Atlantic Ambience, PexelsGroßzügiges Trinkgeld als Charaktertest, Solo Dining als neue Normalität und der Galentine’s Day als ernstzunehmender Umsatzbringer: Der Valentinstag 2025 hat gezeigt, wie sich die Erwartungen an Restaurantbesuche grundlegend wandeln. Was Gastronomen über die neuen Spielregeln wissen sollten.
Slow Travel HotelsDie Branche erlebt keinen Hype, sondern einen Reifeprozess. Drei stille Verschiebungen prägen das Reiseverhalten 2026 grundlegend – und sie haben wenig mit Marketing zu tun. Es geht um Longevity im Alltag, um Klarheit statt Optionen und um Zeit, die nicht gefüllt, sondern gestaltet werden will. Wer versteht, wie Menschen heute wirklich reisen wollen, wird erfolgreicher sein als die Lautesten. Dominik Edlinger zu den relevanten Entwicklungen 2026.
Cafe Del SolWenn Smartphones lauter sind als Gespräche am Familientisch – kann eine Aktionsbox die Lösung sein? Cafe Del Sol wagt ein Experiment: Handys weg, Aufmerksamkeit her. Was steckt hinter der bundesweiten Kampagne, die Familien zu mehr analoger Zeit motivieren will?
LightspeedWeihnachtsfeiern bleiben ein starkes Geschäft für die Gastronomie – doch Gäste achten mehr denn je auf Preis, Planbarkeit und verlässlichen Service. Wer früh kommuniziert, transparente Angebote schafft und digitale Abläufe klug mit persönlicher Betreuung verbindet, hat die besten Chancen auf ein erfolgreiches Weihnachtsgeschäft.
Roman Kraft, UnsplashNicht nur im alltäglichen Leben, auch bei der Gästezufriedenheit ist im letzten Jahr wieder etwas Normalität eingekehrt. Wie das aktuelle dwif & TrustYou Destinations-Ranking 2023 der über 140 deutschen Regionen zeigt, ist die Gästezufriedenheit gegenüber dem Vorjahr stabil geblieben. Die zufriedensten Gäste gibt es weiterhin in Bayern, was Platz 1 im Bundesländerranking bedeutet. Auch zeigt sich, dass sich in Sachen Umweltfreundlichkeit bei den Betrieben einiges tut.
652234, PixabayWeniger Gäste bei steigenden Preisen für Energie und Lebensmittel: Mit diesen Tipps können Gastronom:innen die Verbindung zu den Besucher:innen pflegen. Von Fine Dining bis urige Gaststätte: So bieten Restaurants den Gästen mehr Zeit für Genuss bei exzellentem Service. „Im neuen Jahr gilt es, den Restaurantbesuch zum Erlebnis zu machen“, sagt resmio-Geschäftsführer Christian Bauer.
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