Bio-Zertifizierung Archive – Gastgewerbe-Magazin

Management

Neuer Flyer des Bundesernährungsministeriums zur Bio-Zertifizierung in der Außer-Haus-Verpflegung

Die Bundesregierung informiert in einem kostenlosen Flyer über die Voraussetzungen für die Bio-Zertifizierung im Bereich der Außer-Haus-Verpflegung gemäß der neuen Bio-AHVV. Er enthält auch praktische Tipps zur Umsetzung nachhaltiger Ernährungskonzepte in Gastronomiebetrieben.

10. Januar 2024

Gerson Cifuentes, Unsplash

Beverage

Bio-Kaffee: Merkmale, Kriterien und Zertifizierung

Immer mehr Kaffeeproduzenten bringen Sorten mit dem Bio-Siegel auf den Markt. Doch wie funktioniert eigentlich der Zertifizierungsprozess und was zeichnet Bio-Kaffee wirklich aus? Gastgewerbe-Magazin im Gespräch mit Dimitrios Sarakinis, Diplom-Kaffee-Experte bei Nespresso.

14. November 2020

Bio-Zertifizierung

Neuer Flyer des Bundesernährungsministeriums zur Bio-Zertifizierung in der Außer-Haus-Verpflegung

Bio-Kaffee: Merkmale, Kriterien und Zertifizierung

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