Management Archive – Seite 51 von 168

Management

Frauen erobern die Spitze in der Gastronomie – Alina Hasan-Zada von finefine im Interview

Anlässlich des Weltfrauentags 2024 wird deutlich, dass Frauen in führenden Positionen der Gastronomie weiterhin unterrepräsentiert sind. Im Rahmen der Partnerschaft von finefine mit dem Softwareunternehmen SIDES berichtet die Mitgründerin Alina Hasan-Zada im Interview über die Herausforderungen, denen sie als Frau insbesondere in der Aufbauphase begegnete.

13. März 2024

MOMO Buns, Hamburg Messe und Congress GmbH

Events und Messen

Trend 5 „International Fun Facts & Eatertainment“

Der fünfte Teil der Trendanalyse INTERNORGA FoodZoom 2.0 identifiziert mit dem Kapitel „International Fun Facts & Eatertainment“ eine weitere Entwicklung, die in diesem Jahr von Bedeutung sein wird. Beleuchtet werden internationale Trends rund um Energydrinks, Süßes und Geschmackserlebnisse aus aller Welt.

6. März 2024

Hamburg Messe und Congress

Events und Messen

Afterwork-Lounge OFF THE RECORD

Neben einem stylishen Ambiente erwartet Besucher die perfekte Mischung aus Business und Party. Insgesamt fünf verschiedene Bars sorgen für gekühlte Drinks, wobei das Herzstück der Event-Location die 20 Meter lange OFF THE RECORD-Bar bleibt.

6. März 2024

Platz Hotels

Personalentwicklung

Platzl Hotels machen junge Talente zu Küchenchefs auf Zeit

Früh übt sich, was ein Meister werden will – frei nach Schillers Helden-Motto haben die Platzl Hotels zwei Nachwuchs-Talenten große Verantwortung übertragen. Koch-Azubi im zweiten Lehrjahr, Oskar (26 Jahre), und Dualer Student für Culinary Management, Tim (26 Jahre), durften sich im Dezember 2023 und Januar 2024 als Küchenchefs auf Zeit beweisen.

28. Februar 2024

Award der Gastfreundschaft / blickpixel, Pixabay

Management

Award der Gastfreundschaft 2024 – noch bis zum 22. März bewerben!

Der GEVA „Award der Gastfreundschaft 2024“ zeichnet in diesem Jahr besonders kreative Thekenbereiche aus. Gleich ob modern und stylisch, retro, upgecycelt oder in liebevoller Handarbeit selber gestaltet – jede Idee, gleich ob groß oder klein, zählt! Bewerbungen sind noch bis zum 22.03. möglich.

28. Februar 2024

Cherrydeck, Unsplash

Management

Hebelwirkung von Präsenzmeetings in der neuen Arbeitswelt unverzichtbar

Durch die Vielfalt der Arbeitsorte wie Büro, Home-Office, Flex-Offices, Coworking oder Workation nimmt der Stellenwert von Meetings in Präsenz kontinuierlich zu. Entscheidend sind Auswirkungen auf die Team-Performance und -Bindung an Unternehmen, so die Studienergebnisse.

28. Februar 2024

Eurest; bricks, Pixabay

Management

Leidenschaft, Kreativität und beste Zutaten: So kocht die Next Generation

Der führende deutsche Business Caterer Eurest macht sich stark für den Kochnachwuchs. Die begonnene Woche steht mit der „Young Talents Week“ ganz im Zeichen der Next Generation.

28. Februar 2024

chuttersnap, Unsplash

Personalentwicklung

Ab 1. März: kurzzeitige Beschäftigung von ausländischem Personal möglich

Die kurzzeitige kontingentierte Beschäftigung ergänzt das Fachkräfteeinwanderungsgesetz. Sie eröffnet Arbeitgeberinnen und Arbeitgebern die Möglichkeit, für Engpässe in Spitzenzeiten, etwa im Hotel- und Gaststättengewerbe oder an Flughäfen, ausländische Arbeitnehmerinnen und Arbeitnehmer

21. Februar 2024

Events und Messen

Trend 4 „Healthy World“: Gesunde Ernährung wird zum Tool der Selbstverwirklichung

Was wir heute und in Zukunft essen, wird vor allem von sich verändernden Lebenseinstellungen und -gewohnheiten beeinflusst. Ihre zentralen Treiber: Individualisierung und stärkere Gesundheitsorientierung. Ernährung wird zunehmend zum Tool der Selbstverwirklichung und Selbsterfahrung. Schlagworte wie Biohacking, „NoLo“ und personalisierte Ernährung auf Basis von DNA-Analysen stehen beispielhaft dafür.

21. Februar 2024

Dollar Gill, Unsplash

Management

Viertes Verlustjahr in Folge bei anhaltend hohem Kostendruck

Das Gastgewerbe in Deutschland hat das Vor-Corona-Niveau trotz Umsatzzuwächsen im letzten Jahr noch immer nicht erreicht. Wie das Statistische Bundesamt am Dienstag mitteilte, setzten die Hoteliers und Gastronomen nach vorläufigen Ergebnissen im Jahr 2023 real 11,3 Prozent weniger um als im Jahr 2019, dem letzten Jahr vor der Coronakrise (nominal +8,8%, Originalwerte).

21. Februar 2024

Management

Frauen erobern die Spitze in der Gastronomie – Alina Hasan-Zada von finefine im Interview

Trend 5 „International Fun Facts & Eatertainment“

Afterwork-Lounge OFF THE RECORD

Platzl Hotels machen junge Talente zu Küchenchefs auf Zeit

Award der Gastfreundschaft 2024 – noch bis zum 22. März bewerben!

Hebelwirkung von Präsenzmeetings in der neuen Arbeitswelt unverzichtbar

Leidenschaft, Kreativität und beste Zutaten: So kocht die Next Generation

Ab 1. März: kurzzeitige Beschäftigung von ausländischem Personal möglich

Trend 4 „Healthy World“: Gesunde Ernährung wird zum Tool der Selbstverwirklichung

Viertes Verlustjahr in Folge bei anhaltend hohem Kostendruck

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