Events und Messen Archive – Seite 2 von 11

Branche und Trends

Wie vier Freunde mit Daten und Gemeinschaftssinn einen 45-qm-Betrieb zum Siegerkonzept machten

Wenn Gründer auf der INTERNORGA ihre Konzepte pitchen, zeigt sich, wohin sich die Gastronomie entwickelt. Beim Deutschen Gastro-Gründerpreis 2026 setzte sich ein Team durch, das einen winzigen Laden vor der Schließung bewahrte – und mit digitalen Werkzeugen, durchdachter Datenanalyse und einem starken Community-Gedanken zum Erfolgsmodell formte. Was Betriebe von diesem Ansatz lernen können.

17. März 2026

Hamburg Messe und Congress GmbH, Internorga 2025, Deep Dive Area

Arbeitszeit, Dienstplan, und Schichtplanung

Personalmanagement zum Mitnehmen: Deep Dives von e2n auf der INTERNORGA

Messestände anschauen kann jeder. Aber echtes Praxiswissen mitnehmen? Die HospitalityPioneers zeigen auf der Internorga 2026, wie das geht – in ingesamt 60 kompakten Deep Dives. e2n ist mit sechs Vorträgen zu Personalmanagement, Teamführung und nachhaltiger Betriebsstrategie. Kein Verkaufspitch, nur konkrete Impulse aus der Branche für die Branche.

10. März 2026

Gastronovi

Events und Messen

Profitabilität auf Knopfdruck: Gastronovi zeigt auf der INTERNORGA 2026 Lösungen für mehr Wirtschaftlichkeit

Steigende Kosten, schrumpfende Margen – und klassische Kalkulationsmethoden stoßen an ihre Grenzen. Auf der INTERNORGA 2026 zeigt ein Bremer Softwareunternehmen, wie intelligente Systeme aus Daten echte Entscheidungsgrundlagen machen. Und warum die Speisekarte mehr kann, als nur Gerichte aufzulisten.

7. März 2026

SEB Professional

Beverage

Internorga 2026: SEB Professional Beverage zeigt, was die Gen Z trinken will – und was Betreiber liefern müssen

Von Matcha über Cold Brew bis zu farbigen Latte-Kreationen – die Gen Z fordert mehr als klassischen Kaffee. Wie sich Gastronomiebetriebe, Hotels und Self-Service-Bereiche darauf einstellen können, ohne die Komplexität zu unterschätzen: Ein Blick auf technische Lösungen, die Vielfalt mit Wirtschaftlichkeit vereinen sollen.

2. März 2026

iSi Deutschland

Beverage

iSi Deutschland auf der Internorga 2026

Espumas, Nitro-Drinks und HACCP-konforme Lagerung – mit nur einem Gerät. iSi Deutschland zeigt auf der Internorga 2026, wie moderne Gastronomiebetriebe ihre Küchenabläufe effizienter, nachhaltiger und kreativer gestalten können. Im GenussGarten von Hack gibt es die innovativen Whips live zu erleben.

2. März 2026

S.Pellegrino

Branche und Trends

S.Pellegrino startet internationale Nachwuchs-Competition – Chance für junge Küchenprofis aus Deutschland und Österreich

Die S.Pellegrino Young Chef Academy Competition geht in die siebte Runde. Bis 9. Juni 2026 können sich Köchinnen und Köche unter 30 Jahren für den weltweit ausgetragenen Wettbewerb bewerben. Neu in diesem Jahr: ein internationales Mentoring-Programm mit renommierten Spitzenköchen.

25. Februar 2026

Hamburg Messe und Congress

Events und Messen

INTERNORGA Zukunftspreis: Diese neun Konzepte zeigen, wohin sich die Branche entwickelt

Welche Geschäftsmodelle prägen die Gastronomie und Hotellerie von morgen? Der INTERNORGA Zukunftspreis gibt darauf seit 2011 eine Antwort. Für 2026 stehen nun neun Nominierte fest, die zeigen, wie vielfältig Innovation im Außer-Haus-Markt heute sein kann. Von funktionalen Algen-Zutaten über autonome Kochsysteme bis hin zu gelebter Inklusion – die Bandbreite ist bemerkenswert. Am 13. März 2026 werden die drei Gewinner auf der OPEN STAGE bekannt gegeben.

23. Februar 2026

Gruppenbild der Jury 2026; Foto: Henning Angerer

Branche und Trends

Deutscher Gastro-Gründerpreis: Diese fünf Konzepte kämpfen um den Titel

Im Hamburger east-Hotel fiel die Entscheidung: Aus zehn vielversprechenden Bewerbern wählte eine hochkarätig besetzte Jury die fünf Finalisten des Deutschen Gastro-Gründerpreises 2026 aus. Von inklusiven Cafés über vegane Küche bis zu innovativen Spezialkonzepten – die ausgewählten Betriebe zeigen, wie die junge Gastro-Generation aktuelle Branchenherausforderungen angeht. Am 13. März entscheidet sich auf der INTERNORGA, wer sich den Hauptpreis sichert.

18. Februar 2026

Transgourmet

Events und Messen

INTERNORGA 2026: Wenn Roboter den Küchenbetrieb übernehmen

Vom 13. bis 17. März zeigt die INTERNORGA in Hamburg, wie weit Robotik in der Gastronomie bereits ist. Kochroboter, die 3.000 Gerichte täglich zubereiten, Serviceroboter, die eigenständig Bestellungen aufnehmen, und vollautomatisierte Abrechnungssysteme – marktreife Lösungen stehen bereit. Transgourmet präsentiert gemeinsam mit Technologiepartnern erstmals eine durchgängig automatisierte Profiküche. Für Betriebe, die unter Personalmangel leiden, könnte das der Wendepunkt sein.

18. Februar 2026

Gewinner Tobias Flohr; Lantmännen Unibake Germany GmbH & Co. K

Branche und Trends

Premiere auf der Intergastra: Foodtruck-Unternehmer holt Sieg beim ersten deutschen Burger-Battle

Auf der Stuttgarter Gastronomiemesse Intergastra fiel am 10. Februar die Entscheidung im ersten bundesweiten Burger-Battle. Sechs Finalisten kämpften im Live-Finale um den Titel – gewonnen hat ihn ein Foodtruck-Betreiber aus Sigmaringen mit einer ungewöhnlichen Camembert-Kreation. Neben Preisgeld und Branchenaufmerksamkeit wartet auf den Sieger eine besondere Aufgabe als Markenbotschafter.

16. Februar 2026

Events und Messen

Wie vier Freunde mit Daten und Gemeinschaftssinn einen 45-qm-Betrieb zum Siegerkonzept machten

Personalmanagement zum Mitnehmen: Deep Dives von e2n auf der INTERNORGA

Profitabilität auf Knopfdruck: Gastronovi zeigt auf der INTERNORGA 2026 Lösungen für mehr Wirtschaftlichkeit

Internorga 2026: SEB Professional Beverage zeigt, was die Gen Z trinken will – und was Betreiber liefern müssen

iSi Deutschland auf der Internorga 2026

S.Pellegrino startet internationale Nachwuchs-Competition – Chance für junge Küchenprofis aus Deutschland und Österreich

INTERNORGA Zukunftspreis: Diese neun Konzepte zeigen, wohin sich die Branche entwickelt

Deutscher Gastro-Gründerpreis: Diese fünf Konzepte kämpfen um den Titel

INTERNORGA 2026: Wenn Roboter den Küchenbetrieb übernehmen

Premiere auf der Intergastra: Foodtruck-Unternehmer holt Sieg beim ersten deutschen Burger-Battle

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