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HOGA im Überblick – Erstes Kapselhotel in Deutschland und Panik-Knopf für Reinigungspersonal in Amerika

Das Four Seasons Restaurant in New York schließt und das Barcomi’s in Berlin feiert seinen 25. Geburtstag. Google Travel und Airbnb Adventures wollen den Reisemarkt beeindrucken und ein Sternekoch bietet Menü zum kleinen Preis für die Generation U31.

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Erstes Kapselhotel in Deutschland eröffnet | In Karlsruhe kann der Hotelgast nun im area24|7 in Schlafkapseln zur Ruhe finden. In der großzügigen Küche oder dem „Workspace“ kann gegessen, gearbeitet und Networking betrieben werden.
> nikos-weinwelten.de

Sterneküche für U31 | Damit sich auch das junge Publikum Spitzenküche leisten kann, bietet Sternekoch Christian Jürgens im Althoff Seehotel Überfahrt nun für rund die Hälfte die “True Food Lover Experience” an .
> tageskarte.io

Google Travel will Reisewelt revolutionieren | Zum siebten Mal erklärt Ernährungswissenschaftlerin Hanni Rützler die Trends, diesmal stehen Snacks und urbane Produktion im Fokus.
> tophotel.de

Partner aus dem HORECA Scout

Airbnb Adventure bietet das durchgetaktete Abenteuer | Exklusive und nicht „googelbare“ Urlaubsreisen werden versprochen, komplett von den Gastgebern – Hosts – geplant und organisiert.
> zeit.de

Lindner Hotels als Superbrand ausgezeichnet | Eine Jury aus Persönlichkeiten aus Wirtschaft, Politik, Medien und Universitäten hat 44 deutsche Marken ausgezeichnet.
> gastronomie-hotellerie.com

Mehr Sicherheit für das Reinigungspersonal | Ab 2020 müssen Hotels in New Jersey mit mehr als 100 Zimmern alle Reinigungskräfte mit einem Panik-Knopf ausstatten.
> hogapage.de

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Mehr Prüfungen, mehr Überblick: Warum 2026 zur Chance für Gastronomie und Hotellerie wird

Testen Sie Kaffeebecher aus Kaffeesatz | Wer Nachhaltigkeit nicht nur denken, sondern auch handeln will, kann derzeit bei DerProfitester Kaffeebecher aus Kaffeesatz testen.
> derprofitester.de

Barcomi’s in Berlin feiert Geburtstag | Bereits seit 25 Jahren verwöhnt die Amerikanerin Cynthia Barcomi ihre Gäste kulinarisch und intellektuell – mittlerweile in 2 Gastronomien und mit 8 Büchern.
> nomyblog.de

Themen in diesem Artikel
ManagementNachhaltigkeitPlastikmüllTourismus

Tourismusboom zu schwach in Thüringen | Während viele deutsche Desinationen über den Toursimusboom jubeln, steht Thüringens Gastgewerbe noch immer vor vielen Herausforderungn.
> n-tv.de

Das Aus für das Four Seasons Restaurant in New York – nach 60 Jahren | Skandale, Locationwechsel und das die Veränderungen in der gastronomischen Landschaft werden für den Schlussstrich verantwortlich gemacht.
> rollingpin.de

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Hunger auf Stammgäste: Wie digitale Kundenbindung die Gastronomie verändert

Steigende Kosten, knappes Personal, verschärfter Wettbewerb – und trotzdem sollen die Tische voll und die Gäste treu bleiben? Ein neuer Branchenreport zeigt: Wer seine Gäste digital bindet, gewinnt nicht nur mehr Umsatz, sondern echte Verbundenheit. Doch Vorsicht: Pauschale Angebote reichen längst nicht mehr. Was Gäste heute wirklich erwarten und warum das Smartphone den Stempelpass ablöst.

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Branche und Trends

Branchenverbände gegen Tierhaltungskennzeichnung: Wenn Bürokratie Tierwohl verhindert

Die Bundesregierung plant, die Tierhaltungskennzeichnung auf Restaurants, Kantinen und verarbeitete Lebensmittel auszuweiten. Acht Branchenverbände von der Systemgastronomie bis zum Bäckerhandwerk laufen dagegen Sturm. Ihr Argument: Die Reform belastet Betriebe mit Millionenkosten und bürokratischem Aufwand – ohne dass mehr Tierwohl entsteht. Im Gegenteil: Sie könnte sogar dazu führen, dass Gastronomen auf schlechtere Haltungsformen umsteigen.

ZfP Reichenau; Meiko
Allgemeine Haustechnik

Modernes Spül- und Restesystem für einen Betrieb im Wandel

Im Zentrum für Psychiatrie Reichenau werden täglich 800 Mahlzeiten für Patienten und Mitarbeitende zubereitet. Als die alte Spülanlage den Geist aufgab, entschied sich die Klinik nicht einfach für Ersatz – sondern für einen grundsätzlichen Neuanfang. Warum ein funktionierender Spülraum in einer psychiatrischen Einrichtung zum Schlüsselfaktor wird und wie moderne Technik den Arbeitsalltag eines ganzen Teams verändert hat.

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