Mitarbeiterführung Archive – Gastgewerbe-Magazin

Führung, Management und Leadership

Wie gelingt moderne Führung?

Command & Control ist überholt – doch viele Führungskräfte fürchten, mit Machtverzicht die Kontrolle zu verlieren. Ein Trugschluss. Wer Verantwortung teilt, gewinnt an Einfluss. Wer Vertrauen schenkt, schafft Loyalität. Und wer sich operativ überflüssig macht, wird strategisch erst richtig wirksam. Moderne Führung fordert Mut – den Mut, Kontrolle als Orientierung zu verstehen, nicht als Überwachung.

7. Januar 2026

Petr Sevcovic, Unsplash

Management

Gastronomie als Gegenpol zur digitalen Welt – fünf Impulse, um Gäste langfristig zu begeistern

Trotz steigender Kosten und zurückhaltender Gäste wächst der Wunsch nach echten Begegnungen – und genau hier kann die Gastronomie ihre Stärke ausspielen. SumUp zeigt in fünf praxisnahen Tipps, wie Betriebe ihre soziale Rolle nutzen, sich vom Wettbewerb abheben und Gäste langfristig binden können.

26. November 2025

geralt, Pixabay

Führung, Management und Leadership

Nachhaltige Mitarbeiterführung ist ein Schlüssel zu langfristigem Erfolg

Neben der ökologischen Nachhaltigkeit gewinnt auch das Konzept der sozialen Nachhaltigkeit zunehmend an Bedeutung. Besonders in der Hotellerie und Gastronomie, wo Mitarbeiter oft unter hohen Anforderungen arbeiten, ist eine nachhaltige Mitarbeiterführung von entscheidender Bedeutung. Durch nachhaltige Praktiken lässt nicht nur das Wohlbefinden ihrer Mitarbeiter steigern, sondern auch die Wettbewerbsfähigkeit langfristig sichern.

4. September 2024

Pocketalk

Personalentwicklung

Sprachbarrieren in der Gastronomie – technische Lösungen schaffen Abhilfe

Gerade im Übernachtungs- und Gastronomiegewerbe gehören Verständigungsprobleme zum Alltag. Eine ausreichende Verständigung von Person zu Person scheitert in der Praxis selbst im Digitalzeitalter noch allzu oft – die Vielfalt an Sprachen ist einfach zu groß, und nicht alle beherrschen die „Weltsprache Nr. 1“ Englisch. Der Einsatz von Übersetzungsprogrammen und -geräten für verschiedene Sprachen kann hier unkompliziert Abhilfe schaffen.

24. Januar 2024

Hunters Race, Unsplash

Datenschutz

Datenschutzkonformes Offboarding

Wenn ein Mitarbeiter das Unternehmen verlässt, bleibt neben der Organisation eines Nachfolgers häufig wenig Zeit, um die bürokratische Seite des Offboardings datenschutzkonform abzuwickeln. Was muss hier beachtet werden und welche Hindernisse gilt es zu umschiffen, damit ein böses Nachspiel vermieden werden kann?

7. September 2022

Tijana Simic, iStockphoto

Personalentwicklung

Gastgewerbe: Viele Mitarbeitende fühlen sich in der Krise nicht angemessen unterstützt

Nur wenige Unternehmen hat die Covid-19-Pandemie so sehr getroffen wie die Gastronomiebetriebe. Das macht sich auch in den dortigen Arbeitsbedingungen bemerkbar. Viele Beschäftigte sehen sich mit Unsicherheit und veränderten Anforderungen konfrontiert, was den Fachkräftemangel in den beiden Branchen zusätzlich befeuern kann. New-Work-Expertin Nicole Thurn kommentiert aktuelle Studiendaten zur Personalsituation im Gastgewerbe.

21. Dezember 2021

Mitarbeiterführung