Umsatzsteigerung Archive – Gastgewerbe-Magazin

Provinz Belluno, in der mit Cortina d'Ampezzo einer der zentralen Austragungsorte liegt; Francesco_Foti, Pixabay

Branche und Trends

SumUp-Analyse – Olympia zahlt sich aus

Lohnen sich internationale Sportevents für lokale Gastronomiebetriebe wirklich? Eine aktuelle Datenanalyse des Finanztechnologie-Unternehmens SumUp zu den italienischen Austragungsorten der diesjährigen Winterspiele liefert eindeutige Zahlen: Restaurants, Hotels und Bars verzeichneten während der Veranstaltung deutliche Umsatzsteigerungen – mit teils dreistelligen Zuwachsraten. Besonders interessant: Nicht die großen Metropolen, sondern kleinere Regionen profitieren am stärksten.

4. März 2026

Elissa Garcia, Unsplash

Künstliche Intelligenz, KI und Automation

Von 24 Stunden auf 2 Minuten: Wie Geschwindigkeit MICE-Umsätze transformiert

Während ein Tagungshotel in Thüringen vollständige Veranstaltungsangebote in unter zwei Minuten versendet, lassen vier von zehn deutschen Hotels MICE-Anfragen unbeantwortet. Aktuelle Marktstudien belegen: Die Reaktionsgeschwindigkeit auf Tagungsanfragen entscheidet unmittelbar über Buchungserfolg und Umsatz. Betriebe, die auf manuelle Prozesse setzen, verlieren systematisch an schnellere Wettbewerber.

9. Februar 2026

Erik Mclean, Pexels

Führung, Management und Leadership

Wenn der Druck sinkt: Wie Hotels ruhigere Monate gezielt nutzen

So können Gastgeber in der Nebensaison Nachfrage, Umsatz und Bindung stärken

7. Januar 2026

Richard Wang, Unsplash

Branche und Trends

So isst Deutschland an Weihnachten im Restaurant

Die Weihnachtstage sind für Restaurants die intensivste Zeit des Jahres. Doch wann kommen die Gäste, was landet auf den Tellern – und wo liegen die größten Umsatzchancen? METROs Digitaltochter DISH hat über 146.000 Reservierungen aus 10.000 Restaurants analysiert und zeigt: Weihnachten folgt eigenen Regeln.

17. Dezember 2025

Heidi Kaden, Unsplash

Branche und Trends

Social Media Hypes: kurzlebige Modeerscheinungen oder wichtige Umsatztreiber?

Pumpkin Spiced Lattes, Dubai Schokolade, Matcha-Getränke – auf Social Media jagt ein Gastro-Trend den nächsten. Doch können virale Hypes wirklich den Umsatz steigern? Oder sind die Risiken zu hoch? Eine neue Umfrage von SumUp zeigt, wie Kleinunternehmen von Trends profitieren können und welche Weihnachtstrends 2025 besonders vielversprechend sind.

10. Dezember 2025

mediaphotos, iStockphoto.com

Arbeitszeit, Dienstplan, und Schichtplanung

Lassen Sie die Kasse klingeln – Mehr Umsatz an den Feiertagen

Wer in der Adventszeit und an den Feiertagen seine Ressourcen und Einkäufe clever plant, kann das Jahr mit einem großen Plus abschließen. Tipps, um dem großen Andrang entspannt entgegen zu sehen.

8. Oktober 2025

MAWA

Marketing

Kleiderbügel als Marketing- und Umsatzinstrument für Hotels

Hotels wollen ihren Gästen einen unvergesslichen und komfortablen Aufenthalt bieten, damit sie sich rundum wohlfühlen. Um eine ganz besondere Hotelatmosphäre zu schaffen, lässt sich dabei das eigene Konzept bis ins kleinste Detail denken – vom Willkommensgruß bis zur Wandfarbe. Auch Kleiderbügel können hier eine wichtige Rolle spielen.

11. September 2024

OpenClipart-Vectors

Bis zu 21 Prozent Umsatzsteigerung durch Musik

21 Prozent Umsatzsteigerung durch den strategischen Einsatz von Musik – Kaffeeverkäufe sogar verdoppelt. Dies konnte eine Studie der KIRMES GmbH & Co. KG in Zusammenarbeit mit der International School of Management in Köln kürzlich nachweisen.

15. März 2023

42 GmbH, Gruber

Digitalisierung

Computergesteuerte Schankanlagen: Digitalisierung macht Ausschank zum Profitbringer

Computergesteuerte Schankanlagen steigern die Effizienz und rechnen sich durch weniger Wareneinsatz und höheren Umsatz um bis zu 20 Prozent. In Deutschland bietet der IT-Komplettdienstleister 42 als Partner des Schankanlagen-Spezialisten Gruber aus Österreich eine Rundum-Betreuung inklusive Vernetzung mit dem bestehenden Kassensystem an.

9. Februar 2022

F&B Heroes

Management

Digitalisierungsstrategien für die Gastronomie

Digitalisierungsstrategien für die Gastronomie Um Gastronomen auf ihren Weg zum digitalen Unternehmen zu unterstützen, hat das Beratungs- Managementunternehmen für das Gastgewerbe, die F&B Heroes, leicht umsetzbare Empfehlungen zusammengestellt. Das Team

3. November 2021

Umsatzsteigerung

SumUp-Analyse – Olympia zahlt sich aus

Von 24 Stunden auf 2 Minuten: Wie Geschwindigkeit MICE-Umsätze transformiert

Wenn der Druck sinkt: Wie Hotels ruhigere Monate gezielt nutzen

So isst Deutschland an Weihnachten im Restaurant

Lassen Sie die Kasse klingeln – Mehr Umsatz an den Feiertagen

Kleiderbügel als Marketing- und Umsatzinstrument für Hotels

Bis zu 21 Prozent Umsatzsteigerung durch Musik

Computergesteuerte Schankanlagen: Digitalisierung macht Ausschank zum Profitbringer

Digitalisierungsstrategien für die Gastronomie

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