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Management

Jonas Leupe, Unsplash
Personalentwicklung

Dänische Gastro Job-App für GenZ kommt nach Deutschland

Auf dem Arbeitsmarkt in Dänemark, aber auch in Deutschland herrscht eine gigantische Generationskluft: Während die GenZ im Café sitzt und am Handy nach Jobs scrollt, sind die allermeisten Jobbörsen aus den 1990ern und frühen 2000ern für den Laptop am Schreibtisch gebaut. Junge Kandidaten wollen sich mit wenigen Klicks bewerben können, treffen aber auf endlose Online-Formulare und auch für einfache Service Jobs wird häufig ein PDF Lebenslauf verlangt. Da brechen GenZ Kandidaten häufig den Bewerbungsprozess ab.

7. Juni 2023
METRO Deutschland
Management

METRO Preis für nachhaltige Gastronomie 2023 – Bewerbungsfrist endet

Bereits zum fünften Mal wird der METRO Preis für nachhaltige Gastronomie vergeben: Noch bis zum 18. Juni 2023 sind aktiv betriebene Gastronomien in Deutschland aufgefordert, sich über die METRO Website mit ihrem nachhaltigen Konzept zu bewerben. Dabei geht es nicht um Perfektion, sondern um Kreativität und Leidenschaft für einen nachhaltigen Umgang mit Ressourcen und Menschen.

7. Juni 2023
Nataliya Vaitkevich, Pexels
Management

Vergabe der „Top Hotel Awards 2023“ von KMW

Erneut hat der Hotelarrangement-Anbieter kurz-mal-weg.de (KMW) die besten Hotels in Deutschland ausgezeichnet – in diesem Jahr gesellen sich zum „Top Wellnesshotel“ die Kategorien „Top Thermenhotel“, „Top Familienhotel“, „Top Stadthotel“, „Top Romantikurlaub“ und „Bester Newcomer“ hinzu. Insgesamt nahmen 267 Häuser mindestens eine Auszeichnung entgegen.

7. Juni 2023
dima_sidelnikov, iStockphoto
Personalentwicklung

Ein Hilferuf aus der Küche – Das Thema mentale Gesundheit gehört endlich auf den Tisch

Viel Druck, wenig Anerkennung und eine harte Arbeitskultur – all das prägt das Bild der Gastronomie. Dabei spielte die Frage nach der mentalen Gesundheit derer, die in dieser Branche arbeiten, lange eine untergeordnete Rolle. Zeit, das Schweigen zu brechen! Ein Gespräch mit der Fernsehköchin Pia-Engel Nixon und der Expertin für mentale Gesundheit, Mareike Bruns, gibt Einblicke in die Zustände in der Branche und zeigt Ideen für ein Umdenken auf.

31. Mai 2023
MA PEOPLE GMBH
Personalentwicklung

Kostenloser Leitfaden für das Verfassen inklusiver Stellenanzeigen

Nicht nur das Hotel- und Gastgewerbe leidet derzeit unter Fachkräftemangel, welcher es Führungskräften erschwert, talentierte Mitarbeitende zu gewinnen und zu halten. In diesem Zusammenhang veröffentlicht MAp Boutique Consultancy, eine Boutique-Hotelberatung und zertifizierte B Corporation, einen neuen kostenlosen Leitfaden. Dieser hilft Hotels, Manager:innen und HR-Experten dabei, inklusive Stellenanzeigen zu erstellen, um mehr und diverse Talente anzuziehen.

31. Mai 2023
e2n
Personalentwicklung

Zwei Lösungen für den Fachkräftemangel: Positives Image und Mitarbeiterschulungen

Verkürzte Öffnungsstunden, lange Wartezeiten – seit einigen Jahren wird der Personal- und insbesondere Fachkräftemangel immer größer. Deshalb ist es umso wichtiger geworden, dass Angestellte effektiver arbeiten und die richtigen Dinge tun. Mitarbeiterschulungen sind die ideale Lösung, um vorhandene Potenziale maximal auszuschöpfen. Für die Suche nach neuen Talenten ist zudem ein positives Unternehmensimage essenziell. In diesem Artikel werden zwei konkrete Maßnahmen gegen den Personalmangel und für eine Leistungssteigerung im Unternehmen vorgestellt.

31. Mai 2023
Filosof
Management

Hotellerie der nächsten Generation – Anna Heuer im Interview

Die Hospitality-Branche ist einem ständigen Wandel ausgesetzt. Ob im Management oder in den Betrieben selbst – junge Nachwuchskräfte werden in den kommenden Jahren vermehrt das Ruder übernehmen und die freien Stellen ausfüllen. Ihr Know-How ist wichtig für eine innovative und wettbewerbsfähige Weiterentwicklung in der Hotellerie. Im Interview spricht Anna Heuer, Geschäftsführerin der HSMA, über zeitgemäßen Führungsstil, Hotelmanagement der Zukunft und Veränderungen in der Unternehmenskultur, die mit dem Generationswechsel einhergehen.

31. Mai 2023
Andrew Neel, Pexels
Management

Wachsende Nachfrage lässt Preise für kleinere Unterkünfte in Deutschland um 22 Prozent steigen

Eine Analyse der offenen Hotel-Commerce-Plattform SiteMinder zeigt, dass die Übernachtungspreise in kleineren Hotels mit bis zu 20 Zimmern in Deutschland in den letzten vier Jahren deutlich schneller gestiegen sind als die durchschnittlichen Zimmerpreise. Während die Übernachtungspreise für alle deutschen Unterkünfte von 2019 bis 2022 um 7 Prozent stiegen, waren es bei den kleineren Unterkünften im gleichen Zeitraum sogar 22 Prozent.

31. Mai 2023
Roman Kraft, Unsplash
Management

Destinations-Ranking 2023 im Deutschland-Tourismus – Gästezufriedenheit stagniert

Nicht nur im alltäglichen Leben, auch bei der Gästezufriedenheit ist im letzten Jahr wieder etwas Normalität eingekehrt. Wie das aktuelle dwif & TrustYou Destinations-Ranking 2023 der über 140 deutschen Regionen zeigt, ist die Gästezufriedenheit gegenüber dem Vorjahr stabil geblieben. Die zufriedensten Gäste gibt es weiterhin in Bayern, was Platz 1 im Bundesländerranking bedeutet. Auch zeigt sich, dass sich in Sachen Umweltfreundlichkeit bei den Betrieben einiges tut.

31. Mai 2023
Wilmina, Gewinner von 2022
Management

Start der Ausschreibung zur „Hotelimmobilie des Jahres 2023“

Das 196+ forum München startet die Ausschreibung zur „Hotelimmobilie des Jahres 2023“, die sich an europäische Hotels richtet, die zwischen Januar 2022 und Juni 2023 neu gebaut und eröffnet oder nach kompletter Schließung umgebaut und neu positioniert wurden. Der Preis wird auf dem 196+ forum München am Freitag, 6. Oktober, während des Galaabends verliehen.

24. Mai 2023
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