Arbeitsschutz Archive – Gastgewerbe-Magazin

Führung, Management und Leadership

Arbeitsschutz für kleine Betriebe: Wie Gastronomen ohne großen Aufwand gesetzliche Pflichten erfüllen

Viele Inhaber kleiner Restaurants, Cafés oder Cateringunternehmen schieben das Thema Arbeitsschutz vor sich her – zu komplex erscheint der Einstieg, zu unklar die gesetzlichen Anforderungen. Dabei bietet die Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe zwei praxisnahe Instrumente, die speziell auf die Bedürfnisse kleinerer Betriebe zugeschnitten sind und den Arbeitsschutz erheblich vereinfachen.

25. Februar 2026

Coba Europe GmbH

Ausstattung und Interieur

Ergonomie im Gastgewerbe: Vergleich moderner Lösungen für sichere Bodenbeläge

Wer täglich acht Stunden oder mehr auf harten Fliesen steht, spürt die Folgen: schwere Beine, Rückenschmerzen, nachlassende Konzentration. Ergonomische Bodenbeläge in der Gastronomie bieten eine wirksame Lösung für dieses weit verbreitete Problem. Sie dämpfen die Belastung auf Gelenke und Wirbelsäule, reduzieren das Unfallrisiko durch rutschfeste Oberflächen und tragen so zu besseren Arbeitsbedingungen bei.

18. Februar 2026

Ketut Subiyanto, Pexels

Personalentwicklung

Arbeitsschutz in der Ausbildung: Warum Gastronomiebetriebe jetzt die Weichen stellen sollten

Junge Mitarbeitende prägen ihre Einstellung zu Sicherheit und Gesundheitsschutz in den ersten Monaten ihrer Ausbildung. Betriebe, die diese Phase nutzen, investieren in eine Kultur der Prävention. Die Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe hat dafür ein umfassendes Unterstützungspaket entwickelt – von fertigen Unterrichtsmaterialien bis zu maßgeschneiderten Schulungskonzepten.

21. Januar 2026

David Garrison, Pexels

Personalentwicklung

Traumatherapie nach dem Arbeitsunfall – wenn die Seele verletzt ist

Ob nach einem Arbeitsunfall oder einer Gewalterfahrung: Wer seelisch verletzt wird, braucht schnelle und professionelle Unterstützung. Die BGN stellt dafür ein bundesweites Netzwerk spezialisierter Trauma-Experten bereit – damit Betroffene rasch die Hilfe erhalten, die sie benötigen.

3. Dezember 2025

BGN; Madison Bracaglia, Unsplash

Management

BGN-Sicherheitstipp: Arbeitsschutz-Schulungen für Betriebe bis 50 Mitarbeiter

Brandschutz, Hygiene, Ergonomie und vieles mehr – die Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe (BGN) hat jetzt ein Aus- und Fortbildungsprogramm 2026 veröffentlicht. Diese Schulungen gibt’s für BGN-Mitgliedsbetriebe bis 50 Mitarbeiter online oder als ganz- und halbtägige, regionale Präsenzveranstaltungen, aber immer ohne Zugangsgebühren.

24. September 2025

Mikhail Nilov, Pexels

Management

Checkliste Arbeitsschutzmanagement – Gütesiegel Arbeitsschutz ist auch gut fürs Image

Arbeitssicherheit und Gesundheitsschutz im Betrieb wollen organisiert und gemanagt sein. Und zwar mit System, sonst wird das in der Regel nichts, wie die Erfahrung zeigt. Vorgaben müssen kommuniziert, Ziele formuliert und Zuständigkeiten geklärt und festgelegt werden. Wo notwendig, müssen Mitarbeiter ausgebildet und qualifiziert werden. Arbeitsschutzmanagementsysteme (AMS) versprechen dabei den größten Nutzen.

14. Mai 2025

BGN; AS Photography, Pexels

Management

Arbeitsschutz in meinem Betrieb – Mit der BGN-App den Status quo prüfen

Ob klein oder groß, mit der Selbstcheck-App der Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe (BGN) können Betriebe leicht analysieren, wie ist es um ihren Arbeitsschutz bestellt ist. Denn Arbeitssicherheit und Gesundheitsschutz sind Pflicht, ganz gleich wie viele Beschäftigte ein Betrieb hat.

26. März 2025

Joshua Rodriguez, Unsplash

Management

Arbeitsschutz in der Gastronomie rechtssicher und effizient organisieren – BGN-Wegweiser

Wie organisiere ich Betriebsabläufe erfolgreich? Wie motiviere ich meine Beschäftigten? Woran muss ich beim Arbeitsschutz denken? Das sind nur drei der grundsätzlichen Fragen, die sich jeder immer wieder stellen muss, der Verantwortung in einem Betrieb trägt – ganz gleich ob als Arbeitgeber, Führungskraft oder Existenzgründer.

22. Januar 2025

hulkiokantabak, Pixabay

Management

Damit niemandem die Luft wegbleibt – Holzkohlegrillen in Innenräumen

Es ist unsichtbar, geruchlos und wer sich beim Holzkohlegrillen in Innenräumen einer erhöhten CO-Konzentration aussetzt, riskiert Kopf und Kragen. Kohlenmonoxid unterbindet den Sauerstofftransport im Blut. Die Folgen: Schwindel und Bewusstlosigkeit

28. August 2024

Jannes van den Wouwer, Unsplash

Management

Checklisten für Foodtrucks und Imbisswagen: Arbeitsschutz auf engstem Raum

Viele Betreiberinnen und Betreiber von Food-Trucks, Verkaufs- oder Imbisswagen sind Quereinsteiger oder Existenzgründer. Einen einfachen Einstieg zumindest in den Arbeitsschutz bieten die Checklisten und Handlungshilfen, die die Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe (BGN) gemeinsam mit Fahrzeugherstellern und -betreibern entwickelt hat. Wer die 5-seitige BGN-Handlungshilfe „Verkaufsfahrzeuge“ durcharbeitet und dokumentiert, schlägt zwei Fliegen mit einer Klappe und hat die Gefährdungsbeurteilung schon durchgeführt, zu der man verpflichtet ist

9. März 2022

Arbeitsschutz

Arbeitsschutz für kleine Betriebe: Wie Gastronomen ohne großen Aufwand gesetzliche Pflichten erfüllen

Ergonomie im Gastgewerbe: Vergleich moderner Lösungen für sichere Bodenbeläge

Arbeitsschutz in der Ausbildung: Warum Gastronomiebetriebe jetzt die Weichen stellen sollten

Traumatherapie nach dem Arbeitsunfall – wenn die Seele verletzt ist

BGN-Sicherheitstipp: Arbeitsschutz-Schulungen für Betriebe bis 50 Mitarbeiter

Checkliste Arbeitsschutzmanagement – Gütesiegel Arbeitsschutz ist auch gut fürs Image

Arbeitsschutz in meinem Betrieb – Mit der BGN-App den Status quo prüfen

Arbeitsschutz in der Gastronomie rechtssicher und effizient organisieren – BGN-Wegweiser

Damit niemandem die Luft wegbleibt – Holzkohlegrillen in Innenräumen

Checklisten für Foodtrucks und Imbisswagen: Arbeitsschutz auf engstem Raum

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