häufig höhere Umsätze pro Übernachtung generieren.

Lesen Sie auch
Arbeitszeit, Dienstplan, und SchichtplanungGehalt, Benefits und AltersversorgungKostenmanagement
Mindestlohn 2026: Wie Betriebe im Gastgewerbe Personalkosten wieder steuerbar machen

Fazit

Die deutschen Beherbergungsbetriebe haben 2025 ein neues Rekordniveau erreicht – allerdings mit minimalen Zuwächsen von nur 0,1 Prozent. Das Wachstum wird ausschließlich vom Inlandstourismus getragen, während internationale Gäste deutlich seltener nach Deutschland reisen.

Themen in diesem Artikel
Branche und TrendsTourismusGastgewerbeGeschäftsreisenHotelReisetrends

Für Betriebe bedeutet dies: Der Heimatmarkt bleibt die verlässliche Stütze, kann jedoch die Verluste im lukrativen Auslandsgeschäft nicht vollständig ausgleichen. Die stagnierende Entwicklung lässt wenig Spielraum für Preissteigerungen und erfordert effizientes Kostenmanagement. Wer vom internationalen Geschäft abhängig ist, sollte verstärkt auf inländische Zielgruppen setzen.

Quinyx
Arbeitszeit, Dienstplan, und Schichtplanung

Mindestlohn 2026: Wie Betriebe im Gastgewerbe Personalkosten wieder steuerbar machen

13,90 Euro heute, 14,60 Euro 2027 – und fast jede zweite Arbeitskraft im Gastgewerbe ist betroffen. Doch der Stundensatz allein entscheidet nicht über die Personalkosten. Wo genau im Dienstplan das Geld verloren geht und welche Schicht-Stellschrauben Lohnsteigerungen abfedern, ohne Service und Team zu belasten.

Joshua Rodriguez, Unsplash
Arbeitszeit, Dienstplan, und Schichtplanung

Rentenreform: DEHOGA warnt vor Minijob-Aus und sieht eine Million Stellen im Gastgewerbe in Gefahr

Es geht um die Zukunft eines ganzen Beschäftigungsmodells: Die Rentenkommission will den Sonderstatus von Minijobs streichen, und im Gastgewerbe stehen damit rund 1,1 Millionen Stellen auf dem Spiel. DEHOGA-Präsident Guido Zöllick spricht von einem „Frontalangriff“ auf die Branche, warnt vor neuer Schwarzarbeit und fordert die Politik zum Umsteuern auf.

Markus Spiske, Pexels
Datenschutz

Sommer 2026: Personelle Abwesenheit wird zum Sicherheitsrisiko

Urlaubszeit und ausgedünnte Teams schaffen genau die Lücken, die Cyberkriminelle suchen. Stoïk-Daten belegen, dass Juli und August zu den schadensintensivsten Monaten zählen – und dass die Hotellerie zunehmend ins Visier gerät. Anhand dreier Fälle wird sichtbar, wie E-Mail-Betrug, manipulierte Bankverbindungen und verzögert wirkende Kompromittierungen funktionieren.

Banerjee & Kollegen
Gastro, Recht und Gewerbe

Typische Streitfragen bei Hotel- und Gastronomieimmobilien

Gewährleistungsausschlüsse sind bei Bestandsimmobilien üblich, im Gastgewerbe aber nur dann tragfähig, wenn die Informationslage stimmt. Streit entsteht regelmäßig dort, wo bekannte Einschränkungen der Nutzung oder der Betriebsfähigkeit nicht sauber offengelegt und vertraglich eingeordnet werden.

Weitere Artikel zum Thema

Tim Douglas, Pexels
Die Branche sucht Nachwuchs – und Nachwuchs fragt zuerst nach dem Gehalt. Die aktuellen Zahlen inklusive der unbequemen Wahrheiten und der Stellschrauben, an denen gute Arbeitgeber drehen sollten.[...]
Tim Douglas, Pexels
Joshua Rodriguez, Unsplash
Es geht um die Zukunft eines ganzen Beschäftigungsmodells: Die Rentenkommission will den Sonderstatus von Minijobs streichen, und im Gastgewerbe stehen damit rund 1,1 Millionen Stellen auf dem Spiel. DEHOGA-Präsident Guido Zöllick spricht von einem „Frontalangriff“[...]
Joshua Rodriguez, Unsplash
Privat
Eine junge Führungskraft, die schon als Kind von der Hoteldirektion träumte, gewinnt den Deutschen Hotelnachwuchs-Preis 2026. Doch was hält jemanden in einer Branche, die fordert, fordert und manchmal an die Grenzen bringt? Ein Gespräch über[...]
Privat
Banerjee & Kollegen
Gewährleistungsausschlüsse sind bei Bestandsimmobilien üblich, im Gastgewerbe aber nur dann tragfähig, wenn die Informationslage stimmt. Streit entsteht regelmäßig dort, wo bekannte Einschränkungen der Nutzung oder der Betriebsfähigkeit nicht sauber offengelegt und vertraglich eingeordnet werden.[...]
Banerjee & Kollegen
Lightspeed
Aufmerksamkeit, Freundlichkeit, ein echtes Willkommen – was ein gelungenes Restauranterlebnis ausmacht, hat weniger mit Technik zu tun, als man im Digitalzeitalter vermuten würde. Eine internationale Umfrage gibt Aufschluss darüber, worauf Gäste tatsächlich Wert legen und[...]
Lightspeed
Unser Newsletter

Bleiben Sie auf dem Laufenden mit regelmäßigen Informationen zum Thema Gastgewerbe. Ihre Einwilligung in den Empfang können Sie jederzeit widerrufen.