Warum sind KPIs so wichtig für Restaurantmanager?
Die beste Möglichkeit für Manager, einen Einblick in die Leistung ihres Restaurants zu erhalten, besteht darin, sowohl die Team- als auch die Finanzleistung anhand von KPIs (Key Performance Indicators). Mithilfe von KPIs können Gastronomen schnell alle Probleme in der Leitung ihres Restaurants erkennen und entsprechend handeln – oder auch Zeit für die Pflege und Weiterentwicklung der Bereiche aufwenden, in denen man bereits gut aufgestellt ist. Dies ist besonders wichtig in ungewissen Zeiten wie diesen: Gastronomen sollten jetzt die Zeit während des „Lockdown Light“, um ihren Betrieb zu optimieren. Nur so können sie gestärkt aus der Krise herausgehen und stark ins Jahr 2021 starten.
Gesundheitscheck: wo besteht Verbesserungspotenzial im Betrieb?
Das Gastgewerbe war schon immer ein wettbewerbsintensives Gewerbe. Knappe Margen und wechselnde Ernährungstrends machen die Führung eines erfolgreichen Restaurants schwierig. Hinzu kommt, dass Gastronomen oft selbst das Gefühl haben, im Nebel gefangen zu sein und zu wenig Kontrolle über ihren Betrieb und die entstehenden Kosten zu haben. Durch harte Restriktionen und Regierungsauflagen wird dieses Gefühl natürlich aktuell nur noch verschärft. Mit dem Gesundheitscheck können die Betriebsleiter herausfinden, wie ihr Restaurant aktuell bezüglich der wichtigsten KPIs abschneidet und sehen, wo Verbesserungspotenzial besteht. Hier geht es zum Gesundheitscheck für den Betrieb.
Kostenloses E-Book „Der ultimative Guide für Restaurant-KPIs“ von Planday
Falls Sie noch mehr erfahren möchten, hat Planday auch ein umfassendes E-Book „Der ultimative Guide für Restaurant-KPIs“ zusammengestellt, in dem das Unternehmen die am häufigsten verwendeten KPIs für Restaurantmanager erklären (> zum Download).
Neben wichtigen Informationen möchte Planday aber auch ganz praktisch den Betrieben unter die Arme greifen und hat für Neukunden ein besonderes Angebot entwickelt. Mit dem Angebot kann ausprobiert werden, wie digitale Tools den Betrieb optimieren können und sich einen Vorsprung gegenüber den Konkurrenten gesichert werden kann, um gestärkt aus der Krise hervorzugehen und ins Jahr 2021 zu starten. Hier geht es zum Sonderangebot. Falls Sie Fragen dazu haben, steht Planday jederzeit zur Verfügung.
Über Planday
Unter dem Motto „Personalverwaltung leicht gemacht“ verbessert Planday seit 2005 das Leben von Schichtarbeitern und Managern auf der ganzen Welt, indem es Dienstplanung vereinfacht. Plandays Ziel dabei ist es, die Kommunikation und Zusammenarbeit in Unternehmen zwischen Führungskräften, Managern und den auf Stundenbasis beschäftigten Mitarbeitern zu erleichtern und zu verbessern, damit zufriedene und leistungsstarke Teams entstehen. So werden Betriebe effizienter, transparenter und produktiver – und es bleibt mehr Zeit fürs Wesentliche.
