Pexels, PixabayNach dem Dinner mit Freunden steht die Entscheidung an: Spülmaschine oder Handwäsche? Die Antwort ist nicht so eindeutig, wie viele denken – denn ob ein Weinglas maschinell gereinigt werden darf, hängt von Material, Verarbeitung und Einsatzhäufigkeit ab. Wer seine Gläser richtig behandelt, kann sich lange an klarem Glanz erfreuen.
iSi DeutschlandEspumas, Nitro-Drinks und HACCP-konforme Lagerung – mit nur einem Gerät. iSi Deutschland zeigt auf der Internorga 2026, wie moderne Gastronomiebetriebe ihre Küchenabläufe effizienter, nachhaltiger und kreativer gestalten können. Im GenussGarten von Hack gibt es die innovativen Whips live zu erleben.
TransgourmetVom 13. bis 17. März zeigt die INTERNORGA in Hamburg, wie weit Robotik in der Gastronomie bereits ist. Kochroboter, die 3.000 Gerichte täglich zubereiten, Serviceroboter, die eigenständig Bestellungen aufnehmen, und vollautomatisierte Abrechnungssysteme – marktreife Lösungen stehen bereit. Transgourmet präsentiert gemeinsam mit Technologiepartnern erstmals eine durchgängig automatisierte Profiküche. Für Betriebe, die unter Personalmangel leiden, könnte das der Wendepunkt sein.
Souffry, LaferAuf der INTERGASTRA stellte sich ein Frittiersystem einem ungewöhnlichen Test: Vor Publikum und unter den kritischen Augen von Spitzenkoch Johann Lafer traten drei Zubereitungsmethoden gegeneinander an – Pfanne, klassische Fritteuse und das patentierte Souffry-System. Das Ergebnis überraschte selbst erfahrene Gastronomen und könnte zeigen, wie sich das zentrale Problem vieler Küchen lösen lässt: gleichbleibende Spitzenqualität auch unter Stress.
MieleBis zu 70 Bettlaken pro Waschgang, zwei Prozent weniger Restfeuchte und über 4.200 Euro Einsparung jährlich – aber schaffen die neuen XXL-Waschmaschinen von Miele Professional tatsächlich den Spagat zwischen maximaler Auslastung und echter Kostenreduktion? Oder bleibt am Ende doch wieder nur ein Versprechen der Hersteller?
BRITADer Wasserfilterspezialist BRITA nutzt die INTERGASTRA 2026 in Stuttgart für die Präsentation mehrerer Neuheiten aus dem Profi-Segment. Im Mittelpunkt stehen digitale Überwachungssysteme, die den Filterwechsel automatisieren, sowie spezialisierte Lösungen für Spülmaschinen und Dampfgargeräte. Messebesucher können sich von Live-Demonstrationen überzeugen und frisch zubereitete Kostproben genießen.
ColgedWechselnde Aushilfen, Saisonkräfte, kurzfristige Personalwechsel – in vielen Gastrobetrieben gehört die Fluktuation längst zum Alltag. Doch wie lässt sich sicherstellen, dass Hygienestandards auch in der Spülküche konstant eingehalten werden, wenn erfahrene Routinen fehlen? COLGED hat eine Antwort entwickelt, die nicht auf Schulung setzt, sondern auf Technik.
HOBARTAuf zwei Leitmessen präsentiert HOBART technologische Antworten auf den Fachkräftemangel: Mit KI-gestützter Spülerkennung, Wärmepumpen-Effizienz und automatisiertem Beladungssystem zeigt der Spültechnik-Spezialist, wie sich Betriebskosten senken und Arbeitsprozesse vereinfachen lassen – ohne Kompromisse bei Hygiene und Spülergebnis.
WinterhalterWinterhalter zeigt auf der Intergastra, wie moderner Spülalltag künftig noch einfacher, sicherer und effizienter wird – mit digitalen Services wie EasyAccess, Remote Services und dem KI-gestützten EcoPilot. Die Lösungen bieten schnelle Unterstützung im Küchenalltag, erhöhen die Betriebssicherheit und senken zugleich Energie- und Servicekosten. So verbindet Winterhalter bewährte Spültechnik mit zukunftsweisenden Funktionen, die den Ablauf spürbar erleichtern.
TelkotecKünstliche Intelligenz verändert die Spielregeln in Hotellerie und Gastronomie. Doch erst durch eine modernisierte Netzwerkinfrastruktur wird diese Technologie zum echten Transformationsmotor – auch in Hinblick auf Nachhaltigkeit, Ressourcenschonung und die Zukunftsfähigkeit des Betriebs.
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