Food & Beverage Archive – Seite 13 von 24

Food

Frische-Convenience sorgt für neuen Schwung in der Profi-Küche

Gesunde Ernährung steht bei den Gästen hoch im Kurs. Frisch und nachhaltig sollte es auch noch sein und natürlich auch geschmacklich vom Feinsten. Wer hier auf Convenience setzt, spart Zeit und kann seine Gäste im Handumdrehen mit feinsten Gerichten verwöhnen. Frische-Convenience hängt die Messlatte besonders hoch – wir haben mit Govinda Thaler, Gründer und geschäftsführender Gesellschafter der Lunch Vegaz GmbH, über das spannende Konzept gesprochen.

3. November 2021

vaaseenaa | iStockphoto

Food

Glück in der Bowl: 7 Gründe, wieso man Buddha-Bowls (aus)probieren sollte

Die Buddha-Bowl ist mittlerweile aus den meisten Küchen, Instagram-Feeds und Cafés nicht mehr wegzudenken. Hübsch anzusehen und der Inbegriff von vielseitigem Genuss, hat sie in den letzten Jahren den Markt erobert. Dabei sind ihre Wurzeln sehr viel älter. Der Name der Buddha-Bowl ist keine Erfindung von Bloggern, sondern entstammt dem Zen-Buddhismus, der den Lehren Buddhas folgt. Wine, Dine & Happiness Köchin Ulla Voepel stellt die Vorteile des Trend-Gerichts vor.

11. August 2021

Tommy Lopez | pexels

Getränke

Neuer Podcast „Heart of the Run“ zu Trends und Entwicklungen der Spirituosenwelt

Morten Babakhani, Online Marketingexperte und Gründer von trinkladen.de dem neuen Online Spirituosenhandel, geht ab 22. April mit einem eigenen Podcast on air. Wöchentlich lädt er Entscheider:innen aus der Spirituosen- und Getränkewelt zum Interview in seinem neuen Podcast „Heart of the Run“ ein. Darin spricht er mit ihnen über Insights, Trends, Innovationen aber auch über Herausforderungen und Chancen einer ganz besonderen Branche. Der neuen Branchen-Podcast „Heart of the Run“ startet am 22. April.

28. April 2021

Santje09 | iStockphoto

Food & Beverage

Transgourmet führt neue Bio-Eigenmarke für Außer-Haus-Markt ein

Transgourmet Deutschland führt zum April 2021 mit “Natura” die erste internationale Bio-Marke für den Außer-Haus-Markt ein. Damit ist Transgourmet laut eigener Aussage der derzeit einzige Lebensmittelgroßhändler mit einer eigenen Bio-Marke und sieht das als starkes Signal für die Branche und den gesamten Markt. Denn als Absatzkanal sei die Gemeinschaftsverpflegung ein wichtiger Hebel für den weiteren Ausbau des Ökolandbaus, der ganz oben auf der politischen Agenda stehe.

14. April 2021

NORDSEE

Food & Beverage

NORDSEE setzt flächendeckend auf veganen „Visch“

Das Bremerhavener Traditionsunternehmen bietet als erstes Fast-Food-Unternehmen plant-based Fisch in ganz Deutschland und Österreich an.

14. April 2021

Franke Coffee Systems

Getränke

Kleiner Platzbedarf, grosses Design – Franke A300 gewinnt mehrere Design Awards

Die kompakteste und zugleich anpassungsfähigste professionelle Kaffeemaschine von Franke Coffee Systems, die A300, wurde 2021 bereits 3-fach von Fachjurys für ihr Design prämiert. Die Auszeichnungen unterstreichen die einzigartigen Eigenschaften der A300, die einerseits zuverlässig für grossartige Kaffeemomente sorgt und andererseits jeden Standort optisch aufwertet. Die national und international renommierten Awards im Bereich Product Design zeichnen die A300 als ideale Kaffeemaschine im Premium-Segment aus, insbesondere in Bezug auf Qualität, Leistung und Design.

12. April 2021

The Duc Ngo

Food & Beverage

Die Kunst des Sushi – der neue Onlinekurs mit The Duc Ngo

Die Meisterklasse lädt mit ihrem neuen Online Sushi Kochkurs ein, in die bunte und vielfältige Welt des Sushi einzutauchen. Der renommierte Sushi-Koch und Multi-Gastronom The Duc Ngo verrät seine wertvollsten Tipps und Tricks, damit jeder Teilnehmer des Kurses auch zuhause sein perfektes Sushi frisch zubereiten kann. Seine außergewöhnlichen Kreationen beinhalten viele einzigartige Abwandlungen, da er nicht nur traditionelle Sushi zubereitet, sondern auch von der ganzen Welt inspiriert wird.

17. März 2021

Verband der deutschen Fruchtsaftindustrie e.V.

Getränke

Fruchtsaft-Sommelier vermittelt kostenlos Know-How

Am 3. Dezember 2020 veranstaltet der Verband der deutschen Fruchtsaft-Industrie (VdF), gemeinsam mit Dr. Peter Schropp, Fachreferent und Fruchtsaft-Sommelier, ein kostenloses Online-Seminar zum Thema „Fruchtsaft-Know-How praxisnah vermitteln – Warenkunde, Vielfalt, Trends“.

25. November 2020

Royal Nature GmbH & Co. KG

Food & Beverage

7 populäre Tee-Mythen

Obwohl Tee zu unserem Alltag dazugehört, gibt es doch auch bei diesem Thema noch immer zahlreiche Unklarheiten und Halbwahrheiten. Natalia Panne, Gründerin und Tee-Expertin von tea exclusive stellt sieben populäre Tee-Mythen vor und erklärt, was wirklich stimmt.

18. November 2020

Gerson Cifuentes, Unsplash

Getränke

Bio-Kaffee: Merkmale, Kriterien und Zertifizierung

Immer mehr Kaffeeproduzenten bringen Sorten mit dem Bio-Siegel auf den Markt. Doch wie funktioniert eigentlich der Zertifizierungsprozess und was zeichnet Bio-Kaffee wirklich aus? Gastgewerbe-Magazin im Gespräch mit Dimitrios Sarakinis, Diplom-Kaffee-Experte bei Nespresso.

14. November 2020

Food & Beverage

Frische-Convenience sorgt für neuen Schwung in der Profi-Küche

Glück in der Bowl: 7 Gründe, wieso man Buddha-Bowls (aus)probieren sollte

Neuer Podcast „Heart of the Run“ zu Trends und Entwicklungen der Spirituosenwelt

Transgourmet führt neue Bio-Eigenmarke für Außer-Haus-Markt ein

NORDSEE setzt flächendeckend auf veganen „Visch“

Kleiner Platzbedarf, grosses Design – Franke A300 gewinnt mehrere Design Awards

Die Kunst des Sushi – der neue Onlinekurs mit The Duc Ngo

Fruchtsaft-Sommelier vermittelt kostenlos Know-How

7 populäre Tee-Mythen

Bio-Kaffee: Merkmale, Kriterien und Zertifizierung

Neue Artikel

HORECA Scout