FreepikZu viel bestellt, zu viel weggeworfen – und am Ende fehlt trotzdem die richtige Zutat? Künstliche Intelligenz verspricht Abhilfe: Sie analysiert Verbrauchsmuster, passt Bestellmengen an und warnt vor drohendem Verderb. Doch welche Systeme passen wirklich in den Betriebsalltag? Und wie gelingt der Einstieg, ohne dass neue Technik zur zusätzlichen Belastung wird?
Smarketer GroupDie Spielregeln im digitalen Marketing ändern sich rasant. Während klassische Suchmaschinen weiterhin kaufentscheidend bleiben, übernehmen KI-gestützte Systeme die Orientierung. Social Media wird zur Commerce-Plattform, Automatisierung verändert die Rolle von Marketing-Teams fundamental – und ohne saubere Daten bleibt selbst die beste KI wirkungslos. Was bedeutet das konkret für Unternehmen im Gastgewerbe? Experte Jan Honsel von Smarketer hat die Antworten.
Pentacode AGWie bleibt die Gastronomie wettbewerbsfähig, wenn Personal knapp und der Druck hoch ist? Welche Rolle spielt Technologie – und wo muss der Mensch im Mittelpunkt bleiben? Acht zentrale Fragen an Lorenz Strasser, CEO von Pentacode, zeigen, worauf es 2026 wirklich ankommt: auf klare Strukturen, smarte Systeme und echte Führung.
TheFork, OpenAI; simon, UnsplashDie Reservierungsplattform TheFork hat als einer der ersten Launch-Partner von OpenAI ihre Buchungsfunktion in ChatGPT integriert. Gäste können ab sofort über einfache Dialoge mit der KI Restaurants entdecken und direkt reservieren. Für Gastronomiebetriebe eröffnet die Integration einen zusätzlichen Buchungskanal mit potenziell höherer Reichweite.
Access HospitalityHotels arbeiten mit durchschnittlich fünf verschiedenen Tools – das kostet pro Teammitglied jährlich mehr als 500 Arbeitsstunden. Carmen Delle-Case, Team Sales Lead bei Access Hospitality, zeigt anhand von drei KI-Entwicklungen zeigen, wie sich das 2026 ändern kann.
Online BirdsMärkte schwanken, Technologie verändert das Buchungsverhalten und der Naherholungsboom gewinnt an Fahrt. Philipp Ingenillem, Experte für Hotel Online Marketing, erklärt, warum gerade jetzt Mut zur klaren Positionierung und der bewusste Einsatz neuer Technologien entscheidend sind – ohne dabei die Essenz echter Gastfreundschaft zu verlieren.
Motel One GroupIn vielen Hotels ersetzt heute das Smartphone die Rezeption. Der Check-in erfolgt in wenigen Klicks, der Zimmerschlüssel wandert direkt ins digitale Wallet. Doch wo bleibt bei all dem Fortschritt das Gefühl wirklich willkommen zu sein und wie gelingt der Spagat zwischen Effizienz und echter, menschlicher Gastfreundschaft? Eine Thematik, die Max Brodersen als Director Digital Marketing bei der Motel One Group nicht nur theoretisch behandelt, sondern auch operativ begleitet – von der App bis zum Zimmer.
TelkotecKünstliche Intelligenz verändert die Spielregeln in Hotellerie und Gastronomie. Doch erst durch eine modernisierte Netzwerkinfrastruktur wird diese Technologie zum echten Transformationsmotor – auch in Hinblick auf Nachhaltigkeit, Ressourcenschonung und die Zukunftsfähigkeit des Betriebs.
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