Arbeitssicherheit Archive – Gastgewerbe-Magazin

Künstliche Intelligenz, KI und Automation

BGN-Suchassistent: Wie künstliche Intelligenz die Recherche zu Arbeitsschutzfragen vereinfacht

Die Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe erweitert ihr digitales Angebot um einen KI-basierten Suchassistenten. Das System durchsucht drei Fachportale gleichzeitig und beantwortet Fragen zu Arbeitssicherheit und Gesundheitsschutz in verständlicher Form. Besonders für Betriebe mit mehrsprachigen Teams bietet der Service einen praktischen Mehrwert.

24. Juni 2026

Mark Stuckey, Unsplash

Mobilität und Logistik

E-Scooter im Betrieb: Unterschätztes Risiko für Arbeitswege

Elektrotretroller haben sich als fester Bestandteil der urbanen Mobilität etabliert. Viele Beschäftigte nutzen sie für den Weg zur Arbeit oder bei Dienstgängen. Was praktisch erscheint, entwickelt sich für Betriebe zum Sicherheitsproblem: Die Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe registriert eine steigende Zahl schwerer Unfälle mit E-Scootern. Für Arbeitgeber stellt sich die Frage: Wie lassen sich diese Risiken wirksam eindämmen?

17. Juni 2026

Brands&People, Unsplash

Kleingeräte

Scharfe Klingen, klare Regeln: So bleibt die Messerarbeit sicher

Jede Schnittverletzung bedeutet Schmerzen, Ausfallzeiten und Mehrkosten. Dabei lässt sich ein Großteil dieser Unfälle mit dem richtigen Werkzeug, scharfen Klingen und durchdachten Routinen verhindern. Was Betriebe konkret tun können, um ihre Beschäftigten zu schützen.

12. Mai 2026

Diana, Pexels

Mobilität und Logistik

Unfälle mit Nutzfahrzeugen vermeiden: Warum Fahrsicherheitstrainings jetzt gefördert werden

Transporter und LKWs gehören in vielen Gastgewerbebetrieben zum Alltag – für Warenlieferungen, Getränketransporte oder Entsorgung. Doch gerade beim Rangieren auf engen Höfen passieren schwere Unfälle. Die Berufsgenossenschaft reagiert und bezuschusst professionelle Fahrtrainings.

21. April 2026

Stella He, Unsplash

Gastro, Recht und Gewerbe

Neue BGN-Themenseite „Küchenbetriebe“: Alles Wichtige zum Arbeitsschutz auf einen Blick

Die Küche zählt zu den gefährlichsten Arbeitsplätzen im Gastgewerbe – doch die Anforderungen an Arbeitsschutz und Unfallprävention waren bislang über zahlreiche Dokumente verstreut. Die Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe ändert das jetzt mit einer zentralen Anlaufstelle. Was Betriebe dort finden – und warum sich ein Lesezeichen lohnt.

15. April 2026

Monstera Production, Pexels

Finanzen und Controlling

BGN-Beiträge 2025: Entlastung für Gastgewerbe trotz steigender Behandlungskosten

Gute Nachrichten für Betriebe in der Gastronomie und Hotellerie: Die Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe senkt die durchschnittliche Beitragslast für 2025 um vier Prozent. Gleichzeitig zeigt die langfristige Unfallstatistik eine deutlich positive Entwicklung. Doch die Kosten einzelner Behandlungsfälle erreichen Rekordhöhen.

15. April 2026

Quang Nguyen Vinh, Unsplash

Allgemeine Haustechnik

Wenn Gäste wegbleiben, weil es zu laut ist: Raumakustik als unterschätzter Erfolgsfaktor

Gutes Essen, freundlicher Service – und trotzdem kommen die Gäste nicht wieder. Der Grund kann in einem oft übersehenen Detail liegen: der Raumakustik. Die Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe hat einen Leitfaden veröffentlicht, der Betreibern zeigt, wie sie Lärmprobleme erkennen und beheben können. Denn zu hohe Lautstärke kostet nicht nur Gäste, sondern belastet auch das Personal massiv.

25. März 2026

Dennis112, Pixabay

Mobilität und Logistik

Sicherheitstipp Wegeunfälle: BGN unterstützt Betriebe mit konkreten Tools

Wegeunfälle kosten Zeit und Geld – doch viele Betriebe glauben, sie könnten daran nichts ändern. Ein Irrtum: Mit den richtigen Werkzeugen lassen sich Mobilitätsrisiken systematisch senken. Die BGN zeigt, wie das funktioniert.

4. März 2026

Coba Europe GmbH

Ausstattung und Interieur

Ergonomie im Gastgewerbe: Vergleich moderner Lösungen für sichere Bodenbeläge

Wer täglich acht Stunden oder mehr auf harten Fliesen steht, spürt die Folgen: schwere Beine, Rückenschmerzen, nachlassende Konzentration. Ergonomische Bodenbeläge in der Gastronomie bieten eine wirksame Lösung für dieses weit verbreitete Problem. Sie dämpfen die Belastung auf Gelenke und Wirbelsäule, reduzieren das Unfallrisiko durch rutschfeste Oberflächen und tragen so zu besseren Arbeitsbedingungen bei.

18. Februar 2026

Min An, Pexels

Führung, Management und Leadership

Unterweisungsmanagement: Wie eine kostenfreie Web-App Gastronomen vor Haftungsrisiken schützt

Wer seine Mitarbeiter nicht regelmäßig in Arbeitssicherheit schult, riskiert nicht nur Bußgelder – sondern auch teure Betriebsausfälle und persönliche Haftung. Doch im hektischen Gastronomiealltag verlieren viele Betriebe den Überblick: Welcher Mitarbeiter wurde wann geschult? Wo liegt die Dokumentation? Wann steht die nächste Unterweisung an? Die Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe bietet jetzt eine digitale Lösung, die diese Probleme adressiert.

14. Januar 2026

Arbeitssicherheit

BGN-Suchassistent: Wie künstliche Intelligenz die Recherche zu Arbeitsschutzfragen vereinfacht

E-Scooter im Betrieb: Unterschätztes Risiko für Arbeitswege

Scharfe Klingen, klare Regeln: So bleibt die Messerarbeit sicher

Unfälle mit Nutzfahrzeugen vermeiden: Warum Fahrsicherheitstrainings jetzt gefördert werden

Neue BGN-Themenseite „Küchenbetriebe“: Alles Wichtige zum Arbeitsschutz auf einen Blick

BGN-Beiträge 2025: Entlastung für Gastgewerbe trotz steigender Behandlungskosten

Wenn Gäste wegbleiben, weil es zu laut ist: Raumakustik als unterschätzter Erfolgsfaktor

Sicherheitstipp Wegeunfälle: BGN unterstützt Betriebe mit konkreten Tools

Ergonomie im Gastgewerbe: Vergleich moderner Lösungen für sichere Bodenbeläge

Unterweisungsmanagement: Wie eine kostenfreie Web-App Gastronomen vor Haftungsrisiken schützt

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