Recycling Archive – Gastgewerbe-Magazin

Branche und Trends

INTERGASTRA 2026: Dallmayr setzt auf Nachhaltigkeit und Automatisierung

Auf der Intergastra 2026 in Stuttgart präsentiert der Dallmayr Gastronomie Service sein Gesamtangebot für die Branche. Neben Live-Zubereitungen von Kaffeespezialitäten stehen Produktneuheiten, nachhaltige Verpackungskonzepte und automatisierte Versorgungslösungen im Mittelpunkt. Drei Marken zeigen überarbeitete Auftritte, während der Automatenbereich mit Self-Service-Konzepten auf veränderte Anforderungen reagiert.

2. Februar 2026

Freepik

Nachhaltigkeit und Umweltschutz

Die Umsetzung nachhaltiger Verpackungslösungen in der Gastronomie

Mehrweg wird Pflicht, Einweg wird grüner – und Gastronomen stehen mittendrin. Zwischen gesetzlichen Vorgaben, steigenden Kosten und einer Kundschaft, die Nachhaltigkeit zunehmend einfordert, stellt sich die Frage: Wie gelingt der Umstieg auf umweltfreundliche Verpackungen, ohne dass Praktikabilität und Wirtschaftlichkeit auf der Strecke bleiben? Ein Blick auf Hürden, Chancen und konkrete Lösungen für den Gastronomiealltag.

14. Januar 2026

Kuntze & Burgheim Textilpflege GmbH.

Nachhaltig, funktional, langlebig: Welche Stoffe überzeugen in der Berufskleidung wirklich?

Viele Materialien werden gerade kritisch beäugt. Nicht nur im Hinblick auf ihre Performance, sondern auch unter dem Aspekt des Ressourcenverbrauchs bei der Produktion und bei der Eignung für das Recycling. Baumwolle, Polyester, Tencel und Co. – welche Materialien setzten sich hier bei der Berufskleidung künftig durch? Jan Kuntze, Geschäftsführer des regionalen DBL Partners Kuntze & Burgheim Textilpflege GmbH über Funktion, Nachhaltigkeit und Herausforderungen.

12. November 2025

Nespresso

Kaffee und Tee

Nespresso: Neuer Kapsel-Abholservice für B2B-Kunden

Nachhaltigkeit lebt vom Mitmachen. Deshalb unterstützt Nespresso Professional seine Geschäftskunden nun beim Recycling. Mit einem individuellen Abholservice bietet der Kaffee-Experte eine einfache und umweltfreundliche Lösung zur Entsorgung und Weiterverarbeitung gebrauchter Kapseln.

27. Oktober 2021

SPmemory | iStockphoto.com

Nachhaltigkeit

5-Punkte-Plan soll Plastikmüll reduzieren

Umweltministerin Svenja Schulze von der SPD hat am 26.11. einen 5-Punkte-Plan vorgestellt, der mit freiwilligen und gesetzlich vorgeschriebenen Regelungen den Plastikmüll reduzieren und das Bewusstsein für einen nachhaltigen Umgang mit Wertstoffen schärfen soll.

27. November 2018

Durch ein eigens entwickeltes Verfahren werden aus dem Kaffeesatz Espresso- und Cappuccino-Tassen hergestellt.

Andreas Türk

Nachhaltigkeit

Die Kaffeetasse aus Kaffeesatz

Recycling mit sinnvollem Nutzen: Der Produktdesigner Julian Lechner hat ein Verfahren entwickelt, wie Kaffeesatz noch einmal verwendet werden kann.

7. Juli 2018

Recycling