Online-Redaktion, Autor bei Gastgewerbe-Magazin

Management

Tierhaltungskennzeichnung: DEHOGA bekräftigt Ablehnung der Ausweitung auf die Gastronomie

Der DEHOGA lehnt eine Ausweitung der staatlich verpflichtenden Tierhaltungskennzeichnung auf die Gastronomie und den Außer-Haus-Markt ab. Das hat der Verband nun auch noch einmal in einer Stellungnahme und Anhörung im Deutschen Bundestag deutlich gemacht. Geplant sei diese jetzt nur für Schweinefleisch, die Ausweitung auf Rind und Geflügel solle folgen.

25. September 2024

mcmurryjulie, Pixabay

Digitalisierung

Im KI-Zeitalter nicht nur auf Zahlen verlassen

In Zeiten, in denen Online-Kundenrezensionen eine hohe Bedeutung für die Kaufentscheidung haben, müssen Unternehmen lernen, wie sie mit den Rückmeldungen ihrer Kunden umgehen. Wenn Rezensionsmanagement nicht mehr als notwendiges Übel gesehen wird, sondern als Impulsgeber, kann es zu einem wichtigen Wachstumstreiber werden. Besonders, wenn man auf qualitative Auswertungen setzt.

25. September 2024

analogicus, Pixabay

Europa macht es vor – Deutschland ist 2025 reif für ein eigenes Tourismusministerium

Die Denkfabrik Zukunft der Gastwelt (DZG) begrüßt die erstmalige Ernennung eines EU-Tourismuskommissars und sieht darin einen wichtigen Schritt zur politischen Stärkung der gesamten touristischen Wertschöpfungskette in Europa. Nun müsse das Amt in Brüssel auch mit konkreten Inhalten und politischem Leben gefüllt werden, um den Tourismussektor – den die DZG auch als Gastwelt bezeichnet – auch tatsächlich zu unterstützen.

25. September 2024

ROBIN CONSULT, Fellner

Le Burger München feiert das Oktoberfest mit Bratwurst-Burger und original Paulaner Wiesn-Bier

Lederhosensaison bei Le Burger! Ab sofort heißt es bei Le Burger München: O’zapft is! Für das Oktoberfest-Feeling sorgen der neue Wiesn-Burger mit einem Bratwurst-Patty, original Paulaner Wiesn-Bier vom Fass, Wiesn-Deko und zünftige Musik.

25. September 2024

Häfele SE & Co KG

Management

Hotel-Reallabor in Berlin von Häfele und Adina Hotels Europe

Dass nichts so beständig wie der Wandel ist, ist keine Neuigkeit. Aber dass jemand ein Hotel baut, das dazu dient, genau diesen Wandel wie in einem Reallabor zu testen – das ist revolutionär. So geschehen in Berlin. Hier ist seit März 2024 das MM:NT Lab Berlin zu finden, ein Kooperationsprojekt von Häfele und Adina Hotels Europe. Das Akronym MM:NT steht dabei für „moment in time“.

25. September 2024

StockSnap, Pixabay

Personalentwicklung

Arbeitsmarktzulassung wird digitaler

Die Digitalisierung und damit hoffentlich auch Beschleunigung im Prozess der Beantragung von Arbeitsmarktzulassungen für ausländische Beschäftigte schreitet weiter voran: Ab sofort muss die „Erklärung zum Beschäftigungsverhältnis“ (EzB) im Rahmen der Vorabzustimmung der Bundesagentur für Arbeit im eService nicht mehr zusätzlich ausgestellt werden.

18. September 2024

Annie Spratt, Unsplash

Personalentwicklung

Update zu dubiosen AU-Bescheinigungen

In der Vergangenheit hatte der DEHOGA bereits wiederholt über unwirksame Arbeitsunfähigkeits-Bescheinigungen von „Pseudo-Ärzten“ berichtet. Dank der Hinweise von Arbeitgebern aller Branchen sind mittlerweile weitere ausstellende mutmaßliche Ärzte namentlich bekannt.

18. September 2024

Michal Pokorný, Unsplash

BGN-Sicherheitstipp Reinigungsmittel (Teil 2): Vorsicht mit konzentrierten Lösungen

„Erst das Wasser, dann die Lauge, sonst geht sicher ‘was ins Auge“ – den Spruch kennen vielleicht einige noch aus der Ausbildung und er hat es in sich: Häufig werden Reinigungsmittel als konzentrierte Lösungen auf Vorrat gehalten. Bei Bedarf wird dann aus Wasser und Konzentrat eine gebrauchsfertige Reinigungslösung gemischt. Dabei ist Vorsicht ist geboten.

18. September 2024

cottonbro, Pexels; HospitalityPioneers

Management

Fünf Start-ups als Finalisten für „Hospitality UPGRADE Award 2024“ stehen fest

Auch in diesem Jahr verleihen das 196+ forum München und die Hospitality Pioneers in Kooperation mit GIRA den „Hospitality UPGRADE Award“ an Start-ups, die mit frischen Ideen für Innovation in der Hospitality-Branche sorgen. Jetzt stehen die Finalisten fest.

18. September 2024

Die glücklichen Gewinner: Gasthof Adler, Kaspar Schmauser und Joujou

Management

Sieger des METRO GastroPreises 2024 stehen fest

Mit dem METRO GastroPreis rückt METRO die Bereiche der Gastronomie in den Mittelpunkt, in der zukunftsweisende und inspirierende Konzepte besonders wichtig sind: Digitalisierung, Nachhaltigkeit und Team. Jetzt wurden die Gewinner in der erstmaligen Awardvergabe ermittelt, am 30. September findet die Preisverleihung in Düsseldorf im Rahmen der Rolling Pin.Convention statt.

18. September 2024

Online-Redaktion

Tierhaltungskennzeichnung: DEHOGA bekräftigt Ablehnung der Ausweitung auf die Gastronomie

Im KI-Zeitalter nicht nur auf Zahlen verlassen

Europa macht es vor – Deutschland ist 2025 reif für ein eigenes Tourismusministerium

Le Burger München feiert das Oktoberfest mit Bratwurst-Burger und original Paulaner Wiesn-Bier

Hotel-Reallabor in Berlin von Häfele und Adina Hotels Europe

Arbeitsmarktzulassung wird digitaler

Update zu dubiosen AU-Bescheinigungen

BGN-Sicherheitstipp Reinigungsmittel (Teil 2): Vorsicht mit konzentrierten Lösungen

Fünf Start-ups als Finalisten für „Hospitality UPGRADE Award 2024“ stehen fest

Sieger des METRO GastroPreises 2024 stehen fest

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