Management Archive – Seite 5 von 155

Personalentwicklung

Kostenfreies IST-Webinar: Digitalisierung in Gastronomie & Hotellerie

Wie kann Digitalisierung den Hotelalltag erleichtern und Fachkräfte entlasten? Antworten gibt IST-Dozentin Anna Wiesler im kostenfreien Webinar am 6. Oktober. Auf dem Programm stehen praxisnahe Beispiele rund um Gästekommunikation, Restaurant, Küche und Backoffice – inklusive KI-Anwendungen und Live-Demo. Ergänzend bietet der Online-Workshop am 15. Oktober vertiefende Inhalte mit IST-Zertifikat.

24. September 2025

Montgomery Group

Management

Shortlist für die Independent Hotel Show Awards 2025 steht fest

Am 29. und 30. Oktober 2025 kehrt die Independent Hotel Show Munich ins MOC München zurück. Die Messe verspricht zwei inspirierende Tage voller neuer Ideen, spannender Impulse und einem hochkarätigen Branchenaustausch für die unabhängige Luxus- und Boutique-Hotellerie. Zu den Highlights des Events gehört, wie schon zur Premiere im vergangenen Jahr, die Verleihung der Independent Hotel Show Awards. Jetzt hat das Team der IH Munich die Shortlist für die Auszeichnung bekanntgegeben.

17. September 2025

Gift Campaign

Marketing

Magische Momente schaffen: Weihnachtsmarketing für die Hotellerie

In der Adventszeit ist es oft das Detail, das über die Erinnerung an einen Aufenthalt oder Besuch entscheidet. Gut gewählte Werbeartikel schaffen vom Empfang bis zur Rechnung Nähe zur Marke. Oriol Badia von Gift Campaign hat Praxistipps und Beispiele aus der Hotellerie und Gastronomie zusammengestellt.

10. September 2025

DEHOGA Bundesverband/Svea Pietschmann, privat

Branche und Trends

Wechsel an der Spitze des DEHOGA Bundesverbands: Jana Schimke wird neue Hauptgeschäftsführerin

Jana Schimke wird zum 1. Januar 2026 die Hauptgeschäftsführung des DEHOGA Bundesverbands übernehmen. Bereits zum 1. Oktober 2025 tritt sie in den Verband ein, um den Übergang gemeinsam mit der bisherigen Hauptgeschäftsführerin Ingrid Hartges zu gestalten. Hartges, die den DEHOGA zwei Jahrzehnte an der Spitze erfolgreich geprägt hat, geht nach mehr als 36 Jahren Verbandsarbeit Ende Februar 2026 in den Ruhestand.

10. September 2025

Wolt

Management

Wolt-Umfrage: Jeder Fünfte besucht Restaurants nach Online-Bestellung auch persönlich

Lieferplattformen entwickeln sich zunehmend zu Kanälen, über die Menschen die lokale Gastronomie in ihrer Stadt besser kennenlernen. Das zeigt eine aktuelle Umfrage der lokalen Handelsplattform Wolt, die Teil des diesjährigen Local Commerce Reports ist. Ein Großteil der deutschen Nutzer gibt an, über Wolt regelmäßig neue Restaurants und Geschäfte zu entdecken und diese später auch persönlich zu besuchen. Damit bringt die digitale Reichweite realen Kundenzuwachs für Handel und Gastronomie vor Ort.

10. September 2025

B&B Hotel Hannover-City, BARLO FOTOGRAFIK

Management

B&B Hotels bleibt Marktführer – Garner neu im Ranking

Die PKF hospitality group hat Anfang September ihre aktuelle Marktstudie zum deutschen Hotelmarkt veröffentlicht. Das Ranking, das jährlich mit Stichtag 31. März erstellt wird, analysiert alle Hotelmarken mit mehr als zehn Betrieben in Deutschland – sowohl nach Anzahl der Hotels als auch nach Zimmerkapazität.

10. September 2025

Ordio

Gehalt Benefits und Altersversorgung

Digitale Lohnprozesse in der Gastronomie: Von der Zeiterfassung bis zum Nettolohn

Die Lohnabrechnung in der Gastronomie gilt als besonders komplex: Unregelmäßige Arbeitszeiten, wechselnde Beschäftigungsverhältnisse und zahlreiche Zuschläge machen die Prozesse aufwendig. Viele Betriebe arbeiten mit manuellen Lösungen und verteilten Daten, was Fehler und Mehraufwand begünstigt. Kann die Digitalisierung hier den entscheidenden Unterschied machen?

3. September 2025

Quinyx

Arbeitszeit, Dienstplan, und Schichtplanung

Warum Compliance bei der Dienstplanung unverzichtbar ist

Dienstpläne erstellen und gleichzeitig alle gesetzlichen Vorgaben einhalten? Mit neuen digitalen Compliance-Funktionen von Quinyx wird das jetzt deutlich einfacher. Arbeitszeiten, Pausenregelungen oder Qualifikationsanforderungen lassen sich flexibel hinterlegen und in Echtzeit überprüfen. So entstehen rechtssichere, faire und effiziente Schichtpläne – ganz ohne zusätzlichen Verwaltungsaufwand.

3. September 2025

DEHOGA Bundesverband, Svea Pietschmann

Branche und Trends

DEHOGA: Das Gastgewerbe kämpft weiter mit Umsatzeinbußen und Kostensteigerungen

Das Gastgewerbe in Deutschland kämpft weiter mit massiven Umsatzeinbußen und steigenden Kosten. Viele Betriebe stehen vor existenziellen Herausforderungen. Der DEHOGA fordert daher entschlossenes politisches Handeln und die dauerhafte Senkung der Mehrwertsteuer auf Speisen auf sieben Prozent, um Arbeitsplätze zu sichern, Investitionen zu ermöglichen und die Branche nachhaltig zu stärken.

3. September 2025

Deutscher Gastro-Gründerpreis

Management

Bewerbungsphase Deutscher Gastro-Gründerpreis 2026 – jetzt geht es in die nächste Runde!

Von der ersten Idee bis zum großen Auftritt: Der Deutsche Gastro-Gründerpreis macht sichtbar, wie viel Leidenschaft, Mut und Kreativität in neuen Gastronomieprojekten steckt. Auch 2025 sind Gründer eingeladen, ihre Konzepte einzureichen – für die Chance auf wertvolle Kontakte, spannende Impulse und den Hauptgewinn im großen Finale auf der INTERNORGA.

3. September 2025

Management

Kostenfreies IST-Webinar: Digitalisierung in Gastronomie & Hotellerie

Shortlist für die Independent Hotel Show Awards 2025 steht fest

Magische Momente schaffen: Weihnachtsmarketing für die Hotellerie

Wechsel an der Spitze des DEHOGA Bundesverbands: Jana Schimke wird neue Hauptgeschäftsführerin

Wolt-Umfrage: Jeder Fünfte besucht Restaurants nach Online-Bestellung auch persönlich

B&B Hotels bleibt Marktführer – Garner neu im Ranking

Digitale Lohnprozesse in der Gastronomie: Von der Zeiterfassung bis zum Nettolohn

Warum Compliance bei der Dienstplanung unverzichtbar ist

DEHOGA: Das Gastgewerbe kämpft weiter mit Umsatzeinbußen und Kostensteigerungen

Bewerbungsphase Deutscher Gastro-Gründerpreis 2026 – jetzt geht es in die nächste Runde!

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