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The Winner is: 800 Gastro-Profis haben über die besten Newcomer-Produkte abgestimmt

Das gab es noch nie. Zum ersten Mal konnten Gastroprofis auf einer Fachmesse ihre eigenen Favoriten direkt wählen. Denn wer kennt die Wünsche und Bedürfnisse besser als die Betreiber von gastronomischen Betrieben.

Mit exklusiven Profitester Dollarnoten konnten die Newcomer ausgezeichnet werden.DerProfitesterDerProfitester

Am Eingang der Transgourmet Fachmesse am 12. April in Bremen erhielten alle Besucher ein Bündel mit Abstimmungs-Dollars. Diese konnten dann auf der Newcomer Area direkt an die Aussteller vergeben werden. Von 1.500 Fachbesuchern haben über 800 die Chance genutzt, ihre eigene Meinung kundzutun.

Platz 1: Kaffee Cold Brew

Auf Platz 1: Lycka, Cold Brew Coffee
(Foto: Lycka)

Hersteller: Lycka

Das Produkt ist ein 24h kalt gebrühter Kaffee, sogenannter Cold Brew mit fair gehandelten Bohnen aus Peru, Honduras und Indonesien.
Testen Sie den Sieger und bewerben Sie sich hier.

Platz 2: Foodloose

Leckere Riegel von Foodloose auf Platz 2
(Foto: Foodloose GmbH & Co. KG)

Hersteller: Foodloose GmbH & Co. KG

Dieser Snackriegel hat die Besucher überzeugt mit Bio-Zutaten aus gesunden, nahrhaften Nüssen, ganzen Trockenfrüchten und spannenden Gewürzen. Der Riegel kommt ohne Zusatzstoffe und Industriezucker aus und hat eine transparente Zutatenliste.
Die knackigen Riegel können immer noch getestet werden. Hier können Sie sich bewerben.

Platz 3: O’Donnell Moonshine

Den 3. Platz belegte der Moonshine von O'Donnell
(Foto: O’Donnell)

Hersteller: O’Donnell Moonshine

Die Schnäpse und Liköre werden in amerikanischen Einmachgläsern angeboten. So wie zur Zeit der Prohibition in den USA vor knapp hundert Jahren. Damals füllten Farmer ihren schwarz gebrannten Schnaps in Einmachgläsern ab.
Wenn Sie O’Donnell Moonshine kostenlos testen wollen, können Sie sich hier bewerben.
Canva
Finanzen und Controlling

GEMA passt TV-Tarif an: Rückerstattungen für Gastgewerbe möglich

Die GEMA hat den Tarif für die öffentliche Wiedergabe von Fernsehsendungen (FS-Tarif) zum 1. Januar 2025 angepasst. Grundlage ist ein Urteil des Oberlandesgerichts München. Die Änderung betrifft unmittelbar die Einstufung von Fernsehgeräten nach Bildschirmgröße und die Art der Berechnung der Vergütung. Für viele Betriebe kann dies zu geringeren laufenden Kosten und zu Rückerstattungen führen.

Online Birds
Künstliche Intelligenz, KI und Automation

Social GEO: Schon wieder nur ein neues Buzzword oder doch entscheidend für eine gute KI-Sichtbarkeit von Hotels?

Die Sichtbarkeit von Hotels verlagert sich zunehmend in KI-gestützte Such- und Empfehlungssysteme. Social GEO – die strategische Optimierung von Social-Media-Inhalten für KI-basierte Entscheidungsprozesse – wird dabei zum entscheidenden Faktor. Philipp Ingenillem, Branchenexperte und Gesellschafter von Online Birds, über die Bedeutung von Social GEO und eine kostenfreie Online-Session im Februar.

DEHOGA Bundesverband
Branche und Trends

DEHOGA launcht digitale Wissensplattform für Mitgliedsbetriebe

Der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband (DEHOGA) stellt seinen Mitgliedern ab sofort eine KI-gestützte Mobile App zur Verfügung. Die Anwendung konsolidiert erstmals das gesamte Verbandswissen in einem digitalen Werkzeug – von rechtlichen Grundlagen über betriebliche Checklisten bis zu regionalen Brancheninformationen. Statt mühsamer Recherche erhalten Gastronomen und Hoteliers durch Künstliche Intelligenz sofort aufbereitete Antworten aus verifizierten Quellen.

WWS Wirtz, Walter, Schmitz GmbH Wirtschaftsprüfungsgesellschaft Steuerberatungsgesellschaft
Finanzen und Controlling

Unternehmensverkauf im Gastgewerbe: Übergang in den Ruhestand als strategische und finanzielle Herausforderung

Der Verkauf eines Hotels oder gastronomischen Betriebs aus Altersgründen ist eine komplexe, strategisch anspruchsvolle Transaktion, die fundierte Vorbereitung, wirtschaftliches Augenmaß und Verhandlungsgeschick erfordert. Eine realistische Bewertung, eine frühzeitig durchgeführte Verkäufer-Due-Diligence sowie ein klar strukturiertes Verhandlungskonzept sind zentrale Erfolgsfaktoren auf dem Weg zu einem fairen und tragfähigen Kaufpreis.

Thomas Wagner, Messe Stuttgart
Branche und Trends

INTERGASTRA 2026: Wie das Young Talents Camp der Branche neuen Schwung gibt

Der Fachkräftemangel trifft das Gastgewerbe härter als viele andere Branchen. Die INTERGASTRA 2026 setzt mit dem Young Talents Camp ein deutliches Zeichen: In Halle 7 entsteht ein Erlebnisraum, der jungen Menschen zeigt, welche Perspektiven Hotellerie und Gastronomie bieten – fernab von Hochglanzbroschüren, dafür mit echten Einblicken von Praktikern.

BRITA
Events und Messen

BRITA auf der INTERGASTRA 2026: Wie intelligente Wasserfiltration Betriebsabläufe vereinfacht

Der Wasserfilterspezialist BRITA nutzt die INTERGASTRA 2026 in Stuttgart für die Präsentation mehrerer Neuheiten aus dem Profi-Segment. Im Mittelpunkt stehen digitale Überwachungssysteme, die den Filterwechsel automatisieren, sowie spezialisierte Lösungen für Spülmaschinen und Dampfgargeräte. Messebesucher können sich von Live-Demonstrationen überzeugen und frisch zubereitete Kostproben genießen.

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CUP&CINO Kaffeesystem-Vertrieb GmbH & Co. KG
Espresso Martini gehört zu den angesagtesten Cocktails der Szene – doch in der Hochphase des Geschäfts fehlt oft die Zeit für aufwendige Bararbeit. CUP&CINO hat dafür jetzt eine Lösung entwickelt, die Kaffeemaschine und Cocktailbar verbindet:[...]
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Ein junger Hotelfachmann und ein Quereinsteiger haben sich entschieden, ihr quirliges Leben in Berlin aufzugeben und das Hotel „MeerLand Pellworm“ auf der ruhigen Insel Pellworm zu eröffnen. Das Hotel befindet sich im Nationalpark Schleswig-Holsteinisches Wattenmeer[...]
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