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FachkräftesicherungGastgewerbe

Die Generation Z: „Die sind anders“

Prof. Dr. Christian Scholz ist Inhaber des Lehrstuhls für Betriebswirtschaftslehre an der Universität des Saarlandes. Er beschäftigt sich seit vielen Jahren mit den besonderen Anforderungen verschiedener Generationen an die Arbeitswelt. Nach der Generation Y beschäftigt er sich seit drei Jahren mit der Generation Z und hat festgestellt, dass es da deutliche Unterschiede gibt. Im Exklusiv-Interview mit Gastgewerbe Magazin erklärt er die Generation Z und gibt Ratschläge, wie man mit ihr umgehen kann und muss.

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Aus- & WeiterbildungGastgewerbe

Dringend gesucht: Mitarbeiter

Alle reden vom Fachkräftemangel. Unternehmer berichten von offenen Stellen und fehlenden Bewerbungen, die Ausbildungszahlen in den gastgewerblichen Berufen sind rückläufig. Doch gibt es den Fachkräftemangel wirklich? Und wie groß ist das Problem? Dieser Frage gingen die DEHOGA-Landesverbände NRW, Bayern, Hessen und Saarland in einer Online-Umfrage nach. Und sie bekamen eine klare Antwort: 82 Prozent der Unternehmer haben Schwierigkeiten, offene Stellen zu besetzen. Was kann man tun?

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Aus- & WeiterbildungGastgewerbe

Mitarbeitermanagement: Das Team einbinden

Nachhaltiges Mitarbeitermanagement ist Sabine Powels ganz wichtig. Die Inhaberin des familiengeführten Traditionshotels Victoria in der Nürnberger Innenstadt setzt auf ein starkes Team. Diese Bemühungen brachten ihr nicht nur den zweiten Platz beim HR Hospitality Award 2016, sondern auch ein zufriedenes Team mit langjährigen Mitarbeitern. Denn sie weiß um das Problem: „Es ist schwierig, gute Leute zu bekommen und diese zu halten.“

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