Suche
Anzeige

HOGA im Überblick – Steuerfahndung bei Schuhbeck und Zero Waste im Berliner Frea

Außerdem geht der DEHOGA von einem erfolgreichen Gastro-Sommer aus und die Maß auf dem Oktoberfest wird doch wieder teurer. Dafür startet die NGG eine Kampagne gegen Überstunden im Gastgewerbe und Visa eine für bargeldloses Bezahlen.

Engin_Akyurt - pixabay.comEngin_Akyurt - pixabay.com

Gesetz zur Fachkräfteinwanderung von Bundesrat gebilligt | Beruflich gebildete Drittstaatler mit Arbeitsvertrag dürfen nun nicht nur in Engpassberufen einwandern, das Gesetz soll in weiten Teilen am 1. Januar 2020 in Kraft treten.
> tageskarte.io

Piercing, Tattoos, Kopftuch – was ist Privatsache und was nicht? | Rechtliche Aufklärung, was der Arbeitgeber verbieten darf und wann Diskriminierung vorgeworfen werden darf.
> hogapage.de

Datenschutzgesetz wird angepasst | Um kleineren Unternehmen den Aufwand der Büokratie zu nehmen, soll erst ab 20 Mitarbeitern ein Datenschutzbeauftragter Pflicht sein.
> spiegel.de

Partner aus dem HORECA Scout

Das erste Zero-Waste-Restaurant in Deutschland hat eröffnet | Das Frea in Berlin bietet seit März 100 Prozent pflanzenbasierte Gerichte, ausschliesslich aus regionalen, biologisch und ökologisch angebauten Lebensmitteln.
> gastronomie-hotellerie.com

Der Sommer wird wie der Frühling umsatzstark für das Gastgewerbe | Die DEHOGA Konjunkturumfrage zum Frühjahr 2019 verspricht wachsenden Umsatz, zeigt aber auch weiterhin Probleme durch den Fachkräftemangel auf.
> dehoga-bundesverband.de

#fairdient – so heißt die Kampagne der NGG gegen Überstunden im Gastgewerbe  | Die Gewerkschaft will den 1,2 Millionen in Gastronomie und Hotellerie Tätigen eine Stimme geben.
> tophotel.de

Lesen Sie auch
Recht und ComplianceRechtsprechung und UrteileArbeitszeit, Dienstplan, und Schichtplanung
Attest ab Tag 1, Telefon-AU vor dem Aus: Was auf Hoteliers und Gastronomen zukommt

Die Maß auf dem Oktoberfest wird wieder teurer | Aus der geplanten Nullrunde wurde nichts – in diesem Jahr müssen Gäste auf der Wiesn bis zu 11,80 Euro in die Maß investieren.
> nikos-weinwelten.de

Energy-Elixier mit Guarana für nachhaltige und langanhaltende Wirkung | spriva verspricht die gesunde Alternative zu Kaffeekonsum – und ist dabei kalorienarm, vegan und ohen Farb- und Konservierungsstoffe. Jetzt kostenlos testen.
> derprofitester.de

Themen in diesem Artikel
ManagementDEHOGAFachkräftemangelNachhaltigkeitPlastikmüllProfitesterTourismusÜberstundenWaste-Management

Steuerverfahren gegen Alfons Schuhbeck eingeleitet | Der Stargastronom zeigte sich im Zuge der Untersuchung seiner Münchner Geschäftsräume kooperativ und will eng und offen mit den Behörden zusammenarbeiten.
> rollingpin.de

Marketingsoffensive von Visa für bargeldloses Bezahlen | Mit einem Budget in zweistelliger Millionenhöhe und unter dem Motto „Ich zahle Visa.“ startete die auf mehrere Jahre angelegte Kampagne auf digitalen und klassischen Kanälen.
> onetoone.de

Markus Winkler, Pexels
Gastro, Recht und Gewerbe

Der Strohhalm als Prüffall: Was die neuen PFAS-Grenzwerte für die Gastronomie bedeuten

Seit dem 12. August gelten in der EU erstmals Grenzwerte für PFAS in Lebensmittelverpackungen. Zwei Monate später folgt ein zweiter Stichtag, der Papier und Karton im Lebensmittelkontakt direkt trifft. Für Gastronomiebetriebe wird damit ein Cent-Artikel zum Compliance-Thema. Und ausgerechnet die Alternative, auf die nach dem Plastikverbot fast alle umgestiegen sind, ist die am häufigsten belastete.

RECUP
Branche und Trends

Zum 10-Jährigen richtet RECUP die Marke neu aus – der Kern bleibt unverkennbar

Ein mintfarbener Becher, den fast jeder kennt – nach zehn Jahren stellt sich die Frage: Wie verändert man eine etablierte Marke, ohne ihren Wiedererkennungswert zu riskieren? Zum Jubiläum wagt Deutschlands größtes Mehrwegsystem genau diesen Spagat und erweitert zugleich sein Sortiment. Was das für die rund 20.000 Partnerbetriebe am POS bedeutet.

orderbird
Gehalt, Benefits und Altersversorgung

Minijob-Reform: Die Minijob-Debatte auf dem Prüfstand – welche Folgen hätte die Reform für die Gastronomie?

Die Debatte um eine Reform der Minijobs trifft das Gastgewerbe an einer empfindlichen Stelle. Denn viele Betriebe sind nicht nur auf bezahlbare Arbeitsmodelle angewiesen, sondern vor allem auf flexible Einsatzmöglichkeiten bei Stoßzeiten, Wochenenden, Veranstaltungen und saisonalen Spitzen. Dirk Schmidt von orderbird erklärt, warum die eigentliche Frage nicht „Minijob oder kein Minijob“ lautet – und wie Betriebe ihre Personalplanung schon jetzt robuster aufstellen können.

Waldemar Brandt, Unsplash
Allgemeine Haustechnik

Gasträume kühlen ohne Umbau: Worauf es bei mobilen Klimageräten und Luftreinigern ankommt

Wenn eine fest installierte Klimaanlage nicht möglich ist, bleiben mobile Klimageräte und Luftreiniger die praktikable Lösung für Gasträume. Entscheidend sind drei Dinge: die richtige Kühlleistung für die Raumgröße, ein Gerät mit zwei Schläuchen statt einem und eine Aufstellung, die Gäste nicht durch Lärm oder Zugluft stört. Der Rest ist Betriebsführung.

athree23, Pixabay
Gastro, Recht und Gewerbe

Wenn Bürokratie Fachkräfte am Arbeiten hindert

Viele Hotels und Gastronomiebetriebe suchen händeringend Personal. Doch selbst wenn geeignete Fachkräfte gefunden sind, können Verfahren rund um Beschäftigungserlaubnis, Aufenthaltstitel oder Arbeitgeberwechsel den Einsatz über Wochen verzögern. Hotelier Manfred Lang schildert zwei Fälle aus seinem Betrieb – und zeigt, warum Fachkräftesicherung nicht nur eine Frage des Recruitings ist.

Weitere Artikel zum Thema

Andrea Piacquadio, Pexels
Krankschreibungen sollen strenger werden: Attest ab dem ersten Tag, Telefon-AU vor dem Aus. Was heute schon gilt, was die Koalition plant – und warum ausgerechnet Betriebe mit Wochenendbetrieb und Saisonkräften vor ungelösten Praxisfragen stehen.[...]
Andrea Piacquadio, Pexels
RECUP
Ein mintfarbener Becher, den fast jeder kennt – nach zehn Jahren stellt sich die Frage: Wie verändert man eine etablierte Marke, ohne ihren Wiedererkennungswert zu riskieren? Zum Jubiläum wagt Deutschlands größtes Mehrwegsystem genau diesen Spagat[...]
RECUP
orderbird
Die Debatte um eine Reform der Minijobs trifft das Gastgewerbe an einer empfindlichen Stelle. Denn viele Betriebe sind nicht nur auf bezahlbare Arbeitsmodelle angewiesen, sondern vor allem auf flexible Einsatzmöglichkeiten bei Stoßzeiten, Wochenenden, Veranstaltungen und[...]
orderbird
athree23, Pixabay
Viele Hotels und Gastronomiebetriebe suchen händeringend Personal. Doch selbst wenn geeignete Fachkräfte gefunden sind, können Verfahren rund um Beschäftigungserlaubnis, Aufenthaltstitel oder Arbeitgeberwechsel den Einsatz über Wochen verzögern. Hotelier Manfred Lang schildert zwei Fälle aus seinem[...]
athree23, Pixabay
TheFork
Reservierung, Tischplanung, Gästekommunikation und Zahlung laufen in vielen Restaurants längst digital – aber oft noch nebeneinander. Gastautor Carlo Carollo von TheFork erklärt, warum der nächste Schritt nicht noch mehr einzelne Tools sind, sondern besser vernetzte[...]
TheFork
Unser Newsletter

Bleiben Sie auf dem Laufenden mit regelmäßigen Informationen zum Thema Gastgewerbe. Ihre Einwilligung in den Empfang können Sie jederzeit widerrufen.

baeren-apotheke-steffenberg.de