Compliance Archive – Gastgewerbe-Magazin

Führung, Management und Leadership

Arbeitsschutz für kleine Betriebe: Wie Gastronomen ohne großen Aufwand gesetzliche Pflichten erfüllen

Viele Inhaber kleiner Restaurants, Cafés oder Cateringunternehmen schieben das Thema Arbeitsschutz vor sich her – zu komplex erscheint der Einstieg, zu unklar die gesetzlichen Anforderungen. Dabei bietet die Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe zwei praxisnahe Instrumente, die speziell auf die Bedürfnisse kleinerer Betriebe zugeschnitten sind und den Arbeitsschutz erheblich vereinfachen.

25. Februar 2026

Banerjee & Kollegen

Finanzen und Controlling

Post-Merger-Integration bei Unternehmenstransaktionen in Hotellerie und Gastronomie

Die Zusammenführung von Betrieben in der Hotellerie und Gastronomie nach einem Kauf erfordert eine vorausschauende Planung, spezialisierte rechtliche Beratung und eine systematische Umsetzung.

16. Februar 2026

ACCONSIS

Recht und Compliance

Kassennachschau: Fehlerquelle Datenexporte

Die Kassennachschau kommt meist unangekündigt – und entscheidet sich selten an einem einzelnen Fehler, sondern an Mustern, Abläufen und Nachvollziehbarkeit. Gerade in der Gastronomie erleben wir immer wieder dieselben Schwachstellen: technisch oft korrekt, aber organisatorisch angreifbar. In einer neuen Serie beleuchten wir die 10 größten Fehler bei der Kassennachschau. Fehler Nr. 1: die Kassennachschau scheitert meist nicht an der Technik, sondern an fehlender Routine beim Datenexport

9. Februar 2026

mip Consult GmbH

Datenschutz

Ohne Einwilligung kein Erfolg – Warum nur sauberes Consent-Management nachhaltiges Marketing ermöglicht

E-Mail-Marketing lebt von Reichweite – doch ohne rechtskonforme Einwilligungen wird jede Kampagne zum Risiko. Moderne Consent-Management-Plattformen sind längst mehr als digitale Pflichtübung: Sie verknüpfen Marketing, Kundenservice und Compliance zu einem durchgängigen System, das Vertrauen schafft und Prozesse beschleunigt. Wer Zustimmungen technisch sauber erfasst und verwaltet, gewinnt nicht nur rechtliche Sicherheit – sondern auch strategischen Vorsprung.

28. Januar 2026

Min An, Pexels

Führung, Management und Leadership

Unterweisungsmanagement: Wie eine kostenfreie Web-App Gastronomen vor Haftungsrisiken schützt

Wer seine Mitarbeiter nicht regelmäßig in Arbeitssicherheit schult, riskiert nicht nur Bußgelder – sondern auch teure Betriebsausfälle und persönliche Haftung. Doch im hektischen Gastronomiealltag verlieren viele Betriebe den Überblick: Welcher Mitarbeiter wurde wann geschult? Wo liegt die Dokumentation? Wann steht die nächste Unterweisung an? Die Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe bietet jetzt eine digitale Lösung, die diese Probleme adressiert.

14. Januar 2026

Quinyx

Arbeitszeit, Dienstplan, und Schichtplanung

Warum Compliance bei der Dienstplanung unverzichtbar ist

Dienstpläne erstellen und gleichzeitig alle gesetzlichen Vorgaben einhalten? Mit neuen digitalen Compliance-Funktionen von Quinyx wird das jetzt deutlich einfacher. Arbeitszeiten, Pausenregelungen oder Qualifikationsanforderungen lassen sich flexibel hinterlegen und in Echtzeit überprüfen. So entstehen rechtssichere, faire und effiziente Schichtpläne – ganz ohne zusätzlichen Verwaltungsaufwand.

3. September 2025

Compliance