Getränke Archive – Seite 7 von 8

Dauerbrenner Milch: Ohne Kuhsaft läuft nichts.

Milchwerke Berchtesgadener Land Chiemgau eG

Getränke

Traditionsprodukt Milch: Authentisch und vielfältig

Der Bio-Traditionskoch Florian Lechner ist unter anderem Betreiber des Bio-Landhotels und Restaurants Moarwirt sowie des Café Nymphenburg Sekts am Viktualienmarkt. Verschrieben hat er sich der alpenländischen Küche, wobei er die altbayrische Tradition mit der modernen Gastronomie fusionieren lässt. Welche Bedeutung das Traditionslebensmittel Milch für den Bio-Koch hat und wie es sich neu interpretieren lässt, verriet Florian Lechner im Gespräch mit Gastgewerbe-Magazin.

11. Juni 2018

Gemeinsam in der Bar einen guten Tropfen geniessen.

Deutsches Weininstitut GmbH

Getränke

Sortiment, Präsentation und Kalkulation. Die Weinkarte als Aushängeschild.

Wein bedeutet Genuss und lockt Weinkenner wie auch Gäste, die einfach in guter Gesellschaft den passenden Begleiter im Glas auskosten möchten. Ein vielversprechender Trend, denn der Weinkonsum nimmt hierzulande weiter zu. Dabei lässt sich Wein einerseits zu Speisen anbieten und andererseits mit Mineralwasser kombinierenund bietet ein großes Umsatzpotential.

25. April 2018

Toa Heftiba, Unsplash

Getränke

Mit dem alkoholfreien Getränkeangebot neue Maßstäbe setzen

Mit szenigen und innovativen Getränken lassen sich Charakter und Individualität des eigenen Betriebs zum Ausdruck bringen. Von Trendsetting und Szenegetränken.

24. April 2018

gmast3r - iStockphoto.com

Food & Beverage

Dauertrend Bier – eine Expertenstimme

Dem Erfolg des Biermarktes auf der Spur. Drei Fragen an Josef Westermeier, Geschäftsführer Marketing und Vertrieb der Privatbrauerei ERDINGER Weißbräu.

28. Februar 2018

Starke Marken schaffen weiterhin Vertrauen bei den Gästen, aber auch eine kleine, nicht unnötig überfordernde Auswahl an alkoholfreien und Biermixgetränken sowie trendigen Craftbieren bereichert die Getränkekarte und kann zu dem ein oder anderen neuen Stammgast führen. Entscheidend ist der Mix, damit für jeden Gast etwas dabei ist.

FoxysGraphic - iStockphoto.com

Food & Beverage

Biervielfalt bringt Potenziale an Bar und Gästetisch

Mit dem Hopfen wächst die Biervielfalt – und das zugunsten der Gastronomiebranche.

28. Februar 2018

Die Qualität des Wasser spiegelt sich im Kaffeegeschmack wider.

Korovin | iStockphoto.com

Getränke

Wasser – das Element für guten Kaffee und Espresso

Wasseroptimierung ist das Stichwort, wenn es um maximale Kaffee-Qualität im eigenen Betrieb geht. „Eine Tasse Kaffee besteht etwa zu 98 Prozent aus Wasser. Es wäre schon seltsam, wenn die Qualität des Wassers beim Aroma keine Rolle spielen würde“ – Meister-Barista Goran Huber für Brita.

22. Februar 2018

Goldene Regeln für den perfekten Teegenuss

Ekaterina Molchanova | iStockphoto.com

Getränke

Teatime – Zeit zum Genießen

Teemenge, Ziehzeit, Brühtechnik… Die richtige Teezubereitung ist eine Kunst, der sich mit Geduld gewidmet werden will, damit sich das volle Aroma entfalten kann. Mit wenigen Zubereitungstipps bringen Sie höchsten Teegenuss an den Gästetisch.

22. Februar 2018

Zauberhaft und vintage: Kaffeemobil von HEY! Coffee

Christian Altengarten

Getränke

Wenn Emma die Gäste verzaubert

Wenn der Gast nicht zum Kaffee kommt, dann macht sich der Kaffee eben auf dem Weg zum Gast. Und im Fall von HEY! Coffee auf besonders charmante Art und Weise – mit Emma, einem Kaffeemobil aus dem Jahr 1966.

12. Februar 2018

Hersteller

Getränke

Ansprechende Flaschen für die Gastronomie

Mineralwasser ist längst nicht mehr ein Getränk, das „nebenher läuft“. Vor allem bei Restaurants und Hotels, die Wert auf Ambiente und das Erlebnis für den Gast legen, sind außergewöhnliche Flaschen gefragt. GASTGEWERBE MAGAZIN zeigt einen kleinen Auszug.

11. Dezember 2017

Getränke

Tafelwasseranbieter mit umweltbewussten Partnern

„Weniger Plastik ist Meer.“ Eine erfolgreiche Kooperation bildeten Brita und die Wal- und Delfinschutzorganisation WDC für den Schutz der Ozeane vor Plastikmüll – sie wird nun um ein weiteres Jahr verlängert.

11. Dezember 2017

Getränke

Traditionsprodukt Milch: Authentisch und vielfältig

Sortiment, Präsentation und Kalkulation. Die Weinkarte als Aushängeschild.

Mit dem alkoholfreien Getränkeangebot neue Maßstäbe setzen

Dauertrend Bier – eine Expertenstimme

Biervielfalt bringt Potenziale an Bar und Gästetisch

Wasser – das Element für guten Kaffee und Espresso

Teatime – Zeit zum Genießen

Wenn Emma die Gäste verzaubert

Ansprechende Flaschen für die Gastronomie

Tafelwasseranbieter mit umweltbewussten Partnern

Neue Artikel

HORECA Scout