Miriam Grothe, Autor bei Gastgewerbe-Magazin

Events und Messen

INTERNORGA 2026: Wenn Roboter den Küchenbetrieb übernehmen

Vom 13. bis 17. März zeigt die INTERNORGA in Hamburg, wie weit Robotik in der Gastronomie bereits ist. Kochroboter, die 3.000 Gerichte täglich zubereiten, Serviceroboter, die eigenständig Bestellungen aufnehmen, und vollautomatisierte Abrechnungssysteme – marktreife Lösungen stehen bereit. Transgourmet präsentiert gemeinsam mit Technologiepartnern erstmals eine durchgängig automatisierte Profiküche. Für Betriebe, die unter Personalmangel leiden, könnte das der Wendepunkt sein.

18. Februar 2026

Almdudler

Beverage

Zwischen Tradition und Zero-Trend: Almdudlers Erfolgsrezept für die Gastronomie

Zuckerfreie Varianten wachsen rasant, Nachhaltigkeit wird zum Kaufargument und persönliche Betreuung entscheidet über Markenpräsenz vor Ort. Almdudler zeigt, wie ein integrierter Marketingansatz und starke Partnerschaften mit Gastronomiebetrieben neue Impulse im Markt setzen.

12. Februar 2026

Uli Regenscheit, Messe Stuttgart

Branche und Trends

Optimistische Stimmung und praxisnahe Lösungen für eine Branche im Wandel

Die Hospitality-Branche steht unter Druck – Kostensteigerungen, Fachkräftemangel, neue Gästebedürfnisse. Doch statt Resignation herrschte auf der INTERGASTRA eine überraschend aufbruchsbereite Atmosphäre. Betreiber kamen mit konkreten Investitionsplänen, Aussteller registrierten echtes Interesse statt Messebummel. Besonders auffällig: Digitale Lösungen werden nicht mehr als Jobkiller wahrgenommen, sondern als strategische Antwort auf den Personalmangel. Wie tickt eine Branche im Wandel – und worauf setzen die Praktiker jetzt wirklich?

11. Februar 2026

Elissa Garcia, Unsplash

Künstliche Intelligenz, KI und Automation

Von 24 Stunden auf 2 Minuten: Wie Geschwindigkeit MICE-Umsätze transformiert

Während ein Tagungshotel in Thüringen vollständige Veranstaltungsangebote in unter zwei Minuten versendet, lassen vier von zehn deutschen Hotels MICE-Anfragen unbeantwortet. Aktuelle Marktstudien belegen: Die Reaktionsgeschwindigkeit auf Tagungsanfragen entscheidet unmittelbar über Buchungserfolg und Umsatz. Betriebe, die auf manuelle Prozesse setzen, verlieren systematisch an schnellere Wettbewerber.

9. Februar 2026

Giggle.tips, Gastfreund

Software und Systeme

Warum Hotelangebote unsichtbar bleiben – und wie sich das ändern lässt

Viele Premiumhotels bieten inspirierende Wochenprogramme, Spa-Specials und Kulinarik-Highlights – doch die Gäste bekommen davon oft nichts mit. Eine neue technische Partnerschaft zwischen Gastfreund und Giggle.tips schließt diese Kommunikationslücke: Angebote werden zentral gepflegt und automatisiert über alle relevanten Gästekanäle ausgespielt.

9. Februar 2026

Yamu_Jay, Pixabay

Branche und Trends

AWARD DER GASTFREUNDSCHAFT 2026: Jetzt bewerben und kreative Eventkonzepte prämieren lassen

Noch bis Anfang März haben Gastronomen und Hoteliers die Chance, ihre außergewöhnlichen Eventkonzepte einzureichen und attraktive Preisgelder zu gewinnen. Der AWARD DER GASTFREUNDSCHAFT 2026 würdigt Veranstaltungsformate, die durch Ideenreichtum und emotionale Gastfreundschaft überzeugen. Die Bewerbung erfordert weder aufwendige Dokumentationen noch perfekte Hochglanzfotos.

9. Februar 2026

designerpoint, Pexels

Branche und Trends

Hotelmarkt 2025: Volle Häuser reichen nicht mehr für Wachstum

Der deutsche Hotelmarkt präsentiert sich 2025 in einer paradoxen Situation: Die Nachfrage nach Übernachtungen bleibt robust, die Auslastung steigt leicht an – dennoch sinkt der Umsatz pro verfügbarem Zimmer. Eine aktuelle Marktanalyse des Hotelimmobilienspezialisten Christie & Co zeigt, dass höhere Belegungszahlen die rückläufigen Zimmerpreise nicht mehr kompensieren können. Für Hotelbetreiber stellt sich damit die Frage: Wie lässt sich in einem gesättigten Markt die Preismacht zurückgewinnen?

9. Februar 2026

DEHOGA Bundesverband

Branche und Trends

DEHOGA launcht digitale Wissensplattform für Mitgliedsbetriebe

Der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband (DEHOGA) stellt seinen Mitgliedern ab sofort eine KI-gestützte Mobile App zur Verfügung. Die Anwendung konsolidiert erstmals das gesamte Verbandswissen in einem digitalen Werkzeug – von rechtlichen Grundlagen über betriebliche Checklisten bis zu regionalen Brancheninformationen. Statt mühsamer Recherche erhalten Gastronomen und Hoteliers durch Künstliche Intelligenz sofort aufbereitete Antworten aus verifizierten Quellen.

4. Februar 2026

BRITA

Events und Messen

BRITA auf der INTERGASTRA 2026: Wie intelligente Wasserfiltration Betriebsabläufe vereinfacht

Der Wasserfilterspezialist BRITA nutzt die INTERGASTRA 2026 in Stuttgart für die Präsentation mehrerer Neuheiten aus dem Profi-Segment. Im Mittelpunkt stehen digitale Überwachungssysteme, die den Filterwechsel automatisieren, sowie spezialisierte Lösungen für Spülmaschinen und Dampfgargeräte. Messebesucher können sich von Live-Demonstrationen überzeugen und frisch zubereitete Kostproben genießen.

4. Februar 2026

Hamburg Messe und Congress, Alexander Wöckener

Branche und Trends

INTERNORGA 2026: Digitale Lösungen für die Praxis

Personalmangel und steigende Kosten setzen Gastronomen und Hoteliers unter Druck. Digitale Technologien, allen voran Künstliche Intelligenz, versprechen Entlastung – doch viele Betriebe schöpfen das Potenzial noch nicht aus. Vom 13. bis 17. März 2026 zeigt die INTERNORGA in Hamburg, welche Systeme sich in der Praxis bewähren und wie Betriebe sie konkret einsetzen können.

28. Januar 2026

Miriam Grothe

INTERNORGA 2026: Wenn Roboter den Küchenbetrieb übernehmen

Zwischen Tradition und Zero-Trend: Almdudlers Erfolgsrezept für die Gastronomie

Optimistische Stimmung und praxisnahe Lösungen für eine Branche im Wandel

Von 24 Stunden auf 2 Minuten: Wie Geschwindigkeit MICE-Umsätze transformiert

Warum Hotelangebote unsichtbar bleiben – und wie sich das ändern lässt

AWARD DER GASTFREUNDSCHAFT 2026: Jetzt bewerben und kreative Eventkonzepte prämieren lassen

Hotelmarkt 2025: Volle Häuser reichen nicht mehr für Wachstum

DEHOGA launcht digitale Wissensplattform für Mitgliedsbetriebe

BRITA auf der INTERGASTRA 2026: Wie intelligente Wasserfiltration Betriebsabläufe vereinfacht

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