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HOGA im Überblick – Hygienepranger mit 6-Monats-Frist und Versteigerung von Steigenberger Inventar

Außerdem mehr zum Erfolgsrezept von Tim und Marie-Anne Raue, die besten Sekte Deutschlands und ein Antrag auf Neuordnung der gastgewerblichen Ausbildungsberufe beim Bundeswirtschaftsministerium.

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Seminare für Arbeitsrecht im Gastgewerbe | Die youngcareergroup bietet Seminare rund um grundlegendes Wissen für Personaler.
> pregas.de

Erstes Resümee von der Fair-Job Trophy | 5 Wochen, 2.500 Kilometer und zahlreiche Messe-Hotel- und Schulbesuche nach dem Start ist der Blick auf die Branche fast durchweg positiv.
> hogapage.de

Hygienepranger ab April bei Zustimmung des Bundesrates mit einheitlichen Fristen | Sechs Monate wären nach der neuen Regelung die Hygieneverstöße in Restaurants, Hotels und Kantinen öffentlich einsehbar.
> tageskarte.io

Partner aus dem HORECA Scout

Ein Hoteldirektor zeigt Lösungen für den Umgang mit Personal auf | Oliver Schmidt vom Luxushotels The Grand im Künstlerdorf Ahrenshoop an der Ostsee vertraut auf kurze Dienstwege und flache Hierarchien.
> nomyblog.de

Gourmet-Burger immer noch auf dem Vormarsch | Burger-Profis können nun fünf Käsevarianten zur beispiellosen Burgervielfalt kostenlos testen.
> DerProfitester.de

Versteigerung von Inventar des Steigenberger Hotel Treudelberg | Das Mobiliar aus 135 Hotelzimmern versteigert das Auktionshaus Dechow bis zum 25. März 2019 online.
> tophotel.de

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Vom blinden Fleck zum Millionenschaden: Mitarbeiterbetrug in der Gastronomie

Foodservice Auszeichnung für Coffee Fellows und Two Spice | Im Rahmen der Internorga wurden am Abend des 15. März vor 500 geladenen Gästen die beiden Unternehmen feierlich ausgezeichnet.
> gastro.de

Antrag auf Neuordnung der gastgewerblichen Ausbildungsberufe beim Bundeswirtschaftsministerium | Das Kuratorium der Deutschen Wirtschaft für Berufsbildung (KWB) und der Deutsche Gewerkschaftsbund (DGB) stellten den Antrag Anfang März.
> gastrotel.de

Themen in diesem Artikel
ManagementSekt

Die besten Sekte Deutschlands auf ProWein ausgezeichnet | Das Deutsche Weininstitut (DWI) prämierte die drei Besten aus über 200 eingereichten Proben.
> nikos-weinwelten.de

Das Erfolgsgeheimnis der Raues | Privat vor eineinhalb Jahren gescheitert, beruflich gemeinsam erfolgreich wie nie – so funktioniert das Geschäftsmodell Raue.
> falstaff.de

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Vom blinden Fleck zum Millionenschaden: Mitarbeiterbetrug in der Gastronomie

50 Mitarbeiter, jahrelang unbemerkt, ein sechsstelliger Schaden: Die Razzia in einem Restaurant in München hat eine unbequeme Frage zurück auf die Tagesordnung gebracht – wie gut kennen Gastronomen eigentlich die Abläufe in ihrem eigenen Haus? Steuerberater Christopher Arendt erklärt, wo die typischen Schwachstellen sitzen und warum wachsende Betriebe ihre Kontrollen jetzt mitwachsen lassen müssen.

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Energieverbrauch im Gastgewerbe: Wo die größten Kostentreiber liegen

Strom, Gas, Heizung – Energiekosten gehören zu den größten Ausgabenposten in Hotels und Restaurants. Doch die Höhe der Rechnung ist alles andere als Zufall: Öffnungszeiten, Gästeaufkommen und die Lage des Betriebs spielen eine ebenso große Rolle wie die technische Ausstattung. Wer weiß, an welchen Stellschrauben sich tatsächlich drehen lässt, kann Kosten senken – ohne dabei auf Qualität zu verzichten. Doch welche Faktoren wiegen am schwersten, und wo verbergen sich die größten Einsparpotenziale?

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Ein KI-generiertes Zimmerfoto auf der Buchungsseite, der Speisekarten-Text aus ChatGPT, das Instagram-Motiv per Knopfdruck: Ab dem 2. August sind solche Inhalte kennzeichnungspflichtig. Was der EU AI Act konkret fordert, wo die Grenze zur klassischen Bildbearbeitung liegt – und warum Betriebe, die das ignorieren, Abmahnungen und empfindliche Bußgelder riskieren.

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