Food-Trends

Pink Drink, Smashed Potatoes oder Salmon Rice Bowl – ein Food Trend jagt den nächsten. Wie in vielen anderen Bereichen unseres Lebens setzen die sozialen Medien auch in der Welt des Essens und Trinkens immer wieder neue Standards. Es lohnt sich auch für Gastrom:innen, neben den allgemeinen Food Trends der Branche auch die Foodie Community im Internet im Blick zu haben, um ihr Angebot an die neuen Wünsche anzupassen.

Die Buddha-Bowl ist mittlerweile aus den meisten Küchen, Instagram-Feeds und Cafés nicht mehr wegzudenken. Hübsch anzusehen und der Inbegriff von vielseitigem Genuss, hat sie in den letzten Jahren den Markt erobert. Dabei sind ihre Wurzeln sehr viel älter. Der Name der Buddha-Bowl ist keine Erfindung von Bloggern, sondern entstammt dem Zen-Buddhismus, der den Lehren Buddhas folgt. Wine, Dine & Happiness Köchin Ulla Voepel stellt die Vorteile des Trend-Gerichts vor.