Hotel Archive – Gastgewerbe-Magazin

Branche und Trends

Deutsche Hotellerie kratzt an historischen Höchstwerten – doch internationale Gäste bleiben aus

Die deutschen Beherbergungsbetriebe haben im November 2025 erneut mehr Übernachtungen verbucht als im Vorjahresmonat. Mit 32,2 Millionen Übernachtungen lag das Ergebnis 0,2 Prozent über dem Novemberwert 2024. Über die ersten elf Monate betrachtet zeigt sich jedoch eine Schere: Während heimische Gäste häufiger reisen, bricht das Auslandsgeschäft deutlich ein.

21. Januar 2026

Erik Mclean, Pexels

Führung, Management und Leadership

Wenn der Druck sinkt: Wie Hotels ruhigere Monate gezielt nutzen

So können Gastgeber in der Nebensaison Nachfrage, Umsatz und Bindung stärken

7. Januar 2026

TOTO

Gästebad

WildLand – der Reiz des Unperfekten

Historische Fachwerkbauten treffen auf moderne Badkultur: Wie ein Biohotel in der Lüneburger Heide mit dem Konzept der „Juckeligkeit“ internationale Maßstäbe setzt – und warum japanische Sanitärtechnik dabei eine Schlüsselrolle spielt.

18. September 2025

Hotel Zugspitze

Digitalisierung

Hotel Zugspitze: Mehr Online-Buchungen durch Digitalisierung

Geringere Rezeptionszeiten, mehr Online-Buchungen, optimierte Abläufe in der Küche sowie eine verbesserte interne Kommunikation – das Hotel Zugspitze Garmisch-Partenkirchen hat mittels Digitalisierung seine unternehmerische Effizienz gesteigert. Vernetzte Software-Tools und nutzerorientierte Prozesse reduzieren Routinetätigkeiten und ermöglichen Mitarbeitenden, sich verstärkt auf die Arbeit am Gast zu konzentrieren.

26. Februar 2025

Bruno Maceiras, Pexels

Management

Jedes fünfte Top-Hotel verschenkt Upselling-Potenzial

Wirtschaftliche Unsicherheit, steigende Kosten und Fachkräftemangel: Hoteliers sind heute mehr denn je gefordert, ihre Vertriebsstrategie so effektiv wie möglich zu gestalten. Dennoch bietet mehr als jedes fünfte der „101 Besten Hotels Deutschlands“ seinen Gästen keine Buchung von Zusatzleistungen an. So können Hotels verschenktes Potenzial nutzen.

26. Juli 2023

Gastfreund

Management

Mehr als Unterhaltung: der Hotel-TV als Verkaufstalent

Das TV-Gerät gehört schon seit Jahrzehnten zur Standard-Ausstattung eines Hotelzimmers. Bereits für den ersten Stern der Hotelsterne-Klassifizierung benötigen Hotels einen Monitor mit Fernsehprogrammen in den Zimmern. Doch der „gute alte“ Hotel-TV kann nicht nur Gäste-Entertainment: Ariane Benninger vom Hotelsoftware-Anbieter Gastfreund zeigt, wie Hoteliers den TV effektiver einsetzen und wie die digitale Gästemappe dazu beiträgt.

27. Oktober 2021

Koncept Hotel International

Management

Experte: „Hotels müssen agiler werden!“

Die Corona-Zeit hat strukturelle Schwächen in der Hotellerie auf zum Teil drastische Weise offengelegt. Lange Jahre ist man mit klassischen Konzepten verhältnismäßig gut gefahren. Doch die Zeiten ändern sich – und viele Hotels tun sich mit Veränderungen schwer. Martin Stockburger, Geschäftsführer von Koncept Hotels, möchte zeigen, wie es anders gehen kann. Der Grundsatz: Konzept vor Immobilie.

29. September 2021

South_agency | iStockphoto

Rechtsprechung und Urteile

Preisminderung bei Corona-Einschränkungen im Hotel

Dieses Urteil hat für Verunsicherung in der Hotelbranche gesorgt: das Amtsgericht Düsseldorf hat entschieden, dass sich bereits aus pandemiebedingten Kontaktbeschränkungen im Hotelbetrieb eine Reisepreisminderung gemäß § 651 m BGB ergeben könne. Das Gericht hat einem Reisenden eine Minderungsquote von 20% zugestanden. Thomas Liedorp-Osner, Rechtsanwalt und Fachanwalt für Miet- und Wohnungseigentumsrecht, ordnet diese Gerichtsentscheidung ein und sagt, welche Konsequenzen sich daraus für Hotels ergeben.

28. April 2021

Leonardo Hotels

Management

Leonardo Hotels: Mit Schnelltest sichere Tagungen und Veranstaltungen

Leonardo Hotels Central Europe erweitert ihr Hygiene- und Sicherheitskonzept in allen ihren Häusern mit dem Angebot an Corona-Schnelltests für Tagungsveranstalter. Dabei setzt die Hotelgruppe auf den einfach zu handhabenden, bequemen und schmerzfreien Antigen-Spucktest. Organisatoren von Meetings, Tagungen und Events haben so die Möglichkeit, gleich zu Beginn der Veranstaltung und vor Ort ihre Teilnehmer auf Covid-19 in Eigenverantwortung zu testen.

24. März 2021

app2get

Management

Neue App: Gast bestellt sein Frühstück vom Hotel-Zimmer

Mit app2get bestellt der Gast bequem das Frühstück vom Hotel-Zimmer. Seit Corona haben viele Hotels auf Frühstück im Hotel-Zimmer statt Frühstücksraum umgestellt. Damit der Gast eine gute und aktuelle Auswahl hat, bietet app2get die Möglichkeit an, dem Gast über sein Smartphone direkt aus dem Hotel-Zimmer das Frühstück selbst zusammenzustellen und zu bestellen.

24. Februar 2021

Hotel

Deutsche Hotellerie kratzt an historischen Höchstwerten – doch internationale Gäste bleiben aus

Wenn der Druck sinkt: Wie Hotels ruhigere Monate gezielt nutzen

WildLand – der Reiz des Unperfekten

Hotel Zugspitze: Mehr Online-Buchungen durch Digitalisierung

Jedes fünfte Top-Hotel verschenkt Upselling-Potenzial

Mehr als Unterhaltung: der Hotel-TV als Verkaufstalent

Experte: „Hotels müssen agiler werden!“

Preisminderung bei Corona-Einschränkungen im Hotel

Leonardo Hotels: Mit Schnelltest sichere Tagungen und Veranstaltungen

Neue App: Gast bestellt sein Frühstück vom Hotel-Zimmer

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