Suche

SHIFT 25: Wie modernes HR das Gastgewerbe verändert

SHIFT 25 beleuchtet die Herausforderungen und Chancen der Digitalisierung im Gastgewerbe. Die Online-Konferenz am 5. November 2025 von gastromatic bietet Entscheidern praxisnahe Lösungen und Impulse für eine moderne Personalarbeit, die den Menschen in den Mittelpunkt stellt. Themen sind Fachkräftemangel, Kosten, Arbeitszeitmodelle und der Druck zur Digitalisierung. Ziel ist es, Betriebe zu unterstützen, Prozesse zu vereinfachen und Mitarbeitende aktiv einzubinden, um langfristig erfolgreich zu sein.

gastromaticgastromatic

Neustart unter Druck: Die Branche verändert sich

Kaum eine Branche hat in den letzten Jahren so viele Herausforderungen erlebt wie das Gastgewerbe: Fachkräftemangel, steigende Kosten, neue Arbeitszeitmodelle und der Druck zur Digitalisierung bringen Betriebe an ihre Grenzen.

Doch trotz aller Krisen bleibt eines unverändert: Mitarbeiter*innen sind das Herz jedes erfolgreichen Betriebs.

Partner aus dem HORECA Scout

Hier setzt SHIFT 25 an mit der zentralen Frage: Wie gelingt Digitalisierung, ohne dass der Mensch auf der Strecke bleibt?

Am 5. November 2025 bringt gastromatic Entscheider*innen, Personalverantwortliche sowie operative Führungskräfte aus ganz Deutschland zusammen – online, kostenfrei und kompakt.

Im Fokus steht keine Technik-Schau, sondern die Praxis:

Lesen Sie auch
Arbeitszeit, Dienstplan, und SchichtplanungFührung, Management und LeadershipPersonalentwicklungRecruiting und Fachkräftemangel
Vom Azubi bis zum Silver Ager: So funktioniert lebensphasenorientierte Führung im Gastgewerbe
  • Wie lässt sich moderne Personalarbeit im Schichtbetrieb real gestalten?
  • Welche Tools, Methoden und Führungsstile sind tatsächlich zielführend?

In vier Stunden erleben Teilnehmende konkrete Lösungsansätze, Best-Practices und branchennahe Impulse von Expert*innen und erfolgreichen Unternehmer*innen.

Themen in diesem Artikel
Arbeitszeit, Dienstplan, und Schichtplanung

Warum dieses Event gerade jetzt wichtig ist

Digitalisierung ist kein „Nice-to-have“ mehr, sondern eine strategische Notwendigkeit.

Betriebe, die Prozesse vereinfachen, Daten sinnvoll nutzen und Mitarbeitende aktiv einbinden, sichern sich langfristig einen entscheidenden Vorteil. SHIFT 25 zeigt, wie das gelingt mit inspirierenden Impulsen, realistischen Strategien und umsetzbaren Lösungen.

Ob 20 oder 200 Mitarbeitende: Wer Dienstpläne schreibt oder Teams führt, findet hier Antworten, die sofort in den Alltag übertragbar sind.

Lesen Sie auch
Software und SystemeArbeitszeit, Dienstplan, und Schichtplanung
Minutengenau statt Pi mal Daumen: Wie digitale Zeiterfassung Gastronomiebetrieben richtig viel Geld spart

Ein neues Verständnis von HR im Gastgewerbe

Digitalisierung bietet enorme Chancen, wenn sie klug eingesetzt wird. Moderne Systeme können nicht nur Zeit sparen, sondern auch Fairness, Transparenz und Zufriedenheit im Team fördern.

Mit SHIFT 25 etabliert gastromatic einen neuen Dialog in der Branche – jenseits klassischer Produktpräsentationen – und entwickelt gemeinsam mit Expert*innen aus der Praxis eine Vision für nachhaltige, menschliche und effiziente Personalführung.

Für wen ist SHIFT 25 gedacht?

Für alle, die im Gastgewerbe Verantwortung tragen:

  • Geschäftsführer*innen & Betriebsleitungen
  • HR-Leitungen & Personalverantwortliche
  • Dienst- & Schichtplaner*innen
  • Teamleitungen & Standortmanager*innen

Fakten auf einen Blick

📅 Datum: Mittwoch, 5. November 2025
🕘 Uhrzeit: 09:00 – 13:00 Uhr
💻 Format: Online-Konferenz (kostenfrei)
🔗 Anmeldung: gastromatic.com/shift-25

Canva
Finanzen und Controlling

GEMA passt TV-Tarif an: Rückerstattungen für Gastgewerbe möglich

Die GEMA hat den Tarif für die öffentliche Wiedergabe von Fernsehsendungen (FS-Tarif) zum 1. Januar 2025 angepasst. Grundlage ist ein Urteil des Oberlandesgerichts München. Die Änderung betrifft unmittelbar die Einstufung von Fernsehgeräten nach Bildschirmgröße und die Art der Berechnung der Vergütung. Für viele Betriebe kann dies zu geringeren laufenden Kosten und zu Rückerstattungen führen.

Online Birds
Künstliche Intelligenz, KI und Automation

Social GEO: Schon wieder nur ein neues Buzzword oder doch entscheidend für eine gute KI-Sichtbarkeit von Hotels?

Die Sichtbarkeit von Hotels verlagert sich zunehmend in KI-gestützte Such- und Empfehlungssysteme. Social GEO – die strategische Optimierung von Social-Media-Inhalten für KI-basierte Entscheidungsprozesse – wird dabei zum entscheidenden Faktor. Philipp Ingenillem, Branchenexperte und Gesellschafter von Online Birds, über die Bedeutung von Social GEO und eine kostenfreie Online-Session im Februar.

DEHOGA Bundesverband
Branche und Trends

DEHOGA launcht digitale Wissensplattform für Mitgliedsbetriebe

Der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband (DEHOGA) stellt seinen Mitgliedern ab sofort eine KI-gestützte Mobile App zur Verfügung. Die Anwendung konsolidiert erstmals das gesamte Verbandswissen in einem digitalen Werkzeug – von rechtlichen Grundlagen über betriebliche Checklisten bis zu regionalen Brancheninformationen. Statt mühsamer Recherche erhalten Gastronomen und Hoteliers durch Künstliche Intelligenz sofort aufbereitete Antworten aus verifizierten Quellen.

WWS Wirtz, Walter, Schmitz GmbH Wirtschaftsprüfungsgesellschaft Steuerberatungsgesellschaft
Finanzen und Controlling

Unternehmensverkauf im Gastgewerbe: Übergang in den Ruhestand als strategische und finanzielle Herausforderung

Der Verkauf eines Hotels oder gastronomischen Betriebs aus Altersgründen ist eine komplexe, strategisch anspruchsvolle Transaktion, die fundierte Vorbereitung, wirtschaftliches Augenmaß und Verhandlungsgeschick erfordert. Eine realistische Bewertung, eine frühzeitig durchgeführte Verkäufer-Due-Diligence sowie ein klar strukturiertes Verhandlungskonzept sind zentrale Erfolgsfaktoren auf dem Weg zu einem fairen und tragfähigen Kaufpreis.

Thomas Wagner, Messe Stuttgart
Branche und Trends

INTERGASTRA 2026: Wie das Young Talents Camp der Branche neuen Schwung gibt

Der Fachkräftemangel trifft das Gastgewerbe härter als viele andere Branchen. Die INTERGASTRA 2026 setzt mit dem Young Talents Camp ein deutliches Zeichen: In Halle 7 entsteht ein Erlebnisraum, der jungen Menschen zeigt, welche Perspektiven Hotellerie und Gastronomie bieten – fernab von Hochglanzbroschüren, dafür mit echten Einblicken von Praktikern.

BRITA
Events und Messen

BRITA auf der INTERGASTRA 2026: Wie intelligente Wasserfiltration Betriebsabläufe vereinfacht

Der Wasserfilterspezialist BRITA nutzt die INTERGASTRA 2026 in Stuttgart für die Präsentation mehrerer Neuheiten aus dem Profi-Segment. Im Mittelpunkt stehen digitale Überwachungssysteme, die den Filterwechsel automatisieren, sowie spezialisierte Lösungen für Spülmaschinen und Dampfgargeräte. Messebesucher können sich von Live-Demonstrationen überzeugen und frisch zubereitete Kostproben genießen.

Weitere Artikel zum Thema

Markus Spiske, Unsplash
Pauschale Benefits verpuffen wirkungslos, weil sie die individuellen Bedürfnisse der Mitarbeiter ignorieren. Lebensphasenorientierte Personalführung betrachtet stattdessen die aktuelle Lebenssituation: Berufseinsteiger brauchen Sinnstiftung und schnelles Feedback, Mitarbeiter in der Familienphase verlässliche Planbarkeit, erfahrene Kräfte körperliche Entlastung[...]
Markus Spiske, Unsplash
gastromatic
Arbeitszeiten genau zu erfassen klingt nach Bürokratie, ist aber ein echter Erfolgsfaktor in der Gastronomie. Wer auf moderne Systeme setzt, spart nicht nur Geld, sondern bekommt auch deutlich mehr Überblick über seinen Betrieb.[...]
gastromatic
mediaphotos, iStockphoto.com
Wer in der Adventszeit und an den Feiertagen seine Ressourcen und Einkäufe clever plant, kann das Jahr mit einem großen Plus abschließen. Tipps, um dem großen Andrang entspannt entgegen zu sehen.[...]
mediaphotos, iStockphoto.com
Tim Douglas, Pexels
Die Gastronomie steht vor großen Herausforderungen: Fachkräftemangel, hoher administrativer Aufwand und steigende Erwartungen von Mitarbeitenden. Während viele Betriebe versuchen, mit Insellösungen einzelne Probleme zu adressieren – etwa bei der Lohnabrechnung – zeigt sich zunehmend, dass[...]
Tim Douglas, Pexels
Quinyx
Dienstpläne erstellen und gleichzeitig alle gesetzlichen Vorgaben einhalten? Mit neuen digitalen Compliance-Funktionen von Quinyx wird das jetzt deutlich einfacher. Arbeitszeiten, Pausenregelungen oder Qualifikationsanforderungen lassen sich flexibel hinterlegen und in Echtzeit überprüfen. So entstehen rechtssichere, faire[...]
Quinyx
Unser Newsletter

Bleiben Sie auf dem Laufenden mit regelmäßigen Informationen zum Thema Gastgewerbe. Ihre Einwilligung in den Empfang können Sie jederzeit widerrufen.