Kaffee Meister | UnsplashNicht nur Allergiker setzen auf Alternativen zur Kuhmilch – die pflanzlichen Produkte und insbesondere der Haferdrink werden durch ihre Vorteile auch bei gesundheitsbewussten und vegan lebenden Menschen immer beliebter. Auch Stiftung Warentest fand keine größeren Kritikpunkte – warum also nicht das eigene Angebot erweitern und neue Gäste gewinnen?
StockSnap | PixabayKaffee ist ein Umsatzturbo. Laut einer Studie genießen genießen durchschnittlich 63,2% der Deutschen genießen das Heißgetränk außer Haus in Cafés und Restaurants, zudem setzen 37,6% auf Coffee to go. Doch ganz egal ob Café, Bar, Bistro, Restaurant oder Hotel: Will man wettbewerbsfähig bleiben, sind in der Gastronomie immer häufiger besondere und professionelle Kaffeekonzepte gefragt, die auf die wachsenden Bedürfnisse der Kunden eingehen. Allem voran steht jedoch erst einmal die Frage nach der optimalen Wirtschaftlichkeit.
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