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Um Ihnen den best möglichen Service bieten zu können, stellen wir Ihnen unsere Experten zu branchenrelevanten Themen hier im Einzelnen vor.

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Unternehmensnachfolge
Corinne Rennert-Bergenthal | ADK Consulting

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Ausgabe 12/2018

Versicherungen
Alexander Fritz | Fritz & Fritz GmbH

> fritzufritz.de
Ausgabe 11/2018

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Marketing

Negative Bewertungen auf Google & Co. – welche Bewertungen Hoteliers und Gastronomen löschen lassen können und wie es gelingt

Online-Bewertungen auf Google, TripAdvisor oder Booking.com prägen die Wahrnehmung von Hotels und Gastronomiebetrieben maßgeblich und beeinflussen Buchungsentscheidungen oft innerhalb weniger Sekunden. Einzelne negative Einträge können dabei eine überproportionale Wirkung entfalten – insbesondere dann, wenn sie unwahr oder unsachlich sind. Doch welche Bewertungen müssen hingenommen werden und wann bestehen realistische Löschchancen?

3. Juni 2026

Heimpel GmbH

Finanzen und Controlling

DATEV-Schnittstelle für Kassensysteme: Wenn Kasse und Buchführung digital zusammenarbeiten

Kassendaten gehören zu den sensibelsten Datenquellen im Gastgewerbe: Sie müssen vollständig, nachvollziehbar und im Prüfungsfall schnell verfügbar sein. Gleichzeitig soll der Alltag in Restaurant, Café, Imbiss oder Hotel nicht durch manuelle Exporte, Kassenbuch-Nacharbeiten und Abstimmungen mit der Steuerkanzlei belastet werden. Welche Rolle spielt dabei eine direkte DATEV-Schnittstelle im Kassensystem?

3. Juni 2026

Gastronomieberatung Consult Gastro

Finanzen und Controlling

Kassensystem, Warenwirtschaft, Buchhaltung – welche Tools braucht ein Gastronom wirklich?

Der Businessplan steht, die Speisekarte ist fertig – und die Software? Viele Gastronomen unterschätzen, wie entscheidend die richtige digitale Grundausstattung für den Erfolg ihres Betriebs ist. Drei Bereiche sind dabei unverzichtbar, doch welche Tools passen zu welchem Konzept? Und in welcher Reihenfolge sollte investiert werden?

3. Juni 2026

Yasin Alsbey, Unsplash

Gastro, Recht und Gewerbe

Werbung zur Fußball-WM: DEHOGA-Merkblatt erklärt rechtliche Grenzen

Zur Fußball-WM 2026 planen viele Gastronomie-Betriebe Public Viewing, Aktionskarten und besondere Angebote. Ein neues DEHOGA-Merkblatt zeigt, worauf Betriebe bei Werbung, Dekoration und geschützten FIFA-Begriffen achten müssen.

3. Juni 2026

Banerjee & Kollegen

Finanzierung und Investment

Beschaffenheit, Nutzung, Genehmigungen: Wovon Hotel- und Gastronomieimmobilien rechtlich abhängen

Hotel- und Gastronomieimmobilien sind rechtlich nur dann verlässlich kalkulierbar, wenn die geplante Nutzung als Vertragsinhalt feststeht. Genehmigungslage, technische Kapazitäten und betriebsprägende Nutzungselemente entscheiden häufig über den wirtschaftlichen Wert, lassen sich aber nicht durch Standardklauseln absichern.

3. Juni 2026

Hotel Zugspitze

Künstliche Intelligenz, KI und Automation

Hotel Zugspitze integriert KI in den Betrieb: Effizienz trifft Gastfreundschaft

Kann ein Traditionshotel durch Künstliche Intelligenz seine Identität stärken statt verlieren? Das Hotel Zugspitze zeigt, wie digitale Tools den Fachkräftemangel abfedern – indem sie Routinearbeit übernehmen und den Mitarbeitenden Raum für das geben, was Maschinen nicht können: echte Gastfreundschaft.

3. Juni 2026