Management Archive – Seite 8 von 157

Gehalt, Benefits und Altersversorgung

Digitale Lohnprozesse in der Gastronomie: Von der Zeiterfassung bis zum Nettolohn

Die Lohnabrechnung in der Gastronomie gilt als besonders komplex: Unregelmäßige Arbeitszeiten, wechselnde Beschäftigungsverhältnisse und zahlreiche Zuschläge machen die Prozesse aufwendig. Viele Betriebe arbeiten mit manuellen Lösungen und verteilten Daten, was Fehler und Mehraufwand begünstigt. Kann die Digitalisierung hier den entscheidenden Unterschied machen?

3. September 2025

Quinyx

Arbeitszeit, Dienstplan, und Schichtplanung

Warum Compliance bei der Dienstplanung unverzichtbar ist

Dienstpläne erstellen und gleichzeitig alle gesetzlichen Vorgaben einhalten? Mit neuen digitalen Compliance-Funktionen von Quinyx wird das jetzt deutlich einfacher. Arbeitszeiten, Pausenregelungen oder Qualifikationsanforderungen lassen sich flexibel hinterlegen und in Echtzeit überprüfen. So entstehen rechtssichere, faire und effiziente Schichtpläne – ganz ohne zusätzlichen Verwaltungsaufwand.

3. September 2025

DEHOGA Bundesverband, Svea Pietschmann

Branche und Trends

DEHOGA: Das Gastgewerbe kämpft weiter mit Umsatzeinbußen und Kostensteigerungen

Das Gastgewerbe in Deutschland kämpft weiter mit massiven Umsatzeinbußen und steigenden Kosten. Viele Betriebe stehen vor existenziellen Herausforderungen. Der DEHOGA fordert daher entschlossenes politisches Handeln und die dauerhafte Senkung der Mehrwertsteuer auf Speisen auf sieben Prozent, um Arbeitsplätze zu sichern, Investitionen zu ermöglichen und die Branche nachhaltig zu stärken.

3. September 2025

Deutscher Gastro-Gründerpreis

Management

Bewerbungsphase Deutscher Gastro-Gründerpreis 2026 – jetzt geht es in die nächste Runde!

Von der ersten Idee bis zum großen Auftritt: Der Deutsche Gastro-Gründerpreis macht sichtbar, wie viel Leidenschaft, Mut und Kreativität in neuen Gastronomieprojekten steckt. Auch 2025 sind Gründer eingeladen, ihre Konzepte einzureichen – für die Chance auf wertvolle Kontakte, spannende Impulse und den Hauptgewinn im großen Finale auf der INTERNORGA.

3. September 2025

Kemal Üres

Management

Gastroflüsterer Kemal Üres startet Hotel-Offensive: Authentische Checks, tiefe Einblicke und echte Lösungen für Hotellerie & Gastronomie

Der bekannte Gastronomie-Experte Kemal Üres checkt in ausgewählte Hotels ein und bringt frischen Wind in die Hotellerie. Er bietet Einblicke in die Welt des Gastgewerbes und motiviert Hoteliers, ihr Angebot zu verbessern und die Vernetzung zwischen Gastronomie und Hotellerie zu fördern.

3. September 2025

Sabine, Pexels

Management

Hamburg behauptet Spitzenposition im deutschen Hotelmarkt – Christie & Co veröffentlicht neuen Marktbericht

Der Hotelimmobilienspezialist Christie & Co hat am 1. September seinen aktuellen „Market Snapshot“ für den Hamburger Hotelmarkt veröffentlicht. Die Analyse zeigt: die Hansestadt bleibt einer der leistungsstärksten Hotelstandorte Deutschlands und überzeugt mit stabiler Nachfrage, hoher Auslastung und wachsendem Investoreninteresse.

3. September 2025

Management

BGN-Sicherheitstipp: Digitale Gefährdungsbeurteilung für das Gastgewerbe

Die BGN bietet im Extranet eine digitale Gefährdungsbeurteilung für Gastgewerbebetriebe bis 50 Mitarbeitende, die papierlos, praxisnah und mit branchenspezifischem Musterkatalog durchgeführt werden kann. Sie erleichtert die gesetzliche Pflicht, bindet Fachkräfte ein, ermöglicht PDF-Exporte und trägt so zu mehr Sicherheit, Effizienz und Motivation im Betrieb bei.

27. August 2025

Elsa Olofsson, Unsplash

Management

Kritik an Plänen zur Ausweitung des Rauchverbots

Der Verein zum Erhalt der bayerischen Wirtshauskultur (VEBWK) kritisiert die Pläne der CSU, das Rauchverbot auf E-Zigaretten, E-Shishas und Tabakerhitzer auszudehnen. Statt weiterer Verbote fordert der Verein mehr Eigenverantwortung für eine lebendige und liberale Wirtshauskultur in Bayern.

27. August 2025

drazen_bajer, Pixabay

Management

Sicherheitstipp Brandschutz: Checkliste „Schutz vor Elektrobrand“

Ein beschädigtes Kabel, wacklige Kontakte, schlechte Anschlüsse – es kann schnell brenzlig werden, wenn Elektroinstallationen und elektrische Betriebsmittel nicht in einwandfreiem Zustand sind. Die vermeintlichen Kleinigkeiten bleiben häufig unbemerkt, sind aber die Ursache der meisten Elektrobrände. Die BGN gibt Unternehmern nun einen Leitfaden an die Hand, wie man Elektrobrände verhindern kann.

20. August 2025

dado.photo; Lightspeed POS Germany GmbH

Management

Zukunft der Gastronomie: The Duc Ngo über Visionen, Digitalisierung und die Rückkehr an den Herd

Wie sieht die Gastronomie der Zukunft aus? Dieser Frage stellte sich Lightspeed zusammen mit führenden Gastronomen und lud Ende Juli zu einem Live Talk mit rund 100 Gästen. Ein Abend, der ganz im Zeichen von Gastronomie-Innovation, wirtschaftlicher Realität und der persönlichen Geschichte eines der prägendsten Köpfe Deutschlands stand: The Duc Ngo. In einem persönlichen Ausblick spricht der Berliner Gastro-Unternehmer über Chancen, Risiken – und warum er wieder öfter selbst am Herd stehen will.

20. August 2025

Management

Digitale Lohnprozesse in der Gastronomie: Von der Zeiterfassung bis zum Nettolohn

Warum Compliance bei der Dienstplanung unverzichtbar ist

DEHOGA: Das Gastgewerbe kämpft weiter mit Umsatzeinbußen und Kostensteigerungen

Bewerbungsphase Deutscher Gastro-Gründerpreis 2026 – jetzt geht es in die nächste Runde!

Gastroflüsterer Kemal Üres startet Hotel-Offensive: Authentische Checks, tiefe Einblicke und echte Lösungen für Hotellerie & Gastronomie

Hamburg behauptet Spitzenposition im deutschen Hotelmarkt – Christie & Co veröffentlicht neuen Marktbericht

BGN-Sicherheitstipp: Digitale Gefährdungsbeurteilung für das Gastgewerbe

Kritik an Plänen zur Ausweitung des Rauchverbots

Sicherheitstipp Brandschutz: Checkliste „Schutz vor Elektrobrand“

Zukunft der Gastronomie: The Duc Ngo über Visionen, Digitalisierung und die Rückkehr an den Herd

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